孫北北面包成立三週年：深耕社區烘焙賽道，以創新模式推動行業發展

近日，專注社區烘焙的品牌“孫北北面包”迎來成立三週年。在12月4日至7日的慶典活動期間，品牌全渠道銷售額突破500萬元，其中核心產品芝士安格斯牛肉卷銷量超過10萬份。在烘焙市場競爭日益激烈的背景下，這一成績展現了社區烘焙領域的潛力與孫北北面包的品牌影響力。

近年來，中國烘焙市場持續增長，行業規模已突破3000億元，並以每年約6%的速度擴張。與此同時，產品同質化、競爭加劇等問題也逐漸浮現。孫北北面包以“紮根社區15分鐘生活圈”爲核心戰略，開闢差異化發展路徑。三年來，品牌已在全國開設超過300家門店，覆蓋上海、蘇州、南京、無錫、南通、鎮江、深圳等近10個城市。

孫北北面包定位“家門口的放心麪包”，圍繞“健康+美味+性價比”推出“正義麪包守則”，承諾所有產品不含防腐劑、反式脂肪，並使用100%動物奶油。品牌通過中央廚房統一生產、嚴格質檢，確保產品品質穩定，並依託規模化供應鏈控制成本，將主力產品定價保持在6-25元區間，覆蓋早餐、休閒、家庭聚會等多種消費場景。

社區烘焙具備需求穩定、競爭相對緩和的特點，正成爲創業領域的新熱點。孫北北面包通過優化初始投入、標準化運營與系統化加盟支持，降低創業門檻。據介紹，單店前期投入約15萬元（不含房租與押金），日常運營僅需2人，依託中央廚房配送，無需專業烘焙師即可保證出品標準。

品牌在運營中強調標準化與本地化結合，爲加盟商提供包括選址、產品、營銷在內的全程支持。高效運營與社區剛性需求相結合，助力門店實現較快回報。有加盟商表示，依託社區穩定客流與成本控制，多家門店持續實現良好盈利。

三週年之際，孫北北面包表示將持續優化供應鏈、推進產品創新與數字化運營，提升門店效率與消費體驗。未來品牌目標成爲萬店規模的烘焙連鎖企業，助力更多創業者發展，讓健康、高性價比的烘焙產品進入更多家庭。