老張最近一直咳嗽個不停，有時候一咳起來就止不住，連嗓子也像火燒一樣幹疼。

家人也勸過他去醫院看看，但每次他都搪塞：小毛病，最近天氣有些涼又下雨，等過段時間就好了。

後來老伴看不下去，就每天給他熬一碗甜水，喫進去是微甜帶一點點苦，連着喝了幾天，咳嗽還真少了，連咽喉也舒服很多。

老張疑惑到底是什麼東西如此神奇，一問才知道，這些天他喝的原來都是枇杷葉水！

一、五月不可錯過的“養生果”，你在喫了嗎？

春天至初夏交替之際正是枇杷成熟的季節，不少水果攤上都能看見了枇杷的身影，但由於氣候變化，流感逐漸高發，於是乎就有了“枇杷黃，醫者忙”的說法。

中醫認爲，枇杷味道甘甜，性涼，味甘、酸，對脾、肺、肝都有一定滋養功效，也是最早被應用於食療的水果之一。

在《本經逢原》中記載，成熟的枇杷果實，可以止渴降氣、滋養五臟。若果實未熟帶有酸味，雖升肝氣但容易損傷脾臟功能，人體食用過多還可能出現腹脹滿及腹瀉。

然而，從現代營養學的角度看，枇杷還是極有保健價值的寶藏水果。首先枇杷本身的糖分就不高，含糖量只有8%～10% 之間。而且升糖指數也比較低，基本都在55以下，對需要控糖的朋友來說非常友好。

而且枇杷中含有的類胡蘿蔔素非常豐富，可以幫助人體清除多餘自由基，減少氧化反應，保護眼部健康，減少乾眼症、夜盲症等疾病。

枇杷的礦物質含量也很高，涵蓋不止鎂、鐵、鋅、硒等多種礦物質元素，又屬於低鉀低鈉水果，可以多喫。此外，枇杷水分較多，多喫還可以補充水分，緩解疲勞，其中豐富的膳食纖維也有助於改善人體腸道菌羣，促進消化吸收。

二、枇杷渾身是寶，各部位均可入藥

說起止咳，可能很多人第一反應會是喫枇杷果實，但實際上枇杷葉纔是止咳效果最好的。很多市面上常見的枇杷製劑，如枇杷膏、枇杷露、沖劑等等，其中主要原料不是枇杷，而是枇杷葉。

枇杷葉性微寒，有止咳清肺、防止嘔吐等作用，對肺熱引起的咳嗽、咯痰.，和肺燥引起乾咳都有一定改善作用。

《神農本草經疏》就曾記載，枇杷葉清肺止咳，可治嘔吐、產後口乾、男子消渴、肺熱咳嗽、氣喘...等情況，而且有研究分析發現，枇杷葉中的三萜成分還具有消炎、調節免疫、抗氧化等作用。

除了枇杷葉，枇杷開的花也有藥用，入藥後可以疏風止咳，對於有頭風，長期流涕且咳嗽不止，咯痰，痰中帶血等疾病有良好的改善作用，日常泡枇杷花飲用，還有預防感冒的效果。

枇杷渾身是寶，其根部也可入藥，有止咳、催奶和止痛等作用，對於有咳嗽、產後乳汁不通和風溼疼痛等病症有一定療效。

三、枇杷要趁鮮喫，這3件事一定要注意！

有人說枇杷冬天喫，也有人說夏天喫，其實由於地域氣候影響，枇杷在不同地區的生長時令也不一樣，像南方一點的福建地區，氣溫較高，一般3月即可成熟，但云貴川等等山谷地區，在不受季風影響的谷地，從12月一直到春天都有枇杷成熟。

另外枇杷也屬於鮮果，根據《中國居民膳食指南》建議，每天鮮果攝入量最好在200-350克，也就是4-7箇中等大小的枇杷果，日常可以喫2-3個爲宜，再搭配其他水果，補充膳食營養。

枇杷果除了當水果直接喫，還可以做湯、炒菜、做糖水，像瘦肉湯中可以加入新鮮枇杷和紅棗、蓮子、陳皮等湯料一直煮，味道鮮美還有助於解暑；還有枇杷炒雞肉，枇杷銀耳雪梨糖水也是不少人喜歡的美味佳餚。

但這裏要注意的是，喫枇杷的過程中，有些禁忌也要及時注意，否則可能引起其他健康隱患。

1、不與牛奶同食

牛奶中的蛋白質會和枇杷果酸反應生成有機酸，導致蛋白質變性沉澱，人體攝入後可能會出現腹痛腹瀉等不適症狀。

2、前後不要喝酒

酒精和枇杷中的維生素反應，容易生成氧化物質，加速細胞氧化作用，也會影響健康。

3、不要喫核

枇杷的核裏就含有較多的氰苷類物質，誤食過多可能造成中毒，而且枇杷核不注意還容易嗆到，尤其是老人小孩要警惕。

所以枇杷要喫好，上述禁忌要記牢，別把好東西喫出壞毛病，另外正值枇杷上市，大家不要因爲枇杷好喫就不控制攝入量，合理攝入才能更好的享受枇杷帶來的健康和美味哦。

參考資料：

[1]《一顆枇杷“五味藥”！這個時令水果渾身是寶！》.健康時報.2024-04-19.

[2]《這種南方人心中的寶藏水果，高甜低糖還護眼！但這個部位不能喫！》 .科普中國.2025-04-28.

[3]《【養生】這個時令水果渾身是寶！味道好營養高！》.廣東衛生信息.2025-04-11.