比天氣更火的，是老字號開的這家小食堂

上海出梅後，氣溫一路走高，中華老字號光明邨大酒家開設的首個社區助餐點營業時間越來越早。上午不到10點，在排隊點餐的老人就已經從打菜窗口一路排到麗園路上，服務員及時地將站在店門口的老人引進門內，讓大家進來吹着空調歇歇腳。

近年來，上海着力打造社區嵌入式養老服務，做實“15分鐘養老生活圈”。以“桌邊”爲例，“十四五”以來，上海累計建成社區長者食堂405家。中心城區老齡化程度高、物理空間尺度小，因而黃浦區在過去幾年深耕送餐上門服務，這種套餐式“大鍋飯”之上，其實老年人也期待能有更加精緻、更多選擇、可以打開社交界面的用餐方式。

瞄準老人需求，打浦橋街道與光明邨合作推出社區助餐點，僅僅70平方米的空間，平均每天接待超過200名食客，他們絕大多數是生活在周邊社區裏的老年人，對於老字號有感情，同時他們持有的黃浦區“五邊十色”助老服務卡還可以打八五折。開業剛滿半個月，這個味美價廉的助餐點已成“網紅點”。

食堂獨有的親切感

助餐點面積不大，點菜、結賬、就餐，結構一目瞭然。不過，在這一方有限的空間裏，每天都能提供14到16個菜式，滿足大葷、小葷、素菜、主食的飲食結構。昨天，單價最貴的菜式是水煮牛肉，一份15元。

記者在現場觀察發現，老年食客們選擇小葷的是主流，特別是大白菜肉絲、芹菜乾絲肉絲這類葷素搭配的菜餚，往往一買就是兩頓飯的分量，這樣晚餐也有了着落。11點半前，居民們打包帶走的居多，11點半以後，堂食的客人們幾乎把助餐點坐滿了。

光明邨助餐點的現場負責人陳威，脾氣好到有些“沒原則”，因爲他覺得“老人們太可愛了”，提意見或點贊都十分直接。比如，助餐點的營業時間是10點半，不到10點已經有老人在排隊，那就開張；食客想打包，用自家飯盒還是一次性飯盒，都行得通。只要是合法合理的需求，在這裏有求必應，這也是“食堂”獨有的親切感。

一路“暖”到助餐點

在排隊通道旁的牆面上，貼着助餐點微信羣的二維碼，掃碼入羣便可知未來一星期內的每日菜式。據悉，這是試營業幾天以後纔出現的線上服務。

就在上個月，打浦橋街道發佈光明邨助餐點的開業預告，頓時就在各個居民微信羣裏火熱傳開，開業當天的隊伍一度排到了遠處的路口。在試營業的幾天裏，街道工作人員與光明邨也在不斷優化功能與服務。

比如，由於助餐點離光明邨配餐中心近在咫尺，助餐點的菜餚是直接從配餐中心烹飪後送達的，由光明邨大師傅掌勺，與光明邨的菜式保持一個配方一個口味，“本幫菜的特色是濃油赤醬，有客人對‘油’有意見。”陳威介紹，由於老年人口味比較清淡，針對紅燒系列菜式的意見比較集中，被第一時間反饋至後廚，目前紅燒肉、紅燒大排等菜餚的用油、用糖已經全部減量了。

據打浦橋街道服務辦主任張愛玲介紹，由於近期天氣炎熱，考慮到許多來助餐點喫飯的老年人就住在附近，更習慣步行，而中午剛好也是一天中最熱的時段，助餐點所在的麗蒙網格行動起來，鼓勵周邊商戶推出防暑愛心公益服務，爲路過的老年人、快遞外賣騎手等有需要的人羣，提供休息空間、防暑綠豆湯等，守護老人們的用餐路。