微言 | “粒粒皆辛苦”，糧食節約人人有責
江蘇省太倉市港城小學老師爲孩子們講解水稻生長知識。 | 新華社發
10月16日是第45個世界糧食日。世界糧食日所在周，也是我國糧食安全宣傳週，今年的主題是“糧食節約 人人有責”。
數據顯示，消費環節對糧食造成的浪費佔糧食全鏈條損失率的近3成。我國城市餐飲業每年餐桌食物浪費量可達1800萬噸，相當於5000萬人一年的食用量。
如此巨大浪費，主要來源於幾方面。不少餐廳推出價格高昂但極具“彩頭”的“吉祥宴”“富貴席”等套餐，導致顧客過度消費，進而催生浪費。民衆日常“下館子”，因“礙於面子”等原因，出現“眼大肚小”、點餐量遠超實際食量的情形，產生浪費。外賣平臺和商家爲促銷推出“湊單滿減”等活動，擊中客戶“貪小便宜”心理，導致消費者“被搭配”或多點本不需要的菜品，造成浪費。甚至，大學校園存在一定數量的“殭屍”外賣，無人問津。
餐食浪費從來不只是“浪費食物”，更是浪費無數人用時間和汗水換來的勞動成果。從一粒種子到一粒飯食，最快要3072個小時（128天），經幾十道工序才能端上餐桌。一秒倒進垃圾桶的剩菜，背後是菜農凌晨在菜地採摘的辛苦，是運輸司機頂着風雨送貨的奔波，是超市員工仔細分揀打包的耐心。
我國以佔世界9%的耕地、6%的淡水資源，養育了全球近1/5的人口。2024年，全國糧食年產量首次邁上1.4萬億斤新臺階，人均糧食佔有量達500公斤；上月底，2025年夏糧收購旺季結束，累計收購小麥1.08億噸。但這些不能成爲我們浪費糧食的藉口。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”不該停留在幼兒《憫農》的古詩背誦，更應內化爲每個人的切實行動。
在減少食物浪費、倡導“光盤行動”方面，不少學校做出了新的探索。中國人民大學附屬中學的學校食堂根據不同年齡段學生的需求，推出了小份飯菜和同等價位可拼菜的模式，小碗自帶智能芯片，實現費用自動結算。
每粒糧食都連着國計民生，每個餐桌都關乎大國糧倉。願我們每個人都放下“面子心結”，以“肚”爲量、按需點餐，物盡其用、暢享美味。人間至味是清歡。
