全球首個！上FoodSeek（食問），查食品安全

近日，江南大學發佈全球首個食品學科專用大模型——FoodSeek（食問）。

該模型由江南大學與科大訊飛、華爲合作，依託萬方數據和食品夥伴網的數字資源共同構建。江南大學依託其“食品科學與工程”國家一流學科的堅實基礎，積極探索“食品+智能”的融合路徑。FoodSeek大模型旨在構建一個從食品專業知識發現到價值創造的端到端賦能體系。研發團隊成功構建了食品學科全譜系的高質量語料庫和專業的模型基座，使其具備了信息抽取、專業推理、精準解析和智能問答等多維度的能力。

目前，FoodSeek大模型1.0版本圍繞“教學—科研—科普—行業服務”四大核心場景，上線試運行了四大核心智能體，包括食品安全標準問答、營養素查詢、科研助手和食品AI輔導員。這些功能旨在爲專業教學、文獻分析、食物營養科普以及食品安全國家標準解答等領域提供強大的支持。

專家們普遍認爲，FoodSeek模型精準聚焦了食品領域的核心需求，場景定義清晰，服務導向明確，具有廣泛的推廣價值和行業示範效應。

展望未來，江南大學研究團隊將通過預訓練及微調等方式，進一步提升模型的機制關聯分析、多模態解析及智能決策能力 。團隊將探索開發食品配方設計、食品健康助手、食品安全決策輔助等更多應用性智能體，形成具有行業標杆意義的技術成果與轉化案例 。此舉將爲食品加工製造、安全監管及健康餐飲等行業的智能化轉型提供強大助力，併爲“健康中國”“大食物觀”等國家戰略的實施提供有力支撐，持續提升我國在全球食品與智能科技領域的戰略影響力與話語權。