“入伏曬一寶，三伏無煩惱”，明日入伏，一寶指啥？咋曬咋喫？
俗話說“寒有三九，熱有三伏”，明日7月15日是今年三伏的第一天，意味着苦夏的開始，直到8月24日纔算出伏，屬於加長版的三伏天，要經過漫長的40天的時間。暑熱來襲，還時不時伴有一場雨，受高溫高溼天氣影響，人們常常會覺得疲憊無力、食慾不佳。
在這個特殊的時間段裏，應順應自然規律調整生活習慣，特別是在飲食上，更是不可掉以輕心。入伏後，很多人都會通過吹冷氣、喝冷飲等方式降溫，久而久之會在體內聚集較多寒氣和溼氣。對此，老傳統裏也有解決辦法，並且還有一句琅琅上口的民諺“入伏曬一寶，三伏無煩惱”。這句話中的一寶指啥？咋曬咋喫？老傳統別丟了。
“入伏曬一寶”，一寶指啥？
老人們常說“冬喫蘿蔔夏喫薑，不勞神醫開藥方”，夏喫薑的飲食傳統由來已久。生薑中含有豐富的薑辣素，入伏後適量喫薑可以起到去寒去溼的作用。特別是經過太陽暴曬的生薑，充分吸收了大自然的陽盛之氣，更適合在三伏天期間食用。人們還將三伏天曬的生薑統稱爲“伏姜”，如果入伏當天是大晴天，老傳統裏通常會選擇從這一天開始曬伏姜。
曬伏姜的操作方法
1、先準備適量生薑，也可以用老薑或仔姜，老薑味道更辣一些，仔姜比較嫩，生薑剛剛好；
2、將大塊的生薑用手掰成小塊，再用流動的清水將生薑表面的泥土搓洗乾淨，晾乾水分；
3、洗好的生薑，斜切成片狀，注意不要切太薄了，因爲生薑曬的過程中會脫水，切太薄了曬出來就很難成型；
4、切好的生薑放在簸箕或曬網上，一定要均勻鋪開，放在太陽底下暴曬；
5、早上開始曬的話，到了下午1點左右給生薑翻個面繼續曬；
6、曬至表面完全乾透，有些蜷縮扭曲後，就是曬好了，大概需要3-5天的時間；
7、將曬好的姜分裝入乾淨、乾燥的密封袋中，再放到陰涼、通風的環境中保存即可。
曬好的生薑，可以用來製作姜棗茶，也可以在燉肉、燉湯的時候放幾片伏姜，還可以和紅糖、雞蛋一起下鍋煮，做一道美味的姜棗蛋，大人小孩都愛喫。
推薦食譜：姜棗茶
食材：伏姜、紅棗、紅糖
1、將伏姜、紅棗一起加入鍋中，加足量清水；
2、大火煮開後轉小火煮20分鐘，再加適量紅糖；
3、攪拌幾下，等紅糖完全化開後再煮5分鐘，即可關火。
關於入伏喫薑，還有3條建議給到大家，懂喫身體更安康：
①俗話說“早喫薑如喝參湯，晚喫薑如喫砒霜”，儘量早上喫薑，臨睡前不要喫薑，以免身體燥熱；
②如果屬於上火體質或正在上火，就不太適合喫伏姜這類熱性食物；
③不要貪多，每天喫3-5片姜即可，過猶不及。
