咖啡“溢出”陸家嘴：一節十年，滿城“咖”香-文化-漫步新聞-陪你看看

秋風起，一杯咖啡暖人心扉，縷縷“咖”香激發“啡”凡活力。

以陸家嘴金融城“三件套”爲天幕背景，陸家嘴中心綠地的開放式草坪上，爲期5天的陸家嘴金融城國際咖啡文化節（下稱“陸家嘴咖啡節”）成爲城中盛事，“醬油飴拿鐵”“牙膏特調”“月牙紗特調”……這些連名字都透着新奇的咖啡，吸引着陸家嘴地區的金融白領乃至全國遊客來打卡，排隊50米長、半小時等一杯咖啡是常事。

“C位”的巨大蛋糕，提示着特殊的高光——今年正是陸家嘴咖啡節的十週年。從2016年起步至今，它已深深融於陸家嘴的金融血液，與金融活水相互賦能，成爲咖啡領域標誌性的特色IP活動，亦爲上海的咖啡文化添上了濃郁的一筆。在這座抖擻着精氣神的城市裏，每一杯咖啡，都沉澱着創新突破的勇氣以及聯通世界的智慧。

一杯咖啡浸潤金融血液

白鯨咖啡豆子店創始於2015年，是陸家嘴咖啡節的“元老”，其發展軌跡或許透視着陸家嘴文化節的成長軌跡。“十年，我們一屆都沒落下。”白鯨咖啡品牌創始人路搖還記得，品牌第一年參與時，整個咖啡節的參與品牌不到25家，但人氣頗旺，而今年，活動承包了整個陸家嘴“綠肺”，聲勢浩大。白鯨咖啡不僅是活動的見證者，更是與之一路攜手並進的同行者，如今年營業額已突破1500萬元。

牛牛咖啡商店的展臺，盧旺達2025產季的咖啡豆已經上新，主理人Leon忙碌地招呼着專業品鑑者。上海牛牛咖啡設備有限公司成立於2016年，創立伊始就參與了第二屆陸家嘴咖啡節，從此成爲擁躉。Leon還記得，當時陸家嘴咖啡節還是個很超前的概念，但參與者都非常專業，“現在很多陸家嘴地區咖啡店的設備都是從我們這裏購置的。”過去十年，是陸家嘴咖啡節快速成長的十年，也是企業茁壯成長的十年，目前牛牛咖啡已從剛成立時的七八人團隊成長爲30多人的企業。

第一屆24個品牌、第六屆213個品牌、第七屆逾260個品牌、第九屆270個品牌、第十屆超300個品牌……陸家嘴咖啡節創立十年來，參展品牌與日俱增，累計翻了十餘倍，規模的壯大見證着IP的成長。

任正非說，一杯咖啡吸收宇宙能量，意指咖啡與創新之間的奇妙聯接。而作爲上海國際金融中心的核心承載區，陸家嘴金融城聚集着大量頂流金融機構，咖啡與金融如何雙向奔赴？

消費者有自己的感受。裘書姮工作生活都在陸家嘴，打卡過無數咖啡節，覺得家門口的最專業：“我是做金融保險業務的，經常咖啡‘續命’，金融工作者的咖啡滲透率很高，而且都很專業，去年我就在這裏買了危地馬拉莊園咖啡豆，非常好喝，我還帶過好幾撥海外員工來逛過咖啡節。”

主辦方有自己的感悟。很早之前，咖啡節就開始探索“咖啡+”，以文化、社交、藝術、綠色等軟實力爲金融着色。今年，主辦方就與插畫藝術家、合作品牌展開更加多元的產品共創。

街道也有自己的見解。在陸家嘴街道黨工委委員、辦事處副主任盛麗莉看來，陸家嘴就是中外精品咖啡品牌在中國播種、生根、發芽、成長的地方。去年，這裏還成立了陸家嘴咖啡文化產業協會，建成陸家嘴咖啡文化產業中心。

咖啡香裏品味上海多層次意蘊

作爲最早在上海啓幕的咖啡節之一，陸家嘴咖啡節並沒有想到的是，這座城市的咖啡文化在未來幾年中，呈現出燎原之勢，從金融城的“綠肺”蔓延、滲透到整座城市的肌理。

2021年，上海首次舉辦咖啡文化周，並將其作爲上海的一張城市名片。當時，上海摸過一次“家底”，那一年，上海咖啡館數量達到6913家，一鳴驚人成爲全球咖啡館最多的城市。過去五年，上海咖啡文化周升級爲咖啡文化節，上海咖啡門店扶搖直上，9115家咖啡門店如繁星般散落在梧桐樹下、蘇州河畔、老洋房裏，也是這座城市將咖啡融入日常的生動註腳。

一縷縷咖啡香氣，從陸家嘴“溢”滿全城。如今放眼上海，全市16個區、臨港新片區、虹橋國際中央商務區都差異化發展的咖啡主題系列IP活動。如果說陸家嘴咖啡節與高冷的金融雙向奔赴，那麼黃浦區將百年老建築與獨立咖啡館創意器物結合，青浦區在大澱湖畔打造長三角江南咖啡市集，臨港新片區在滴水湖畔營造咖啡飄香的場景……咖啡在不同的場景下，變成串聯起海派生活美學與商業活力的金色紐帶，立體展現出上海的多層次意蘊。

與此同時，“咖啡+”的無限可能在這座城市被徹底激活。徜徉在商場裏，越來越多的重奢品牌有了自己的咖啡館；走進朵雲書院，咖啡香與書香交織成獨特的文化空間；在上海博物館，一杯特調咖啡讓文物故事在味蕾延續；在虹口北外灘的咖啡集市，虛擬體育與匹克球運動愛好者手握咖啡杯揮灑汗水。這座城市擁有的無限創意，以咖啡爲切口，不僅拓展了消費場景，更催生出“一杯咖啡品文化”“一杯咖啡促消費”的新經濟模式，共同編織着上海咖啡文化的多元圖譜。

陸家嘴咖啡節作爲今年上海國際咖啡文化節的重點活動之一，亦是上海咖啡文化的點睛之筆。諸多本土品牌藉助這個平臺走向更廣闊的天地，而國際品牌則通過這個平臺，成爲步入上海市場的首發地。

上海咖啡文化IP輸出全球

從陸家嘴到上海，從上海到全球，如今帶着上海咖啡文化IP的咖啡創意、咖啡品牌正飛到全世界，咖啡正從“舶來品”變成“創意輸出”。

今年陸家嘴咖啡節的一大特色，就是人氣最旺的“國際城市漫遊”板塊再度擴容，體量比去年增加3倍，來自亞洲、歐洲、北美洲、大洋洲四大洲19個國家32座城市的48家品牌集中亮相。

源自澳大利亞悉尼的咖啡品牌Stitch Coffee就是其中之一。這個品牌創立於2015年，在悉尼有兩家門店，三年前開始參與陸家嘴咖啡節，並收穫了一衆粉絲。“今年我們帶來了印度瑰夏咖啡豆，也是現場唯一來自印度產區的咖啡豆。”主理人Nawar飛到上海，親手爲消費者沖泡咖啡。

陸家嘴咖啡節第十年，對於Stitch Coffee也是一個新的起點。今年3月，品牌在陸家嘴咖啡文化產業中心註冊落地，“我們想在上海開設一家旗艦店，目前正在選址中。”作爲跨越國界的品牌，Nawar還發現，不少在上海纔看得到的咖啡特調，可以成爲品牌輸出全球的好創意，兩年前，Stitch Coffee就已經在悉尼維多利亞女王大廈門店引入了柚子冷萃和西瓜冷萃，一舉成爲爆款，目前，Stitch Coffee已經預定了雲南咖啡豆，準備在澳洲推出中國新年拼配豆，同時在明年悉尼的新店中還將設置研發室，把在中國得到的靈感和啓示帶到澳洲市場。

今年5月舉辦的倫敦咖啡節上，陸家嘴咖啡節首率15家本土品牌完成國際首秀。牛牛咖啡、白鯨咖啡就作爲代表“走出去” ，牛牛咖啡帶着來自中國的咖啡器具、咖啡機、咖啡豆走到國際市場，發現雲南咖啡豆賣爆了，原本被意大利、瑞士等壟斷的咖啡機，也有了中國品牌的一席之地：有客戶直接下單購買全自動的咖啡機，在國王車站提供服務；“咖爺CAYE科技”自主研發的智能咖啡機成功簽約3家歐洲代理商，拿下超千萬元的訂單，展現了中國咖啡智造的實力，“這讓我們對中國咖啡的文化和品牌更有自信了。”