明日霜降，有錢沒錢，記得喫“四寶湯”，順應季節，給秋天收尾
“寒露霜降節，緊風就是雪”，今日是寒露節氣的最後一天，明日將正式進入霜降節氣。作爲秋季的最後一個節氣，霜降到來標誌着秋天進入收尾階段，入冬進入了倒計時，冷空氣活動可能會變得越來越頻繁。
老一輩常說，“霜降不補，寒冬受苦”、“一年補通通，不如補霜降”、“補冬不如補霜降”，這些俗語都在提醒人們，霜降進補的重要性。臨近入冬，在飲食方面可別大意了，那霜降進補可以從哪兒入手呢？
霜降節氣處在秋末冬初，氣溫逐漸下降，但秋燥現象並不會馬上消退，又寒又燥的氣候特點，常常讓人覺得口乾舌燥。這時候，不妨在一日三餐中多喫一些有營養的湯水，既能給身體補充水分，還能保證營養的均衡，爲入冬打好基礎。
明日霜降，有錢沒錢，記得喫“四寶湯”，順應季節，給秋天收尾。
第一寶：蓮藕排骨湯
俗話說，“荷蓮一身寶，秋藕最養人”。霜降節氣已經是深秋了，這個時節的蓮藕積累了滿滿的養分，水分含量特別高，和排骨一起燉湯喫，既能補充多種營養物質，還能消除秋燥帶來的乾燥感。
食材準備：蓮藕、排骨、生薑、食鹽
1、排骨斬小塊，加入水中煮至沸騰，焯水的時候可以放幾片生薑去腥；
2、蓮藕去皮、切大塊，和排骨一起倒入湯鍋中；
3、往鍋中加幾片生薑，再加適量熱水；
4、大火煮開，轉小火燉煮50分鐘，出鍋前加些食鹽調味。
第二寶：蘿蔔羊肉湯
霜降期間的氣候特點，不光乾燥，還會出現晝夜溫差大的情況，特別是早晚出門，就能感受到明顯的寒意。如果身體能量不足，人體的禦寒能力就會下降，因此霜降進補要多喫一些適合這個時節的食物。蘿蔔、羊肉在冷天喫特合適，有抵禦嚴寒的作用。
食材準備：白蘿蔔、羊排、生薑、大蔥、食鹽
1、羊排切小塊，冷水下鍋，放點薑片、大蔥段，煮至水開後撈出來備用；
2、另起鍋燒水，水開後下入羊排，再另外放些大蔥段，大火煮15分鐘；
3、煮至湯色有些發白後，下入去皮、切大塊的白蘿蔔；
4、蓋上鍋蓋，轉小火繼續煮1個小時，出鍋前加些食鹽調味即可。
第三寶：胡蘿蔔燉雞湯
天氣冷了，忙碌一天回到家中，就想喝上一碗熱氣騰騰的湯，暖暖身子，緩解一天的疲勞。這個時候如果面前出現一碗色澤金黃的雞湯，那真是莫大的治癒。霜降可以燉鍋雞湯給一家老小喫，再搭配上胡蘿蔔等食材，鮮香又美味。
食材準備：土雞、胡蘿蔔、山藥、玉米、生薑、料酒、食鹽
1、雞肉斬小塊，冷水下鍋，加些料酒煮出浮沫後，撈出來洗淨；
2、將雞肉倒入湯鍋中，再加入切片的生薑、去皮切塊的胡蘿蔔、山藥，以及掰小段的玉米；
3、往鍋中加足量熱水，大火煮開後，轉小火燉40分鐘；
4、出鍋前加些食鹽調味，嚐嚐鹹淡是否適中，就可以關火了。
第四寶：番茄山藥湯
霜降前後天氣多變，氣候乾燥，人的食慾難免會受到換季影響。山藥口感細膩軟糯，是公認的“溫補潤燥”食材，再加上酸酸甜甜的西紅柿一起煮湯喫，會讓人胃口瞬間打開。
食材準備：西紅柿、鐵棍山藥、雞蛋、生抽、食鹽
1、西紅柿切滾刀塊，熱油下鍋，不斷翻炒出汁；
2、往鍋中加足量熱水，水開後加入去皮、切滾刀塊的山藥，煮15分鐘左右；
3、雞蛋敲入碗中，用筷子攪拌幾下，再將蛋液倒入鍋中，順着一個方向攪拌幾下；
4、繼續煮3分鐘，等雞蛋成型後，加些生抽、食鹽調味，即可出鍋。
