稻田邊切牛排？“浦江之首”的這個鄉村有點“反差萌”
本報記者 趙立榮攝
初秋的松江東夏村，水稻還泛着青綠。斜塘江、圓泄涇、橫潦涇三江匯流處的水汽裹挾着草木清香瀰漫在空氣中。這片被稱作“浦江之首”的土地，如今正迎來一場源於潮湧、興於創新的鄉村業態變革。
反差，是這裏最動人的敘事。當遊客手持刀叉，切開汁水豐盈的牛排，窗外是晚風中起伏的稻浪，遠處傳來幾聲犬吠；當自媒體團隊將鏡頭對準草地上的復古煤油燈與滋滋作響的烤肉，鄉村的夜幕便成爲他們創作的畫布。
“差異化是我們被記住的關鍵。”鄉村文旅主理人丁偉有清醒的認知。“在上海市中心，西餐廳數以百計，但同質化競爭難以形成記憶錨點。而在這裏，純粹的鄉村環境與高品質消費體驗之間的反差，會直接轉化爲強烈的情結波動與情緒價值。”他補充道，“客人帶走的不只是一頓飯的滋味，更是一段田野間的悠然記憶——這種記憶，自帶社交屬性。”
這一基於用戶洞察的策略，在實踐中已被驗證。截至去年9月，丁偉在東夏村的所有業態全部實現盈利；今年國慶假期的民宿，更早在8月份前就已訂罄。
本報記者 趙立榮攝
鄉村振興，並非逃離現代生活，而是尊重鄉村本質的基礎上，引入新的元素和活力，在鄉村中找到現代生活的另一種可能。
生活容器
2022年夏，丁偉第一次驅車駛入東夏村。目之所及，連片田野，靜謐無聲。唯一的商業痕跡，是一家藏於民居的農家菜館，“純純田野”。
“說來也巧，我母親就是石湖蕩鎮人。”丁偉回憶，“聽說我要回村創業，媽媽第一反應是：‘不要回來，村裏有啥？’”但他很堅定：“媽，我要回你‘家’創業。”
習慣了自媒體快節奏的丁偉，在東夏村找到了另一種時間——慢下來的時間。他學着感受晨霧中的稻田、夕陽下的阡陌，那種與都市迥異的寧靜與開闊，悄然治癒着他。
本報記者 趙立榮攝
咖啡，是他投向東夏村的第一顆石子。不曾想，這小小的村咖，漾開的漣漪，漸漸吸引了越來越多志趣相投的人。
隨着對鄉村理解的加深，一個更完整的藍圖在他心中鋪展：鄉村不應只是懷舊的背景板，更應成爲承載高品質、多元化現代生活的“容器”。
於是，“九墨系列”業態漸次落地：可品咖的村咖“一敘”、可枕星的民宿“二序”、孕育創意的自媒體中心“三續”、茶香嫋嫋的中式茶藝“四緒”、親近土地的農田研學中心“五畜”、品味西餐的鄉村牛排館“六昫”、探索植物奧祕的鹿角蕨育種科研中心“七栩”……七個空間既獨立又聯動，編織成一張緊密的運營網絡。
本報記者 趙立榮攝
“在轉型中，自媒體扮演了關鍵角色。”丁偉團隊運營的社交賬號積累超200萬粉絲，但將公司遷至村裏的決定，起初並不被理解。“合作伙伴都反對，但我看到了可能性——強烈的反差感、更低的成本，以及員工住村的獨特體驗。”
如今，自媒體中心從一棟房、3間辦公室，擴展至50餘人規模；4個賬號同步直播，另有團隊專司商業拍攝。2022年，謝霆鋒“鋒味”節目的烤腸短片，就攝於民宿的開放式廚房。
“我們把西餐場景搬到戶外，草地上架起烤爐，這種‘意外感’的視頻贏得了觀衆喜愛。”丁偉認爲這種走紅理所當然，“這是西餐儀式感與田園野趣的對話。”
缺啥補啥
國慶中秋“雙節”，晨曦中的“浦江之首”景區，已有遊客漫步其間。村莊各處，新業態漸次甦醒：萌寵農場迎來小香豬，皮划艇上笑語不斷，親子露營地中孩子們追逐嬉戲。
本報記者 趙立榮攝
然而，景區人流潮起潮落。丁偉敏銳地察覺到瓶頸：“單靠‘喫喝玩樂’撐不起鄉村的未來。只停留在表層體驗，遲早陷入同質化。我們缺的，是能讓人靜下來、沉浸進去的場景。鄉村需要文化內涵。”
“缺什麼，補什麼。”一場人才尋訪與“文化植種”計劃悄然啓動。他們尋找的，不是泛泛的經營者，而是各垂直領域的“怪才”與“生活藝術家”。
00後曹姜毅便是其中之一。學金融出身，卻選擇回鄉，與上百棵靜默生長的鹿角蕨爲伴。他的空間如微縮雨林，溼潤空氣中，蕨葉伸展如鹿角，也如雕塑。
“每一棵鹿角蕨都是獨特的藝術品。培育，是科學與美學的交融。”身爲深度愛好者，曹姜毅敏銳捕捉到“綠植美學”在都市年輕人中的風靡，“當時國內高端品種市場幾乎是空白，我們正好切入。”
如今，他不僅運營這一空間，更通過線上拍賣，將東夏村培育的“綠色藝術品”發往全國。一個看似與鄉村無關的產業，在田野間深深紮根。
丁偉看中的，正是這份“稀缺性”與“文化質感”。“想象一下，遊客在村裏喝了咖啡、喫了牛排，信步走進這樣一處綠色空間——鹿角蕨所代表的生命力、藝術感與慢生活哲學，本身就在傳遞一種內容：鄉村不僅可以滿足物質需求，更能滋養精神，提供審美愉悅。”
不久後，一座由農用倉庫改造、約900平方米的鹿角蕨育種中心即將落成。
本報記者 趙立榮攝
變化，正在這片土地持續發生。自2022年以來，這個曾只有農田與老人的村莊，已累計接待遊客8萬人次。新業態激發了新老村民的創業熱情，宅基地被重新激活，本地就業率顯著提升，稅收實現增長。
丁偉的探索仍在繼續。“每一個新引入的業態，都要像一個有生命力的細胞：自己能夠存活、生長，更能與鄉村肌體產生化學反應，提升整個區域的文化吸引力。”
