春生、夏長、秋收、冬藏，在四季輪迴中，時間的齒輪在悄悄推着人們往前走。不知不覺中，萬物萌生的春季即將畫上句號，馬上將迎來的是今年的立夏節氣。作爲夏天的第一個節氣，進入立夏後，也標誌着萬物蓬勃生長的夏季將拉開序幕。

萬物繁茂，始於立夏。伴隨着立夏節氣的到來，氣溫將進一步升高，日照時間變得更爲充足，雨水也會明顯增多，給自然界萬物的生長提供了有利的條件。作爲自然界裏的一員，立夏後也是人們調養身子的關鍵時期，特別是在飲食上，更別大意了。

對此，我們這的老人常說，“立夏喫一寶，一年身體好”，意思是立夏要喫1樣食物，給身體打好基礎。你知道，這一寶指啥嗎？咋喫營養？下面，就和大傢俱體說說。

立夏喫一寶：生薑

有句我們從小聽到大的民諺，“冬喫蘿蔔夏喫薑，不勞神醫開藥方”。冬天要喫蘿蔔、夏天要喫薑，這是老祖宗千百年來總結出來的生活智慧，強調的正是要遵循自然節律，順時而食。入夏後，天氣較熱，人容易出汗，加上很多人有夏季貪涼的習慣，導致體內聚集較多寒氣。

生薑中含有豐富的薑辣素，入夏後適量喫薑，有助於驅除體內的寒氣，還有促進食慾的作用。

下面，就跟大家推薦3道適合立夏節氣喫的生薑食譜，從現在一直喫到入伏，精力飽滿一整年。

生薑做湯-姜棗湯

推薦食譜：姜棗湯

1、生薑洗淨切薄片，姜皮儘量保留；

2、紅棗去核洗淨，剁碎；

3、將生薑、紅棗先下入鍋中，加足量清水；

4、大火煮開後，轉中火煮20分鐘；

5、下入紅糖，攪拌至化開；

6、再煮5分鐘，即可關火，儘量放溫後就喝。

生薑做茶-姜米茶

推薦食譜：姜米茶

1、大米洗淨後晾乾水分，下入鍋中；

2、小火炒至大米表面泛黃，往鍋中加入適量薑絲；

3、繼續小火翻炒15分鐘，炒至薑絲變幹，整體呈金黃色；

4、關火，等放涼後，裝入乾淨、乾燥的容器中保存起來；

5、每天取1勺姜米，加些溫水沖泡飲用即可。

生薑做零食-薑片糖

推薦食譜：薑片糖

1、準備些生薑，去皮後切薄片；

2、鍋中水燒開後，下入生薑，煮2分鐘後，撈出來控幹水分；

3、往生薑中加些白砂糖（按照3:1的比例），抓勻後醃製3個小時；

4、等糖完全溶解後，將生薑連同糖水一起倒入鍋中；

5、小火不斷翻炒，直至鍋中不斷冒密集的小泡泡，關火；

6、藉助餘溫，繼續翻炒，等生薑表面被一層白色的糖霜覆蓋後即可；

7、放涼後，將製作好的薑片糖放入乾燥、乾淨的容器中保存，隨喫隨取。

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