“三伏不補，一年受苦”！建議多喫4種扶陽食物，腿腳有勁精神足

三伏天到了，天氣炎熱，很多人都會感到疲憊乏力，腿腳無力。這時候其實就是陽氣缺乏的表現。俗話說，秋冬補陰，夏季補陽。夏季雖然天氣炎熱，其實更是補陽的好時機。因爲夏天經常吹風扇、開空調，我們還喜歡喫冰棍雪糕、喝各種冷飲來解暑，這些其實都會導致陽氣受損，所以夏季應該多喫一些可以幫助我們補足陽氣的食物，如韭菜、羊肉、黃鱔、泥鰍這些，都是可以幫助我們起到溫補陽氣的，讓我們增強體質，腿腳有勁精神足。

1、韭菜

推薦食譜【韭菜炒雞蛋】

1、韭菜1把，洗淨後控幹水分切小段，葉子和梗子裝的時候要分開，不要混到一起。

2、接着碗裏打4個雞蛋，加一勺鹽後先攪散。

3、然後另準備一個碗，加10克澱粉、30克清水。

4、攪拌均勻後直接倒入蛋液裏面，這樣可以讓雞蛋炒出來更嫩滑，這個是這道菜的主要關鍵點哦！

5、攪拌均勻後起鍋燒油，小火倒入蛋液。

6、等到蛋液凝固後再炒成雞蛋塊兒，不要把雞蛋炒得太碎了，大塊兒炒出來會更漂亮，看起來也更有食慾，先盛出來備用。

7、接着繼續起鍋燒油，油熱下韭菜梗。

8、炒至斷生後再下韭菜葉子，繼續翻炒30秒後把雞蛋倒進來，再加鹽、雞精調味兒。

翻炒均勻後就可以出鍋裝盤了，這樣做出來的韭菜不辣，雞蛋滑嫩，特別的好喫。

2、羊肉

推薦食譜【羊肉湯】

1、新鮮羊肉切塊浸泡45分鐘左右清洗乾淨；

2、加薑片冷水下鍋煮沸湯，撇去浮沫，儘量一次性加夠水。

3、發現湯汁少的話，可以在撇去浮沫的同時，水翻滾然後加半碗涼水繼續煮至沸騰，可以連續加4-5次，期間繼續撇去新煮出來的浮沫；

4、小火慢燉45-60分鐘，加入焯過水的胡蘿蔔，加鹽、胡椒調味繼續煮20分鐘即可；出鍋時撒上些枸杞或者香菜。

3、黃鱔

推薦食譜【爆炒鱔魚片】

1、鱔魚洗乾淨，去內臟，然後拍一拍背上的那個骨頭，再切成小塊。

2、準備點青紅辣椒，切成塊。

3、鍋中熱油下鱔魚片煸炒微焦後，加入蒜頭，薑片，小米辣，一勺料酒爆炒。

4、再倒入少許水，加一勺醬油，蠔油，少許老抽，鹽和雞精調味，燒至收汁倒入青紅椒翻炒均勻出鍋。

4、泥鰍

推薦食譜【香辣泥鰍】

1、泥鰍洗淨，然後用鹽、料酒醃製10分鐘。

2、炸之前再撒點麪粉拌勻，鍋裏的油要燒的很熱，放點鹽，再下泥鰍。

3、不要着急翻面，定型後再翻，炸至兩面金黃再撈出備用。

4、熱油下蒜和辣椒炒香，再放點豆瓣醬炒出紅油，下炸好的泥鰍和幹辣椒段炒勻。

5、淋一勺米酒、生抽炒勻，鍋邊淋一圈香醋，再倒入青椒炒10秒，最後放少許雞精和蔥段就可以起鍋啦。

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