人到中年一定要捨得喫！推薦5樣食物，低脂肪高蛋白，常喫身體棒

生活中，我們常常忽視了蛋白質的重要性，尤其是在中年之後。高蛋白食物不僅能幫助我們保持身體強健，還能促進新陳代謝，提高免疫力。下面就給大家分享5道高蛋白低脂肪的食物，隔三差五喫一次，對身體棒。

1、清蒸鱸魚

1、鱸魚清洗乾淨切片，加料酒，蠔油，薑絲拌勻醃製15分鐘去腥入個底味。

2、醃製好的鱸魚片去掉薑絲擺盤，再鋪上一層新鮮薑片，水開上鍋蒸12分鐘左右。

3、去掉薑片，擺上蔥絲辣椒絲，淋上熱油，再澆上蒸魚豉油搞定。

2、燜腐竹

1、準備一把幹腐竹，倒溫水泡軟；

2、碗中打入3個雞蛋，加一小勺鹽攪散備用；

2、準備3個普羅旺斯西紅柿，去皮後切成塊

4、5朵香菇洗淨後切成片；

5、五花肉一小塊切成片

6、腐竹泡好擠捏出水分，切成長段；將雞蛋液倒入腐竹中，充分地攪拌均勻，讓每一根腐竹段都可以裹到蛋液；

7、起鍋燒油，油熱後倒入腐竹煎一煎，使蛋液定型微微焦黃後就盛出來；

8、起鍋燒油，油熱後下入五花肉煸炒出香味，加入蔥蒜末爆出，倒入西紅柿翻炒，加小勺鹽能更快的出汁，可以用鍋鏟稍微的按壓一下；

9、接着倒入一大碗水，再加一勺生抽、一勺蠔油、一勺雞精，放入切好的香菇和煎好的腐竹，燒開後轉爲中小火微煮個6分鐘左右，

可以嘗一下湯汁的鹹淡，淡的話可以加少許鹽調味，撒上蔥段，攪拌均勻，最後放上點香菜點綴就可以出鍋了；

3、雞蛋蔬菜糕

1、西蘭花用剪刀剪成小塊兒，加一勺鹽後浸泡10分鐘後沖洗乾淨。

2、起鍋燒水，水開加一勺鹽和一勺食用油，把西蘭花也倒進來焯水，大火煮一分鐘左右就夠了。

3、西蘭花焯水後撈出來晾乾水分，再改刀切小一點。

4、碗裏打入4個雞蛋，加一勺鹽後攪散，然後加一小勺澱粉和少許清水，攪拌均勻。

5、準備一個玻璃碗，先把西蘭花倒進來，接着把蛋液也倒進來，倒蛋液的時候可以過濾一下，口感會更細膩。

6、表面蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個孔透氣，起鍋燒水，水開把雞蛋糕放進來蒸，中火蒸10分鐘左右就夠了，只要蛋液凝固就熟了，關火後就可以出鍋了。

7、大蒜剁成蒜末；小蔥1根洗淨後切蔥花；小米椒1個切成小圈圈備用。

8、碗里加蔥、蒜、小米椒、粗辣椒麪、白芝麻、再淋上一勺熱的花椒油。激發出香味兒後趁熱加香醋、生抽、白糖、鹽、拌勻後就是酸辣可口的涼拌汁了。西蘭花微微放涼後倒扣脫模，再切成小塊兒後就可以裝盤開喫了。

不能喫辣椒的就直接喫，也非常的香。

4、蒸排骨

1、排骨多洗幾遍，可以加上一大勺麪粉，抓勻用清水衝乾淨。

2、排骨加入蒜末、生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖、玉米澱粉，抓勻醃製1個小時入味。

3、山藥去皮切小塊兒好擺盤底，上面放排骨，水開上鍋大火蒸40分鐘，出鍋撒上蔥花。

5、裙帶菜丸子湯

1、丸子裏面我搭配的是豬肉和山藥，豬肉稍微改一下刀，然後加點薑片打成肉泥，不用特別細，帶點顆粒感就有點像那種手工剁的，喫起來口感會更好喫；

2、山藥我就用了一根兒，削皮了用刀拍一下，然後剁小一點；

3、裝到一起了來調味：鹽、糖、雞精、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油，再來點蔥花，攪拌攪拌，再來點大料水（就是蔥、姜、花椒泡出來的水），可以去腥增香，多攪拌摔打一下，上勁兒了就可以了；

4、鍋裏燒水，丸子都是溫水或是冷水下鍋，虎口擠出，勺子刮一下，放鍋裏慢慢煮就行，小火先把丸子煮熟；

5、飄起來了就撇一下浮沫，然後繼續煮個幾分鐘，把肉煮熟了就行了；

6、我今天是泡了一點裙帶菜，用它來煮湯就更鮮了；

7、鍋裏蔥薑蒜爆香了就把裙帶菜加進來炒一下，再加一碗開水，丸子也倒進來，稍微的煮一會兒，5分鐘左右就差不多了，

調味加點鹽和胡椒粉，出鍋前加把枸杞和蔥花，豬肉山藥丸子湯就好了；

這樣做出來肉丸子很嫩的，湯也很好喝；

我是蓉兒，致力於用最簡單的食材，每天爲您分享一道最美味的純手工製作美食，喫的放心，喫的健康！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝有您的支持！