放療期間怎麼喫？少量多餐+軟嫩食材，減輕不適補營養

放療是治療腫瘤的重要手段之一，但治療過程中可能會對正常組織造成一定影響，導致食慾下降、消化功能減弱、體力消耗增加等問題。合理安排飲食，選擇適宜的食物，能幫助補充營養、減輕身體負擔、增強耐受力，爲治療順利進行提供保障。

一、補充能量的主食：維持體力的基礎

1.選擇易消化的精細主食

大米粥、小米粥、軟爛的麪條等，質地柔軟，對胃腸道刺激小，能快速爲身體提供能量，適合放療初期食慾不佳時食用；發酵麪食如饅頭、發糕等，經過發酵後更易被消化吸收，可作爲日常主食的重要選擇。

2.適當搭配雜糧增加營養

在消化功能尚可的情況下，可將燕麥、南瓜、山藥等與精細主食搭配，如燕麥粥、南瓜饅頭等。這些雜糧富含膳食纖維和多種維生素，能促進腸道蠕動，補充更多營養，但需注意煮至軟爛，避免加重消化負擔。

3.少量多餐保證能量供給

放療期間不必嚴格遵循三餐規律，可根據食慾情況調整爲每天5-6餐，每次少量進食，避免一次喫太多引起腹脹不適。兩餐之間可添加一些能量密度高的食物，如芝麻糊、藕粉等，快速補充體力。

二、修復組織的優質蛋白：促進身體恢復

1.禽肉和魚類是優質蛋白的良好來源

雞胸肉、去皮雞腿肉肉質細嫩，富含蛋白質且脂肪含量低，可剁成肉末煮粥或做成肉羹；鱸魚、鯽魚等淡水魚刺少肉嫩，清蒸後口感清淡，易於消化，能爲身體提供修復組織所需的氨基酸，適合經常食用。

2.豆製品和蛋類易消化吸收

豆腐、豆漿、雞蛋等屬於植物蛋白和動物蛋白的優質代表，豆腐可做成豆腐羹、豆腐湯，雞蛋可做成雞蛋羹、蛋花湯，這些形式不僅口感軟嫩，還能最大程度保留營養，減輕胃腸道消化壓力。

3.適量食用乳製品補充營養

酸奶、低脂牛奶等乳製品富含蛋白質和鈣元素，酸奶中的益生菌還能調節腸道菌羣，改善消化功能。但如果放療後出現腹脹、腹瀉等症狀，需減少乳製品攝入，避免加重不適。

三、緩解不適的果蔬：減輕黏膜損傷

1.選擇溫和無刺激的蔬菜

冬瓜、黃瓜、西葫蘆等瓜類蔬菜水分充足，質地柔軟，對口腔和胃腸道黏膜無刺激，可煮熟後切碎食用；菠菜、油菜等綠葉菜焯水後能去除部分草酸，減少對胃腸道的刺激，適合做蔬菜泥或蔬菜湯。

2.喫常溫的水果補充維生素

蘋果、梨、香蕉等水果性質溫和，可切成小塊或榨成汁（過濾渣）食用，補充維生素和水分。避免食用過酸、過甜或冰鎮的水果，如橘子、荔枝、冰西瓜等，以免刺激口腔和胃腸道黏膜，加重放療引起的黏膜損傷。

3.製作果蔬泥方便進食

對於出現口腔潰瘍、吞嚥困難的患者，可將蔬菜和水果蒸熟後打成泥狀，如南瓜泥、蘋果泥等，既保留營養，又方便食用，減輕吞嚥時的疼痛感。

四、增強免疫的輔助食物：提升身體耐受力

1.菌菇類食物可適當多喫

香菇、平菇、金針菇等菌菇類含有豐富的多糖體和氨基酸，能幫助調節免疫系統功能，提升身體對放療的耐受力。烹飪時需煮至軟爛，可做菌菇湯或與其他食材搭配食用。

2.堅果類磨成粉補充營養

核桃、杏仁、腰果等堅果富含不飽和脂肪酸和微量元素，但直接食用可能不易消化，可磨成粉末加入粥、米糊中，既能補充營養，又不會加重消化負擔，每次添加量不宜過多，以免引起腹脹。

3.適量食用蜂蜜和芝麻

蜂蜜能滋潤黏膜，緩解放療引起的口乾、咽乾等不適，可沖水飲用或加入粥中；芝麻富含維生素E和不飽和脂肪酸，磨成芝麻粉後食用，能爲身體提供一定的營養支持，有助於維持身體機能。

放療期間的飲食應以“清淡、易消化、營養均衡”爲原則，根據自身的消化功能和身體反應靈活調整。如果出現嚴重的食慾下降、吞嚥困難或消化問題，應及時與醫生或營養師溝通，制定個性化的飲食方案，確保治療期間的營養需求得到滿足。