南北差異差的可不止一點，就拿買豬肉一對比，都能把對方給震驚到
都說南北差異大，那到底有多大呢？今天就跟大家聊一下，作爲一個南方人，我覺得南北差異最大的可能就是氣候了，但是就日常飲食方面也是存在巨大的差異的。就拿我們日常買豬肉這件事來對比一下，你就會發現差的可不止一星半點。
首先我覺得對方都很難理解的是買多少這個問題，在北方，一上來就是一扇或者一大塊，買一次豬肉就直接幾百塊錢了，作爲一個南方人，看到這樣的情況真的是被震驚到了，這得喫多久時間啊？而在南方，一次性可能就買夠這一餐的，有的人煮肉粥就要一點瘦肉，可能就只要兩三塊錢就夠了，北方的朋友看到這樣的情況，是不是也被震驚到了？果然南北差異還是挺大的，北方人買一次肉喫一週，甚至是一個月，南方人買一次真的就只喫一次一餐而已。
其次就是大家對豬肉的認識也是有差異的，北方的朋友可能就知道前膀，後丘，五花，排骨，還有裏脊，血脖子這些，畢竟他們一買就是半上豬肉來賣，沒有什麼講究，喜歡哪裏就直接買一大塊了，可分那麼細。當你在南方一頭豬，他能切除20多種不同的部位給你，價格也分得特別的細，什麼梅花肉、不見天、二層肉、精品五花肉等，一個豬身上所有部位的肉都給你分得明明白白的，價格也不一樣，你喜歡哪樣你就直接買哪一樣，這差別還是挺大的。
最後就是服務方式也是不一樣的，北方買有一竟，一買就是一大塊，一般就是給你稱重了，然後剁成一塊一塊的就直接裝袋了，或者可以幫你去一下皮，再裝袋。在南方人看來就是省時省力。但是如果你是在南方買肉的話，這一套流程是行不通的，你去買肉了，得要跟他說要多少錢的肉，大概就這麼多，如果回家不方便切的話，還要叫他幫你切好一小塊一小塊的用，回家洗一下就可以直接下鍋做菜了。有的人買肉可能是想做釀菜或者是包餃子喫，那還得叫他們去皮幫絞肉。如果你買了骨頭的話，或者是豬腳的話，都要他們幫剁成一塊塊的，這樣子回家就不用自己剁了。北方的朋友看到這樣的服務，是不是覺得這也太精細了吧？要放在北方，是不是愛買不買，不買拉倒了？所以這服務差異也是大了吧，在南方買肉，你帶回家就可以直接下鍋了，在北方，你回家還要忙半個小時。
這南北差異到我覺得最終結果還是氣候的問題，畢竟北方的話，四季分明，南方則是要麼就熱，要麼就冷，笨蛋房很多地方長期都是很熱的。天太熱，又當天喫完是最好的，雖然說能放到冰箱裏面凍着，但是現在隨時隨地都能買到肉，誰都想喫新鮮的。北方雖然也能買到新鮮的肉，但是如果是天冷的話，不想出門，一次性買夠比經常出門要省時省力多了。其實兩者沒有優劣之分，只有合不合適自己差異的背後，肯定是地域飲食習慣。你們所在的城市是每天都去買用喫，還是一次性買夠了可以喫一週的量的呢？
