春天是孩子生長速度比較快的季節，所以這個時候補充鈣之後，身高會有迅速的增長，那麼補鈣除了藥物方面，最好的補充方式就是食療了。其實生活中很多食物也是富含了大量的鈣的，春天的時候我們可以給孩子多喫一些含鈣量多的食物、如牛奶、牛肉、豆腐皮、芹菜、紫菜等，這些都是含鈣量非常高的食物。同時注意多曬太陽，然後多進行體育鍛煉，比如跳高跑步，這些都是能夠有助於孩子身高的。

1、芹菜

【芹菜炒肉】

1、摘取芹菜葉不要，留下芹菜梗。

2、洗淨後切段；再切點紅辣椒

3、豬肉一小塊兒，切絲後加點料酒、生抽、薑絲、胡椒粉、澱粉醃10分鐘。

4、鍋燒熱，倒入油大火加熱，待油8成熱時倒入肉絲，翻炒上色後倒入芹菜和紅辣椒。

5、大火翻炒2分鐘，出鍋前加點鹽、雞精、胡椒粉。

2、牛奶

補鈣喝牛奶其實大家都知道的，如全脂牛奶、低乳糖奶、高鈣奶等，其中高鈣奶是在純牛奶的基礎上添加了碳酸鈣等成分，含鈣量較純牛奶會更高。

【牛奶糕】

1、2個蛋黃、50克玉米澱粉、30克白糖和2盒牛奶，先攪拌一下，把玉米澱粉化開，再過濾一遍，會更細膩一點；

2、接着來煮，鍋裏不要放油啊，直接倒進來，開中小火慢慢煮，邊煮邊攪拌，很快的鍋裏就開始凝固了，繼續攪拌，直到變成這種很粘稠的狀態就可以了；

3、關火倒出來，然後放冰箱冷藏定型，我做的不多，冷起來也很快；

4、冰箱裏的牛奶糕也定型好了，取出來直接切塊兒；

5、碗裏再打一個雞蛋，加兩滴白醋和一勺黑芝麻攪散；再準備一點玉米澱粉；

6、先把切好的牛奶糕裹上一層澱粉，再裹上一層蛋液；

7、然後煎一煎，平底鍋、電餅鐺都可以，小火慢慢煎，然後翻一翻，都煎成這種金黃色，軟軟的就可以，喫起來很香的，和烤牛奶差不多；

家裏有小朋友的可以試一試，好喫又補鈣！

3、紫菜

紫菜中的鈣含量是比較豐富的，每一百克的紫菜相當於二百克的鈣。另外紫菜中還含有豐富的鉀和鎂物質，並且經常喫紫菜不僅有助於補鈣，還有助於提高身體免疫力。

【紫菜炒雞蛋】

1、紫菜餅2個，加溫水泡3分鐘。

2、泡好後把紫菜裏面的水分擠出來，然後改刀切小一點，切好後先放在一旁備用。

3、小蔥一把，切成蔥花。

4、另準備一個碗，打入6個雞蛋，再加一勺鹽、幾滴白醋、少許胡椒粉，攪打均勻。

5、接着往蛋液里加一把蝦皮、一把蔥花，繼續攪勻。

6、最後把切好的紫菜也倒進來，充分的攪拌均勻，讓雞蛋和紫菜更好的融合在一起。

7、起鍋熱油，倒入紫菜雞蛋，像煎雞蛋一樣攤平，然後小火慢慢的煎。

8、煎到一面定型後翻煎另一面，兩面都煎的金黃後就差不多了，再用鍋鏟搗成小塊兒。繼續炒一炒，把紫菜裏面的水分完全炒幹，最後加一勺蒸魚豉油和一勺香油調味兒增香。

翻炒均勻後就可以出鍋了，好喫的紫菜炒雞蛋就做好了，營養豐富，味道鮮美，大人孩子都愛喫。

4、牛肉

牛肉有益氣養胃的作用，另外牛肉的營養比較全，它裏面不僅含有鈣，還含有豐富的蛋白質、脂肪、b族維生素，煙酸，磷，鐵等多種營養物質，是非常好的進補食物。

【香菜炒牛肉】

1、這個牛肉是過年滷好了放在冰箱裏面的，喫的話就拿出來解凍了切成片，然後直接炒就可以，非常的簡單快速。

2、鍋裏油燒熱了就把蔥、姜、蒜、小米椒、泡椒、花椒倒進來，我個人是非常喜歡在炒牛肉的時候加幾個泡椒，喫起來真的超級下飯。

3、牛肉本來就是熟的，稍微炒兩下就加一點點的味極鮮，最後把香菜加進來，翻炒幾下就立馬關火出鍋。

這盤牛肉我直接能炫兩碗米飯，真的非常好喫。

5、豆腐皮

豆腐皮中含有大量的鈣質，而且它含有的鈣質很容易被人體吸收和利用，能起到良好的補鈣作用。

【 豆腐皮蔬菜卷】

1、1斤菠菜洗淨切小段；1根胡蘿蔔切絲；

2、起鍋燒水，水開後加鹽、油，把菠菜倒進來焯水，變色撈出過涼水擠幹水分；胡蘿蔔焯水1分鐘。

3、碗裏打 4 個雞蛋，加1勺鹽攪散，熱油倒入蛋液後用筷子炒散，炒成雞蛋碎盛出。

4、菠菜、胡蘿蔔雞蛋都裝一起，調味加鹽、胡椒粉、雞精、生抽、蠔油、蔥花，拌勻。再加一大勺麪粉翻拌均勻，抓起來是粘稠的麪糊就可以。

5、兩張豆腐皮用開水燙一下，5鍾後撈出鋪開，拌好的菠菜雞蛋放進來，從一頭捲起來，切成兩段。

6、放入蒸屜大火10分鐘。

7、蘸料：蔥花、蒜末、小米辣、白芝麻、熱油、生抽、香醋、鹽、香油，拌勻。

8、菠菜蒸熟了取出來後直接切，一層一層的，顏色看起來也特別的好看。

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