明日中伏，按照老傳統，忌2物，喫3樣，應季而食，給夏天收好尾
明日7月25日正式進入三伏中的第二伏—“中伏”，也是整個三伏天最熱的時間段。每年中伏的時間長短是不固定的，有些年份是10天，有些年份是20天。今年中伏共有20天時間，在民間有“雙中伏”之稱。
農諺中說“初伏涼，末伏熱，中伏熱死牛”、“夏有三伏，熱在中伏”。一般從中伏開始，氣溫會上升到一個極點，等臨近末伏纔會慢慢下降，總體天氣以悶熱、潮溼爲主，讓人彷彿身處蒸籠之中。
關於中伏天有多熱，民間有俗語說“頭伏日頭二伏火”，意思是初伏的太陽還只是普通的日頭，到了中伏就變得火辣辣的。
老祖宗常說，順時而養，飲食和生活起居應遵循時節特點來調整。明日中伏，按照老傳統，忌2物，喫3樣，應季而食，給夏天收好尾。
中伏“忌2物”
1-不喫寒涼食物
在傳統中醫理論中，食物有寒性、涼性、溫性、熱性之分，不同時節適合喫的食物是不一樣的。比如在“冬喫蘿蔔夏喫薑，不勞神醫開藥方”這句民諺中，認爲冬天應該喫涼性食物蘿蔔，夏天應該喫熱性食物生薑，和很多人認爲的“冬喫熱暖身、夏喫涼解暑”是相反的。
如果究其原因，主要是因爲按照自然界的規律，冬天陽在內、陰在外，如果還喫些熱性食物會導致陽過盛。反之夏天陰在內，陽在外，經常喫寒涼食物會傷陽。這個說法在古代醫書中早有說明“春夏養陽，秋冬養陰”。特別是對本身體質偏寒的人來說，這條建議更中肯。
進入中伏後，提醒大家少喫冰鎮西瓜、冰鎮飲料、冰鎮綠豆湯等寒涼食物，以免傷到脾胃，給秋冬季節埋下隱患。
2-不喫高糖食物
中伏期間氣溫較高，人會大量出汗，體內也容易缺水，不少人會通過喝含糖飲料的方式來解渴，比如常見的可樂、奶茶、果茶等等。這些食物中含有較高的糖分，容易轉化成脂肪在體內堆積下來導致肥胖。另外肥甘厚膩的食物還容易生溼，會影響到脾胃的正常運行
給大家一個小建議，如果覺得白開水沒味道，可以用水果煮水喝，或者喝一些不含糖的天然茶飲，也可以喝椰子水，都要比這些高糖飲料健康。
中伏“3多食”
1-多食祛溼食物
中伏期間暑熱旺盛，加上雨水較多，會讓人覺得溼熱難耐，這時候不妨喫些祛溼食物，幫助體內溼氣排出。
常見的祛溼食物有：赤小豆、薏米、山藥、生薑、白扁豆、燕麥等等。
推薦做法：赤小豆薏米水
食材：赤小豆、薏米
1、赤小豆、薏米洗淨後晾乾水分，放入鍋中幹炒至薏米表面泛黃；
2、鍋中加適量清水，再加入炒過的赤小豆、薏米；
3、大火煮開後，轉小火煮30分鐘後關火；
4、取煮出來的水喝即可，不需要喫豆子。
2-多食紅色食物
傳統中醫觀點認爲，汗爲心之液，淚爲肝之液，涎爲脾之液，涕爲肺之液，唾爲腎之液，中伏期間汗流得較多，容易讓人心煩氣躁、傷及心氣，這時候可以喫些紅色食物，因爲“五色養五臟”中，紅色食物對應的是養心。
常見的紅色食物有：西紅柿、紅莧菜、紅薯、紅豆、蘋果等等。
推薦做法：西紅柿炒西葫蘆
食材：西紅柿、西葫蘆、大蒜、生抽、蠔油
1、西紅柿切滾刀塊，西葫蘆切薄片；
2、鍋中加油，下蒜末爆香，再下西紅柿；
3、大火翻炒至西紅柿出汁，下入西葫蘆；
4、繼續翻炒3分鐘，出鍋前加些生抽、蠔油調味即可。
3-多食開胃麪條
天氣一熱，人的胃口難免會受到影響，尤其是大中午剛從外面回來，看到大魚大肉更會覺得膩口。這時候不妨煮點清爽的麪條喫，再配一些可口的蔬菜，營養又開胃。此外面條形狀又細又長，還有長長久久的美好寓意。
推薦做法：開胃清湯麪
食材：掛麪、小蔥、食鹽、生抽、雞精、香油
1、小蔥切末後放入碗中，加些食鹽、生抽、雞精、香油；
2、鍋中水燒開後，下入麪條，煮至麪條熟軟；
3、先將麪湯倒入碗中，攪拌至底部調料化開；
4、最後倒入麪條，攪拌幾下即可開喫。
