明日小暑，要管住嘴，記得：喫3瓜2果、忌2樣，入伏之前別大意了
明日就是小暑節氣了，也是夏天的第五個節氣，同時是和三伏天密切相關的一個節氣。今年小暑交節爲7月6日，入伏時間爲7月15日，兩者剛好相差一週左右的時間，正所謂“節到小暑就入伏”。這個時候氣溫居高不下，身體消耗較多，一定學會在飲食上做調整，順時而食。
明日小暑，要管住嘴，記得：喫3瓜2果、忌2樣，入伏之前別大意了。
記得“喫3瓜”：冬瓜、苦瓜、絲瓜
1-冬瓜
推薦做法：冬瓜排骨湯
食材：冬瓜、排骨、生薑、食鹽
1、冬瓜去皮、去瓜瓤後，切成大塊狀；
2、排骨下鍋焯水，煮出浮沫後撈出來洗淨；
3、將排骨先下入湯鍋中，放幾片生薑，再加適量熱水開煮；
4、大火煮開後轉小火煮40分鐘，下入冬瓜；
5、繼續煮20分鐘，出鍋前5分鐘加些食鹽調味即可享用。
2-苦瓜
推薦做法：苦瓜炒雞蛋
食材：苦瓜、雞蛋、大蒜、食鹽、生抽
1、苦瓜對半切開，用勺子挖掉中間的白色部分，再切成薄片；
2、往苦瓜中加2勺食鹽，抓勻後放20分鐘，等苦瓜殺出水分；
3、用清水沖洗幾遍苦瓜，入沸水中焯燙30秒後，撈出來控幹水分；
4、鍋中加油，下入蒜末炒香，再下苦瓜大火翻炒3分鐘；
5、將提前煎好的雞蛋鏟成小塊，倒入苦瓜中，炒勻後加些食鹽、生抽調味即可。
3-絲瓜
推薦做法：絲瓜蛤蜊湯
食材：絲瓜、蛤蜊、生薑、食鹽、胡椒粉
1、蛤蜊放入淡鹽水中靜置2個小時，讓蛤蜊充分吐沙；
2、絲瓜削皮後切成滾刀塊，再切些薑末備用；
3、燒一鍋水，水開後倒入蛤蜊，放幾片生薑，煮至殼開後關火；
4、鍋中加油，下入薑末炒香，再倒入絲瓜，大火翻炒至熟軟；
5、倒入煮蛤蜊的水，水開後加入蛤蜊、放些食鹽、胡椒粉，再煮2分鐘關火。
記得“喫2果”：黃皮果、桃子
1-黃皮果
推薦做法：黃皮瘦肉湯
食材：黃皮果、豬瘦肉、生薑、食鹽
1、黃皮果用淡鹽水浸泡30分鐘，再反覆搓洗乾淨，從中間剪開一個口子；
2、瘦肉洗淨後切小塊，如果不是新鮮的豬肉，建議先焯一遍水；
3、將黃皮果、瘦肉一起倒入鍋中，放幾片生薑，再加適量清水；
4、大火煮開後轉小火煮30分鐘，最後加少許食鹽就可以出鍋享用了。
2-桃子
推薦做法：蒸桃子
食材：桃子、食鹽、冰糖
1、桃子用食鹽搓洗乾淨，去皮、去核後切成大塊狀；
2、將桃肉放入碗中，加適量清水、放幾塊冰糖，水量和桃肉持平就行；
3、從蒸鍋上汽開始算時間，大火蒸10分鐘即可關火。
忌2樣：爛掉的生薑、隔夜的涼拌菜
忌喫爛掉的生薑
小暑期間天氣較熱，不少人會通過吹空調、喝冷飲等方式來降溫，不知不覺中會在體內聚集較多溼氣和寒氣，這時候適量喫些生薑有助於驅寒去溼。但喫生薑時要注意，千萬不要喫有腐爛跡象的生薑，因爲生薑腐爛後會產生一種叫“黃樟素”的有毒物質，對健康不利。
忌喫隔夜的涼拌菜
小暑前後，受高溫天氣的影響，各式各樣涼拌菜成爲了很多人餐桌上的常客。天氣熱了，喫些涼拌菜可以起到開胃的作用，但要提醒大家喫多少做多少，儘量別喫隔夜的涼拌菜。因爲涼拌菜一般都不會經過高溫加熱，特別容易滋生細菌，隔夜後營養也流失較多，喫了弊大於利。
關於小暑的食俗就和大家分享到這裏，同時還附上了詳細的食譜做法，小暑交節有條件記得做給家人喫，舒舒服服過盛夏。
