98斤阿姨常年喫素也得脂肪肝，這些原因被忽略了
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王阿姨拿着體檢報告十分疑惑，“我體重才98斤，常年喫素連肉都不沾，怎麼可能有脂肪肝？”“不喫肉”或“瘦人”就不會有脂肪肝嗎？並不是。
肝臟好比是個“中轉站”，承擔主要的脂肪代謝功能。當出現以下情況，就有可能患上脂肪肝——
一是“貨物堆積”，即營養過剩，指的是過多攝入油炸及高熱量食物，會有大量脂肪在肝臟內合成，加上不愛運動，合成的脂肪超出人體吸收與利用，時間久了越積越多，就形成脂肪肝，即常說的肥胖脂肪肝。
二是“運輸困難”，即載脂蛋白缺乏，指的是肝內優質蛋白質攝入不足，會引起肝臟內的蛋白質含量過少，無法合成足夠的載脂蛋白，不能及時將脂肪送到身體所需位置，使脂肪堆積在肝臟內。這就是常年喫素的王阿姨及過度節食減肥人羣患脂肪肝的主要因素。
三是“加班工作”，即分解障礙，肝臟是人體唯一能分解酒精的器官，當喝下第一口酒之後，肝臟便開始全力分解酒精，停止搬運脂肪的工作，這使得大量脂肪被“困在路上”。另外，酒精會嚴重傷害肝臟，增加酒精性脂肪肝的發生風險。
想要和脂肪肝說“拜拜”，不喫肉是不對的。首先，要合理飲食，調整飲食結構保證優質蛋白質、維生素及碳水化合物的均衡攝入。其次，要減少飲酒，尤其是避免空腹飲酒。再次，要降低藥物影響，沒有疾病儘量不喫藥（包括護肝藥），慢性病患者長期服藥要定期檢查肝功能。最後，要適當運動，脂肪肝患者主要以有氧運動爲主，如快走、慢跑、爬山、打羽毛球等，每週運動時長至少保證6小時。
（作者爲普陀區中心醫院高壓氧醫學科主任醫師）
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