一口吃出四味，神話裏的蟠桃在上海？
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金山區呂巷鎮，藏着一個131畝的“蟠桃寶庫”——上海市蟠桃研究所，是市級林果研究所之一。
每個蟠桃品種都有“最佳賞味期”，一般持續兩個星期，眼下最值得期待的“明星”有玉露蟠桃、金霞油蟠桃、中蟠11。
所長金平給金霞油蟠桃總結出“四味”祕訣：一口下去，甜味、鮮味、香味層層迸發，嚥下去還有悠長回味。
別以爲夏天過了就喫不到好蟠桃，研究所從全國蒐羅了35個優秀品種，經過篩選試種，選出最適合上海水土的“佼佼者”。比如9月下旬上市的瑞蟠21，人稱“國慶桃”。
靠着“研究所+合作社”的模式，這裏的蟠桃拿下了“國家地理標誌產品”“中國重要農業文化遺產”“全國名特優新農產品”等一堆榮譽，說它是“蟠桃界的學霸”一點不誇張。
如今的蟠桃研究所早就升級換代，帶着更完善的設施和先進技術，朝着“中國蟠桃第一鎮”衝刺。從土壤改良到品牌化銷售，從技術研究到輻射長三角，這裏的蟠桃不僅甜了舌尖，更成了鄉村振興的支柱產業。
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