進入末伏，天氣依然炎熱，但秋天的腳步也越來越近了。這個時候，我們的飲食習慣需要做出一些調整，爲即將到來的秋季打好基礎。少喫某些水果，多喫一些新鮮的食材，不僅能幫助我們更好地適應季節變化，還能增強體質，預防秋季常見的健康問題。

一、多喫三鮮

在末伏期間，我們可以採取一些措施來適應季節的變化，比如可以在飲食上做一些調整，喫一些比較鮮美的肉類食材，比如喫各種淡水魚、海魚等，同時喫一些鴨肉。

1、喫魚

魚肉的營養比較豐富，富含油脂蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，能夠幫助我們維持正常的生理功能。加上魚肉肉質清涼，口感鮮美開胃健脾。可以選擇鯽魚、鯿魚、黃魚、帶魚、鱸魚等，紅燒、清蒸均可。

推薦食譜【燜帶魚】

1、帶魚段1斤，加水清洗乾淨，然後瀝乾水分，兩面打上花刀，然後再切小段，大蔥和生薑分別切片，然後和帶魚裝一起，再來一小把花椒，一勺鹽一大勺料酒，抓拌均勻後醃製30分鐘。

2、再準備200克玉米麪餈粑，切成小長條後先放一旁。

3、接着我們來調個醬汁：加兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺料酒、半勺糖、少許雞精、半碗清水，攪拌均勻就可以了。

4、帶魚醃好後取出來，用廚用紙巾吸乾帶魚表面的水份。接着準備兩勺玉米澱粉，把帶魚放進來，裹上薄薄一層澱粉，再把表面多餘的粉拍掉。

5、全部裹好後起鍋倒油，適量的多倒一些，油溫6成熱下入帶魚炸。

6、帶魚剛入鍋的時候，千萬不要着急用筷子或者是鍋鏟去翻動，可以端着鍋晃動幾下，等帶魚定型後再翻動，帶魚纔不會爛。

7、放不下的可以分次炸，炸至定型後轉中火繼續炸，一面炸到金黃後翻個面，兩面都炸到金黃後就可以出鍋了。

8、接着鍋裏留點底油，倒入蔥薑蒜花椒幹辣椒。爆香後倒入帶魚和餈粑，再把調好的醬汁也倒進來，蓋上中火燜煮5分鐘，開蓋倒入青紅辣椒，翻炒均勻後大火收幹湯汁。

9、出鍋前撒點蔥花，好喫的燜帶魚就做好了。

2、喫鴨肉

鴨肉蛋白質含量高，還有鈣磷鐵和維生素B1B2等。鴨肉的性質較爲溫和，能夠消暑去燥，滋養身體。燉湯或者紅燒都是非常不錯的選擇，

推薦食譜【啤酒鴨】

1、肉鴨切小塊放入冷水中，加2片老薑、2勺料酒大火煮開，焯去鴨骨頭裏面的血水後撈出；

2、鍋中水倒掉燒熱，放半勺植物油，然後放入八角、老薑、大蔥和鮮香提味的剁椒醬炒香，再倒入鴨肉翻炒均勻，淋入一勺生抽、一勺老抽翻炒上色；

3、鴨肉炒好，倒入一罐啤酒沒過鴨肉，大火將啤酒煮開之後轉小火燉煮大約30分鐘。

4、此時的啤酒收幹得差不多時3，放入香蔥，翻炒均勻後出鍋就可以了。

3、喫絲瓜
絲瓜含豐富的膳食纖維，多酚類礦物質、維生素C、B、蛋白質等，有助於腸胃蠕動，滋潤肌膚等。絲瓜屬於喜涼不喜熱的植物，食用的時間也比較長，可以從夏天喫到秋天。

推薦食譜【絲瓜湯】

1、黑木耳1小把，加溫水泡發後洗淨；白玉菇1盒，去掉根部後洗淨，然後掰成小朵備用。

2、青豆80克，剝開後洗淨；火腿200克，洗淨後切成小塊兒。

3、絲瓜兩條，洗淨後去頭去尾，然後輕輕的刮一下皮，再切成菱形塊兒。接着把絲瓜裝入碗裏，加清水泡着，避免氧化變黑。

4、起鍋燒水，水開加一勺鹽和一勺食用油，接着依次把青豆、木耳倒進來焯水。大火1分鐘後撈出來晾乾水分。

5、起鍋熱油，油熱下蔥薑蒜爆香，然後下火腿翻炒。

6、炒出油脂和香味兒後倒入絲瓜、青豆、木耳、白玉菇，翻均勻。

7、接着倒入一碗清水，大火煮開後轉小火繼續煮5分鐘。

8、絲瓜煮軟後簡單調味兒，鹽、雞精、一點點的生抽、少許的胡椒粉，拌勻後就可以關火了，出鍋前再撒點枸杞點綴，絲瓜湯就做好了，可以盛出來了。

二、要少喫2果

1、龍眼——龍眼是溫性水果，含糖分比較高，在末伏喫龍眼，容易上火。建議大家等到中秋後食用更加合適的。

2、山竹——山竹是涼性水果，食用過多會造成胃腸受寒，山竹中含有較多的纖維素，過量食用可能會引起腹脹問題，對於腸胃功能較弱的人來說，更應該少食或不食。

三、注意2事

1、要注意防曬
雖然已經立秋，但還是沒有出伏，尤其是末伏這10天，陽光依然強烈，雖然早晚可能會有些涼意，紫外線還是很厲害的。所以，我們在出門時，仍然要記得做好防曬措施，避免長時間暴露在陽光下。

2、要注意戶外防蚊
立秋後還會持續熱一段時間，蚊蟲依然活躍，出門時，我們可以選擇穿長袖長褲，避免皮膚裸露，減少蚊蟲叮咬的機會。同時，也可以攜帶一些防蚊用品，如驅蚊水、花露水等，以備不時之需。