夏天到了，天氣越來越熱，大家都在尋找清涼解暑的好方法。其實，喫瓜就是一個既簡單又有效的選擇！“夏天喫瓜，中藥不用抓”這句話可不是隨便說說的，多喫瓜不僅能補充水分，還能幫助我們消暑降溫，輕鬆度過炎熱的夏季。

在這個炎熱的季節裏，瓜類食物成了餐桌上的常客。無論是甜美多汁的瓜果，還是清爽可口的菜瓜，都能爲我們的身體帶來極大的好處。讓我們一起來看看有哪些瓜類食物可以幫助我們健康入夏吧！

1、黃瓜

推薦食譜【黃瓜豆腐湯】

1、皮蛋3個冷水下鍋，煮熟後過涼剝殼。對半切開後再切成小塊兒。

2、豆腐一塊兒，切成小丁備用。

3、火腿腸1根，切小長條；黃瓜一根，削皮後去頭去尾，然後也切成小塊兒。

4、起鍋熱油，下蔥蒜爆香，倒入皮蛋，煎到有點焦焦後倒入一大碗開水。

5、大火沸開後繼續煮2分鐘。湯色就開始發白了這時候倒入黃瓜、火腿、豆腐，蓋上繼續煮5分鐘。

6、出鍋前加鹽和雞精調味兒，最後撒點蔥花就可以了。

皮蛋黃瓜湯就做好了，濃郁又清爽。

2、絲瓜

推薦食譜【絲瓜炒毛豆】

1、絲瓜2條，去皮後切滾刀塊兒，裝入碗裏後加一勺鹽醃製8分鐘。

2、接着準備200克毛豆，剝殼後清洗一下備用。

3、絲瓜醃好後加清水沖洗掉表面的鹽分，然後再擠幹水分備用。

4、起鍋熱油，加蔥蒜小米辣爆香。出香味兒後倒入毛豆翻炒，多炒一會兒，把毛豆炒到外殼看起來有點焦焦的差不多了。

5、這時候倒入絲瓜和彩椒一起翻炒均勻，調味兒加鹽、雞精即可。

6、出鍋前倒入一勺澱粉水勾個薄芡，繼續翻炒1分鐘就可以出鍋了。

3、苦瓜

推薦食譜【涼拌苦瓜】

1、黑木耳提前泡發。

2、苦瓜去瓜瓤切絲，切洋蔥絲。

3、起鍋燒水，水開加開適量食鹽後倒黑木耳，煮2分鐘，撈出瀝水。

4、鍋裏再加小勺食用油，接着把苦瓜也倒進來燙一下，焯水一分鐘後撈出，用涼開水沖洗幾遍，洗去苦味。

5、調醬料汁：小米椒、蔥花、蒜末、1勺白芝麻，淋入熱油嗆香，加入2勺米醋、1勺蠔油、適量食鹽、2勺生抽、1小勺白糖拌勻。

6、大碗裏倒入苦瓜、洋蔥、黑木耳1、再來一勺炸酥的花生米，淋入醬料汁，拌勻即可。

4、佛手瓜

推薦食譜【佛手瓜炒肉】

1、豬肉切片，料酒去腥，胡椒粉、鹽調味，澱粉上漿，靜置30分鐘。

2、佛手瓜切片，嫩的可以連皮喫。

3、油鍋先炒肉片到變色，盛出備用。

4、油鍋再炒佛手瓜到斷生，倒入肉片、木耳，加少許鹽，翻炒均勻出鍋。

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