大寧這家市集爆改後開張，生煎香飄半條街，還能理髮、織補、共享做飯

今天（20日）上午，靜安區2025年爲民辦實事重點項目——“寧家·曲沃市集”在曲沃路287號對外開放。作爲靜安區屬重點國企大寧集團旗下“寧家”民生市集品牌的煥新之作，該市集歷經半年改造後全新亮相，惠及臨汾-曲沃路片區4.3萬居民。

改造後的市集保留了濃郁的社區煙火氣，其中人氣最旺的，莫過於已在彭浦紮根20餘年的文龍生煎攤位。攤位前，蒸騰的熱氣裹着香氣，殷師傅正熟練地調試着鐵鍋。鍋中金黃的生煎滋滋作響，焦底薄皮，一如往昔。“大家不要擠、不要擠，都有，都有！”他掀開鍋蓋，香氣瞬間漫過半條街——這個承載許多人記憶的攤位，早前就在原老菜場經營，如今成爲市集改造中被特意保留的風景。

其實，早在市集改造期間，其大衆點評頁面就已被“求開業”的留言刷屏。一條高贊評論寫道：“喫着他家的生煎，能一下子找回童年的味道，特別有幸福感！”這也正是它被留下的原因。

“15分鐘生活圈全能管家”

米黃外牆、拱形門廊、琉璃花窗與藍染織布相映……步入煥然一新的“寧家·曲沃市集”，老上海風情與自然生態美學撲面而來。“以前菜場又暗又擠，現在像走進美術長廊，太好看了！”家住聞喜路的李阿姨舉起手機連連拍攝。環繞的拱形門廊與入口條攤，巧妙劃分出55個攤位，在保留傳統菜場通透感的同時，融入了現代空間的規整美學。

改造後的市集，“煙火氣”不減反增：水產區的鱸魚活蹦亂跳；蔬菜區番茄、青椒、茄子壘成小山，葉尖掛着水珠；“四大金剛”攤上，米飯餅疊如草帽，油條在鍋中脹得金黃酥脆；包子出籠時白霧蒸騰，如胖娃娃隱現雲端……

雖僅1200平方米，這裏卻定位爲“15分鐘生活圈全能管家”，嵌入多項精準便民服務：延續“寧家”品牌的15元“快剪”理髮店依然忙碌；織補攤的何阿姨戴着老花鏡，飛針走線三十餘年，在小紅書擁有2000多名粉絲，無論是毛衣、大衣還是鞋子，都能在她的手中“修舊如新”。“你看這件外套，我用蘇繡技法補了裂口，主人看後讚歎不已！”何阿姨邊說邊展示着她手機裏保存的照片。

15平方米的共享廚房同樣備受關注。廚房裏，洗碗機、烤箱、燃氣竈、冰箱一應俱全。駐場廚師王師傅告訴記者，只要消費者拿了菜過來，支付少許的費用，就能給他們現場加工、立即可享。說話間，一位小夥子就提着白蘿蔔、小排進來，委託王師傅幫忙加工。

市集負責人王曉麗透露：“我們市集附近有個2000多人的公寓和1家醫院，共享廚房就是精準匹配了公寓裏不善烹飪的年輕白領和醫院裏顧不上做飯的護工阿姨的需求。”

而便民服務區附近的兩臺LG掃碼洗衣機前，剛洗完羽絨服的上班族李先生掃碼支付後感慨道：“冬天送乾洗店太貴，這裏既快速又便宜，真不錯！”

商業與公益擰成“鄰里紐帶”

“這個地方，晚上就是我們的社區客廳！”家住臨汾路的周先生指着亮着的LED投影幕布大屏告訴記者，“昨晚試營業，這裏放了《廬山戀》，好多鄰居都跑過來看，像回到了老早80年代大家在弄堂裏共看一臺電視機的辰光。”周先生口中所指的這個地方，其實就是位於市集中央的共享休息區。這塊面積近90平方米、可容納近100人的共享空間，是市集延續“寧家”品牌“業態融合+公益賦能”模式的重要體現。在王曉麗的計劃裏，它除了能滿足顧客堂喫、歇腳、聊天、聚會、觀球賽、看電影等需求外，還將成爲各類公益活動的主要場所：科普健康飲食、開展反詐宣傳、免費中醫問診……首場活動就是教老人如何冬令食補。

此外，市集還預留了快閃鋪位，爲西區老大房月餅、現炒栗子等季節性商戶開通“綠色通道”，“提前辦好了執照，商戶當天來就能擺攤”；平價菜專櫃每日保障5種蔬菜以“惠民價”供應，比周邊市場便宜2—3成。

“‘保供穩價’是各級政府保障民生的一項重要舉措，同時也是我們‘寧家’品牌的立足之本。”大寧集團下屬金貿實業公司執行董事邵禎介紹：“從寶德菜市場到黃山市集，再到曲沃市集，我們始終用商業反哺公益，通過‘政府補貼+企業讓利’的成熟機制，牢牢守護百姓的‘菜籃子’”。

開業當天，市集還推出諸多福利：大眼包子全場買三送一、梅記爆魚滿40元送10枚雞蛋、內蒙古家昌排酸牛羊肉全場88折、平價菜專櫃“滿20減2”“滿40減5”……“我們想讓居民知道，這不僅是個買菜的地方，更是情感聯結的紐帶、可觸摸的幸福家園。”