天熱消耗大，這果使勁喫，鐵含量是蘋果6倍，一補氣血、二解暑氣

立秋雖已過，但三伏天還沒有結束，氣溫還是居高不下，暑氣也越來越重，這個時候我們不光要注意多喝水，更要多喫些水果，水果中含有高比例的水分，以及種類齊全的維生素，微量元素，這些營養素對於我們身體的各項機能都至關重要。天熱出汗多，我們的新陳代謝旺盛，容易形成酸性體質，易出汗、睏乏等不適隨之而來，這時候就要喫些鹼性食物，用來調節酸鹼度平衡，幫助我們順利度夏。

“秋食果”，秋天正是很多水果成熟的季節，水蜜桃就是其中之一。桃子作爲“五果之首”，從營養成分來講，鐵含量豐富，幾乎是蘋果的6倍，能幫助我們補氣血；。另外桃子味甘酸，中醫有“酸甘化陰”之說，認爲酸和甘結合可以生陰液，能幫助我們滋陰生津；而且桃子的溫熱之性更能中和過度的寒涼，保護身體的陽氣，起到一定的補陽功效。

桃子是屬於秋天的水果，也是很典型的鹼性水果，同時桃子還是民間習俗裏能帶來好運的寓意吉祥水果。它不光口感酸甜多汁，剛成熟的時候是脆甜的，等完全熟透是香軟多汁的，別具風味。而且營養也非常的豐富，尤其是含鐵極高，還有豐富的營養素和蛋白質，既能補充營養還能緩解秋燥，有秋冬安康的美好寓意。

現在正是桃子大量上市的季節，無論是扁桃、油桃、脆桃、水蜜桃還是黃桃，都是非常適合立秋喫的。桃子裏面含有豐富的維生素和膳食纖維，不僅可以幫助我們促進腸道消化，還能生津止渴解暑氣，下面我們就一起來看看桃子怎麼做好喫吧!

推薦食譜【桃子幹】

食材清單：桃子、白糖

第一步：桃子8斤，這清洗乾淨。桃子我用的是水蜜桃，大家也可以用黃桃，做出來顏色會更好看哦！清水先搓洗一遍，或者加點鹽一個個搓洗都行。

第二步：桃子洗完後來給它們削皮，削一下皮後會更好曬透，而且口感也會更好。

第三步：桃子全部刮皮後就可以來分小塊兒了，桃子中間有核，不像蘋果梨子那麼好切，先用刀劃成小塊，然後再一瓣瓣的分開，最後核就剩出來了。

第四步：桃子分好後就可以來醃了，加點糖拌一拌，糖的多少大家根據個人口味來加就行，其實不加也是可以的，不過加了口感會更甜一些，畢竟是果乾，口感會更好喫些，白糖和桃子拌勻了就醃4個小時。

第五步：桃子醃好後白糖都化了，也出了許多汁水，直接放入乾淨的鍋裏，不用加水的，直接煮就行。

第六步：邊煮還會邊出一些糖水，邊煮邊翻拌，中火煮個10分鐘就差不多了，輕輕的翻幾下。

第七步：桃子煮好後關火，把桃子一個個夾出來放到簸箕裏面晾曬，太陽大的話最多兩三天。

第八步：桃子曬的時候可以翻動翻動，這樣曬的會更均勻一些，我一共是曬了三天的，像這樣就可以了。

像這樣桃子幹就做好了，軟糯勁道，非常的香甜，拿起來是軟軟的，但喫起來又有點勁道。

儲存的話得就可以用袋子裝起來，然後密封保存，當小零食一樣喫就行了。

小貼士：

1、做桃子乾的桃子儘量選稍微硬一點的，不要太軟的桃子，就是熟太透的桃子一碰就會爛掉，曬桃子幹搞不好的，硬一點的更好分小塊兒和曬。

2、現在的太陽雖然大，但偶爾還是有暴雨的，曬之前還是建議看下天氣，連續兩三天大太陽最好，避免曬壞。

3、桃子幹曬好後可以裝進乾淨的瓶子或者是罐子，主要不回潮，問題都不大，當零食一樣拿着喫就行。

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