出伏後，天氣逐漸轉涼，人體也開始適應秋季的變化。這個時候，飲食上需要特別注意，選擇一些能夠祛溼、潤燥、補氣血的食物，不僅能幫助我們更好地適應季節變化，還能爲身體提供必要的營養支持。就像老話說的：“秋天進補，冬天打虎”，合理的飲食調理能讓我們在秋冬季節更有活力。在這個季節，家裏常備一些適合秋季的食材，不僅能豐富餐桌，還能讓家人喫得更健康。無論是早晨的粥品，還是晚上的湯羹，都可以根據季節特點進行調整。這樣一來，不僅能滿足味蕾，還能起到祛溼、潤燥、補氣血的作用，讓我們在秋天也能保持健康和活力。

1、祛溼高手——薏米

雖說立秋了，可夏日的溼氣還纏着咱不放，“秋老虎”真煩人！薏米可是健脾利溼的天然良藥喲！體內溼氣多會讓人睏倦沒力氣，還容易生病。薏米里的維生素和礦物質能健脾祛溼，豐富的膳食纖維還能促進腸道健康，減少溼氣產生。

推薦食譜【薏米排骨湯】

1、紅豆50克，清洗乾淨後加冷水提前泡一夜；花生80克，清洗乾淨後也加水2-3個小時。

2、薏米30克，清洗乾淨後加溫水泡2-3個小時，和泡花生的時間差不多。

3、排骨一根，剁成小塊兒後沖洗乾淨；

4、胡蘿蔔1根，洗淨後削皮切滾刀塊兒；山藥2根，洗淨後削皮切塊兒。

5、起鍋燒水，冷水下入排骨焯水，加薑片、料酒去腥，煮開後撇去浮沫，然後撈出來瀝乾水分

6、另準備一個砂鍋，把焯過水的排骨倒進來，再把泡好的薏仁、花生、紅豆也都倒進來。

7、再加一大碗清水、2片生薑，大火煮開後蓋上轉小火慢燉1個小時。一個小時後再倒入胡蘿蔔和山藥，調味加鹽就行，蓋上繼續燉15分鐘。

8、山藥燉軟爛後就可以關火出鍋了，營養滿滿的薏米花生排骨湯就做好了。

2、潤燥擔當——銀耳

“秋風蕭瑟天氣涼，草木搖落露爲霜。”這秋風一吹，空氣是越來越幹啦。這時來一碗溫潤的銀耳羹，簡直是絕絕子！營養學研究發現，銀耳富含天然植物性膠質，能牢牢鎖住體內水分，讓咱告別口乾舌燥、皮膚緊繃。而且還能促進腸胃蠕動，消化更順暢，秋天大便不暢都不怕啦！

推薦食譜【銀耳湯】

1、銀耳加水先泡軟，然後用剪刀剪碎。

2、紅薯一個，削皮切塊兒。

3、鍋里加水，放銀耳碎，紅棗、紅薯大火煮開，轉小火再燉半個小時，中途可以朝着一個方向攪拌個一分鐘，更容易出膠。

4、銀耳出膠後加紅糖、枸杞，繼續攪拌均勻就可以盛出來了，香甜軟糯，潤滑爽口。

3、滋補之星——紅棗

秋天是收穫的季節，也是進補的好時候，紅棗就是咱的合拍伴侶！紅棗能補氣養血、安定神幫你睡好，妥妥的“甜蜜使者”。它富含鐵質、維生素 C 和多種礦物質，是天然的補血好物。
推薦食譜【紅棗糕】

1、紅棗100克，加水清洗乾淨。

2、紅棗洗好後瀝乾表面的水分，然後再用剪刀剪成小塊兒，紅棗裏面的核也記得一起取出來不要。

3、處理好的紅棗裏面加200克糯米粉，先攪拌均勻。再少量多次的倒入150克牛奶，邊加邊攪拌，沒有乾粉後就可以了。接着下手揉麪，揉成一個軟硬適中的麪糰兒，只要不沾手就行。

4、揉好後移出來放砧板上，搓長條後分成小面劑，再搓成小圓球就可以了。做好的紅棗糕生胚放入蒸鍋，蒸屜記得提前刷油防粘，或者直接鋪上防粘墊。

5、水開計時，大火蒸12分鐘，蒸熟後就可以出鍋了。

6、軟糯香甜的紅棗糕就做好了，糯糯嘰嘰的，非常的香。因爲紅棗本身就是甜的，所以這個紅棗糕也不要另外加糖了，喫起來就是紅棗本身的香甜。

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