市商聯會環球美食專委會成立，填補環球美食領域統籌協調機制空白

爲打造具有全球吸引力的美食之都，深入整合滬上環球美食資源、提升整體能級、促進產業發展，助力上海國際消費中心城市建設，在上海市商務委員會的指導下，上海市商業聯合會攜手相關單位等，今天成立了上海市商業聯合會環球美食專業委員會。

在“堅持內需主導，建設強大國內市場”被擺在明年經濟工作的首要任務下，在國家推動餐飲業高質量發展、上海加速打造具有全球吸引力的美食之都的政策導向下，擴大以環球美食爲代表的優質餐飲服務供給、釋放餐飲消費潛力，顯得尤爲重要。成立環球美食專委會，是助力本市餐飲消費提質擴容、構建高品質餐飲供給體系的一項開拓性、創新性工作舉措，填補了本市環球美食領域統籌協調機制的空白。

會上，上海市商業聯合會常務副會長兼祕書長、環球美食專委會主任吳星寶介紹了環球美食專委會籌建情況、2026年有關活動情況並宣讀了成立決定。第十二屆、十三屆上海市政協副主席，上海市商業聯合會會長徐逸波爲環球美食專委會揭牌併爲專委會主任頒發聘書。上海市商務委員會二級巡視員朱文羣爲環球美食專委會執行副主任、祕書長頒發聘書。

上海作爲國際化大都市，因其得天獨厚的區位優勢和開放包容的城市定位，已成爲全球美食的彙集之地。目前，除中餐外，上海已匯聚五大洲43個國家的近萬家環球美食餐廳，密度位居全國第一，形成了多元交融、活力迸發的餐飲生態，是上海餐飲市場活力和國際化水平的重要體現。

上海市商務委員會副主任、一級巡視員劉敏表示，環球美食專委會的成立，恰逢其時、意義深遠。它既是響應國家與地方政策導向的具體行動，搭建起政策落地的“中間樞紐”，讓惠企政策精準觸達市場主體，也是破解行業“大而散”痛點的關鍵舉措，能夠通過制定行業規範、搭建對接平臺，推動行業從“規模增長”向“品質提升”轉型，更是激活消費潛力、提升城市國際化形象的重要載體。專委會的成立既能助力打造“上海環球美食匯”等特色IP，又能促進各國美食文化與海派文化深度融合，讓“在上海，品全球”的城市名片更加響亮。她希望，環球美食專委會當好政策落地的“宣傳員”和“執行者”，讓政策紅利真正轉化爲行業發展動能。當好行業發展的“領航員”和“規範者”，引領行業高質量發展。當好消費活力的“激活者”和“推動者”，爲上海餐飲消費持續增長注入新動力。當好文化交流的“架橋者”和“傳播者”，講好上海環球美食故事，不斷提升上海國際美食之都的全球影響力。