徹底賣爆，銷量一週漲6倍！第一波嚐鮮的人開始“裂”了，醫生緊急提醒

最近第一批大閘蟹上市了。

作爲秋日至鮮，大閘蟹直接“下鍋”固然是經典喫法，但隨着近年來大閘蟹產業鏈的不斷髮展，大閘蟹被製成蟹黃包、蟹黃醬等產品。這份秋日的“限定美味”如今變得四季可得，小螃蟹“鏈”成了大產業。

如果說品嚐蟹黃包還需要專程到產地打卡，那麼經過深加工後的大閘蟹產品則打破了時空的束縛，讓這份美味走向更廣闊的市場。在江蘇興化的一家蟹粉加工企業裏，拆蟹車間一片忙碌景象。

在工人們的熟練操作下，一隻只大閘蟹很快被拆分，隨後各部位被送至熬製車間。蟹肉、蟹黃、蟹膏經過不同的配比，製成蟹粉，成爲速凍蟹黃包、蟹粉豆腐、蟹黃面、蟹粉獅子頭等美食的靈魂醬料。

這家企業旺季時每天加工上萬斤大閘蟹，售價50元/只的鮮活大閘蟹，經過深加工後，僅蟹黃就能賣到500元/斤。而對於那些品相不佳的大閘蟹，深加工則更能挖掘它們的潛在價值。

今年江蘇大閘蟹不但供應全國，還在出口有了新突破，深加工產品首次走出國門。產品線上正在包裝的這批熟醉大閘蟹即將出口柬埔寨，搭乘飛機冷鏈運輸，最快隔天就能送達東南亞餐桌。

9月以來，江蘇省大閘蟹發貨量環比增長70%，僅9月23日至28日這周，銷量環比就增長了超6倍。

咬蟹腿後牙齒劇痛

大閘蟹固然好喫

但爲了因爲這一口愛好，

也有許多人付出了巨大的代價。

“醫生，我喫螃蟹時牙齒突然疼得厲害，像被電擊一樣！”近日，李女士捂着臉來到浙江杭州某醫院口腔科就診。

原來，她中飯用牙咬開大閘蟹蟹腿時，突然感到一陣劇痛，緊接着喝口水都疼。經檢查，李女士的牙出現了明顯的隱裂，需要進行根管治療。

口腔科醫生表示，每年大閘蟹上市季，幾乎每天都會接診到牙齒隱裂患者。

牙齒隱裂是指牙齒表面出現微小而不易被發現的裂紋。這些裂紋可能很淺，僅涉及釉質；也可能很深，直達牙髓。

喫螃蟹容易導致牙齒隱裂的原因，一個是蟹殼硬度高，蟹殼的硬度與牙齒釉質相當，直接用牙咬相當於“硬碰硬”；另一個是角度問題，咬蟹殼時往往用不上巧勁，容易在某個點產生過大壓力。

醫生還提醒

這些傷牙習慣也要避免

另外，如果在咀嚼時出現不適症狀，建議及時到口腔科就診，早發現早治療。

來源丨央視財經、都市快報

編輯丨吳澤斌