“一年明月半，中元燈火亮”，農曆七月轉眼將過半，明天就是農曆七月十五中元節了。作爲和除夕、清明、重陽並稱爲四大祭祀節日的特殊日子，這個節日的主題是圍繞祭祖、感恩展開的，也是在弘揚慎終追遠、敬祖孝親的優良傳統。明日中元節，有空沒空，別忘了“3要喫、3不做”，在老傳統裏有家業興旺事事順的美好寓意。

3要喫

喫鴨肉

俗話說“七月半喫鴨，行夜路不慌”，中元節喫鴨肉的習俗由來已久，這個食俗是怎麼來的呢？

在中國民間神話傳說中，人死後要進鬼門關、經黃泉路、過奈何橋，橋的那一頭有一位叫孟婆的阿婆會遞上一碗孟婆湯，喝了就會忘記之前發生的所有事情。中元節喫鴨肉的食俗和這個神話故事有關。

鴨子被古人稱爲奈何橋的使者，說的是它們可以將人們供奉給祖先的祭品帶往奈何橋，以傳達子孫後代的孝心。中元節最重要的民俗活動就是祭祖，所以人們便將喫鴨肉作爲中元節祭祀形式裏的其中一種。

此外鴨子在水中游，和中元節點的河燈很像，還有“河燈普渡”的意思。人們希望藉此來爲自己和家人祈福，祈願家業興旺、事事順心。

推薦做法：紫蘇燜鴨肉

食材：鴨肉、紫蘇葉、料酒、生薑、生抽、蠔油

1、鴨肉斬小塊，冷水下鍋，加些料酒，煮出浮沫後撈出來洗淨；

2、起鍋加油，放幾片生薑炒香，再倒入鴨肉，大火翻炒5分鐘；

3、不斷炒至鴨肉表面水分變幹，有些焦黃；

4、往鍋中倒入一些料酒，再加些生抽、蠔油炒至上色；

5、接着往鍋中加適量熱水，大火煮開，轉小火燜1個小時；

6、紫蘇葉摘洗乾淨，放入鍋中，翻炒幾下，再大火收汁，即可出鍋享用。

喫小公雞

唐代詩人李賀在《致酒行》中寫道，“我有迷魂招不得，雄雞一聲天下白”。在古代，雄雞常和太陽一起出現在一些吉祥的圖案中，這是因爲公雞報曉預示着黑暗褪去、光明到來，在古人眼中有趨吉避凶之意。

古人稱農曆七月爲“鬼月”、七月十五爲“鬼節”，之所以要在中元節喫小公雞，取的正是和公雞相關的美好寓意。此外，在我國民間有“入暑三伏，一伏一對童子雞”的說法，中元節處在末伏期間，喫雞肉可以補充營養，還有大吉大利的意思。

推薦做法：香菇燉雞湯

食材：土公雞、料酒、米酒、生薑、食鹽

1、公雞斬塊後先下鍋焯水，記得加些料酒去腥；

2、幹香菇提前泡發，用剪刀剪掉菌柄；

3、鍋中加油，放生薑炒香，再倒入雞肉，中小火煸炒出油脂；

4、沿着鍋邊淋入一圈米酒，翻炒幾下，再將雞肉倒入砂鍋中；

5、往鍋中加足量熱水，再放幾片生薑，大火煮開，轉小火煮40分鐘；

6、臨出鍋前加些食鹽調味，燉出來的雞湯金黃誘人，特別能勾起人的食慾。

喫大蒜

《本草綱目》中有記載，“（大蒜）其氣燻烈，能通五臟，達諸竅，去寒溫，辟邪惡”。古人認爲，中元節應喫些帶有刺激性氣味的食物，有驅邪避惡的意思，這當中的一大代表就是大蒜。

如果喫不慣大蒜，也可以喫些和大蒜相關的食物，比如蒜苗。“頭伏餃子二伏面，末伏烙餅攤雞蛋”，今年中元節剛好是末伏的第5天，可以用蒜苗攤個雞蛋餅喫，營養健康，也圖個圓圓滿滿的寓意。

推薦做法：蒜苗煎蛋餅

食材：蒜苗、雞蛋、麪粉、十三香、香油

1、雞蛋敲入碗中攪勻，蒜苗切碎後加入蛋液中；

2、往蛋液中加1勺麪粉、適量十三香、少許香油，攪拌均勻；

3、鍋中加油，油熱後倒入蛋糊，小火煎至一面成型，再翻過來煎另外一面；

4、兩面都煎成金黃色後，就可以盛盤享用了。

3不做

不拍別人肩膀

中元節又被稱爲“亡人節”，和此相關的神話傳說非常多。比如老人們常說“七月半，鬼亂竄”，是因爲相傳每年到了中元節，地府之門會打開，閻羅王會放出一批孤魂野鬼到人間。正是因爲這些神話傳說裏的說法，才讓人們對中元節這個特殊的節日產生了一些畏懼的心理。

因此要提醒大家，明日農曆七月十五，記得不要亂拍別人肩膀，特別是到了晚上，更是忌諱這一點，因爲有些人可能會對這個節日有所顧忌，很容易因此受到驚嚇。實際上中元節是和祭祖、感恩相關的節日，並非所謂的“鬼節”之說，但從情感和禮儀角度出發，隨便拍別人肩膀也是不禮貌的。

不要將筷子立在碗中央

筷子是我們喫飯時使用頻率最高的餐具，關於使用筷子的禮儀還真不少，其中有一條最基本的，不要將筷子立在碗中央，會被視爲是沒有教養的行爲。特別是在中元節這一天，更是要提醒自己和家人注意這一點。

不用筷子的時候，應該擺放在桌子上，或是放在該放的地方。如果將筷子插在飯裏面，給人的感覺就好像在香爐裏插了根香，彷彿在進行一項祭祀活動，讓人看了心裏會很不舒服。這個細節一定要注意，避免因爲無心之過而帶來麻煩。

不要到處串門

古時候到了中元節這一天，人們會來到先人的墓碑前祭掃，或者到了晚上來到十字路口，朝着先人墓碑的方向畫一個圈，在裏面點燃紙錢，以此來表達對亡故親人的思念之情。在這個特殊的節日裏，人們是不會去別人家串門的，一般都會在自己家裏待着。

這個習俗其實很好理解，中元節家家戶戶都忙着祭祀活動，很多平時在外忙碌的親人也會回家參與祭掃，此時去串門，別人不一定有空接待。並且串門的時候通常都會帶着歡聲笑語，這和中元節的節日氛圍是不搭的。

明日就是農曆七月十五中元節了，人們在緬懷先人的同時，也會爲自己和家人祈福，希望能求得祖先保佑，祈願家業興旺事事順！