7月15日入伏，要管住嘴，提前備齊3樣，每天喫一點，輕鬆過熱天

進入7月份，三伏天來到了倒計時階段。今年的三伏將於7月15日正式拉開序幕，你做好迎接“上蒸下煮”天氣的準備了嗎？天氣一熱，人們就特別依賴通過吹冷氣、喝冷飲、喫冰品的方式來解暑降溫。在這個特殊時期，一定要管住嘴，少喫過於寒涼的食物，避免因過度貪涼而引起不適。

2024年的三伏天將持續整整40天時間，建議大家提前備好3樣，每天喫一點，輕鬆過熱天。

第一樣：薑片糖

食材：嫩姜、白砂糖（比例爲2:1左右）

1、嫩姜用鹽水搓洗乾淨，再將姜皮去掉，切成厚度約1毫米左右的薄片；

2、鍋中水燒開後，倒入薑片，煮5分鐘左右關火，撈出來瀝乾水分；

3、將白砂糖和薑片混合在一起，放入冰箱醃製2個小時，直至糖完全溶解；

4、將姜和糖水一起倒入鍋中，小火不斷翻炒，直至出現綿密的小泡泡後關火；

5、藉助鍋的餘溫繼續不斷翻炒，直至看到白白的糖霜出來，能均勻包裹住薑片即可。

做好的薑片糖，等放涼後分裝入瓶子裏密封保存，建議冰箱冷藏，每天早上取3片食用。

第二樣：紅棗核桃黑芝麻餅

食材：熟黑芝麻、紅棗、核桃仁、雞蛋、蜂蜜

（參考比例：黑芝麻80克、紅棗3顆、核桃3個、雞蛋1個、蜂蜜30克）

1、紅棗、核桃仁洗淨後剁碎，喜歡喫帶點顆粒感的可以不用切太碎；

2、將黑芝麻、紅棗、核桃混合在一起，敲入雞蛋，再加適量蜂蜜翻拌均勻；

3、混合好後，用模具攤開成餅狀，記得要壓實一些；

4、將黑芝麻餅放入烤箱或空氣炸鍋中，上下火120度烤30分鐘即可。

剛出爐的黑芝麻餅是軟的，等放涼後就會變成脆的，特別好喫。

第三樣：醋泡黑豆

食材：黑豆、陳醋

1、挑選一些新鮮飽滿的黑豆，洗淨後瀝乾水分；

2、將黑豆倒入鍋中，小火幹炒，炒至豆子爆開後關火；

3、等放涼後，將黑豆倒入乾燥、乾淨的瓶子中，再倒入陳醋；

4、醋的用量能沒過黑豆就行，然後將瓶口密封起來；

5、將瓶子放入冰箱中冷藏7天左右，等豆子泡軟後即可食用。

泡好的黑豆，每天取5-10顆喫即可，不宜空腹喫，不要一次喫太多。

上面給大家推薦了3道適合入伏前後喫的食譜，其中用到的姜、黑芝麻、黑豆等食材都非常有營養，建議大家少吹冷氣、少喝冰飲，學會通過合理飲食的方式來調節身心狀態，精力飽滿度過熱天。