文匯海報｜你買我炒，20分鐘喫上熱飯！老菜場改造讓煙火氣“真香”
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近年來，上海持續推進標準化菜場建設，檔口通透、環境整潔、食材可溯、空間安全。以上海浦東新區的“書房市集”菜場爲例，改造後引入代炒菜、社區食堂乃至“打邊爐”等多元服務，精準滿足年輕人便捷就餐需求。同時保留平價菜攤和爆魚店等老味道，融合理髮、藥房等配套，使菜場在環境提質、管理規範的基礎上，更成爲承載市井氣息和城市文明溫度的重要空間。
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