315曝光過的5大食品“黑榜”，摻假還噁心，提醒家人千萬別喫了
每年的315都能給我們一些意想不到的爆炸信息，要說今年最炸裂的消息莫過於食品行業了。雖然我們都知道食品行業或多或少都會有點不達標，但今年的“澱粉腸”、“梅菜扣肉預製菜”、“水果拼盤”等還是讓人大喫一驚，瞭解了食物背後的真相後，心情也是久久不能平復。下面我們就具體的來看一些315曝光過的6大食品“黑榜”，摻假還噁心，提醒家人千萬別喫了，嘴饞了還是自己在家做吧！
1、澱粉腸
澱粉腸真的是我沒有想到的，以前我也喜歡買着喫，總覺得是澱粉多，沒什麼肉，所以安全，萬萬沒想到它竟然是用的骨泥。想想都覺得有點噁心，用一些雞骨頭或者是其他的骨頭打碎了研磨成泥狀，然後再製作成澱粉腸，這突然就讓我再也不想喫澱粉腸了，勸大家以後也還是最好別喫了，想喫了就自己在家做點純肉的脆皮腸，煎炸一下一樣好喫解饞。
【自制烤腸】
食材清單 ：腸衣、豬肉
1、腸衣提前沖洗乾淨了，加清水、白酒泡1小時去腥；
2、豬肉 2 斤改刀切小塊兒，用絞肉機打成肉餡兒；調味兒加薑末、蔥末、鹽、白糖、蜂蜜、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、玉米澱粉 60克、紅曲米粉3 克拌勻；再分次加 100 克冰水，朝着一個方向攪拌。
3、買腸衣一般都會送這種手動灌腸器，把肉加里面後擰緊就可以開始了，灌完之後用棉線分段打結，再用針扎出裏面的空氣，放在通風的地方自然晾乾 1-2個小時。
4、然後冷水放入香腸煮，可以加少許花椒、黃酒去腥，全程小火煮30分鐘分鐘左右，不蓋鍋蓋，也不要煮開；
5、關火撈出後再分段兒剪開脆皮小香腸就做好啦。
6、喫不完的晾涼後放冰箱冷凍保存，隨喫隨取非常的方便，自己做的脆皮肉腸健康又好喫。煎烤炒炸都非常的香，用少許油煎一下就是脆脆的小香腸了，外皮薄薄脆脆、肉感 Q 彈，這不比外面賣的澱粉腸香嗎？
2、梅菜扣肉
梅乾菜扣肉一直都是我們戒不掉的肉菜之一，軟軟糯糯的扣肉搭配下飯的梅乾菜，一頓炫3碗米飯都不是問題。沒想到這次的315曝光中，有些預製菜梅菜扣肉中的肉都是淋巴、腺體肉！這實在是讓人太難接受了，想一想就覺得噁心，而且這種肉對身體也是有害的，瞬間就覺得梅菜扣肉再也不香了。這個菜其實自己在家也可以做，就是稍微的麻煩點，但相比於那些淋巴、腺體肉，就是再麻煩以後也得自己在家做。
【自制梅菜扣肉】
食材清單：兒五花肉、梅乾菜、
1、五花肉處理乾淨後煮，鍋中加水、蔥結、薑片、料酒，煮開後撇去浮沫繼續煮10分鐘，撈出來瀝乾水份。
2、後倒上一大勺老抽後抹勻，每一面都要均勻地塗抹上色；用牙籤在肉皮上紮上密密麻麻的小孔，然後再次抹上老抽，肉皮朝下泡10分鐘；
3、10分鐘後把肉取出來放到晾架上肉皮朝上擺放晾乾；
4、一把梅乾菜，加冷水泡軟；
5、起鍋熱油把肉加進來，肉皮朝下小火炸，肉皮炸到焦焦的就可以了；
6、取出來後放到第一次煮過肉的湯裏面來泡上一個小時。用炸過肉皮的油爆香蔥薑蒜八角，把梅乾菜加進來一起翻炒，炒勻後加一勺鹽、半勺白糖、兩勺生抽、一勺老抽、半碗肉湯，然後蓋上蓋子燜5分鐘，湯汁快收幹了就盛出來；
7、調醬汁：1勺白糖、2勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1勺胡椒粉，混合均勻。
8、五花肉泡好後取出來肉皮朝上切片裝碗，調好的醬汁倒進來，抓拌均勻後醃製10分鐘上色入味兒。鋪上炒熟的梅乾菜，壓緊實後就可以上鍋蒸了；大火上汽後轉中小火蒸1個半小時左右。
取一個盤子扣在裝梅菜扣肉的碗上，迅速倒扣，趁熱撒點小蔥花，香噴噴的梅菜扣肉就最好了，自己做的不僅肉紮實，主要是好喫還放心啊，再也不用擔心什麼亂七八糟的肉了。
3、鴨血
說到鴨血，其實很多地方賣的都不是純鴨血，而是經過添加色素、甲醛、防腐劑調製而成。一想到鴨血裏面含有甲醛，感覺又丟了一道愛喫的喫，建議大家在購買的時候還是要注意分辨。
4、酸菜
土坑酸菜是去年315的曝光的食物了，那畫面到現在我都是記憶猶新。個人覺得酸菜的確沒有必要出去買，自己在家醃一點，想喫的時候就拿出來做，乾淨又衛生，哪還有什麼腳踩等那些事情呢!
【自制酸菜】
» 食材清單 «芥菜、淘米水
1、先來準備淘米水。
2、淘米水準備好後我們來洗菜，芥菜3斤，先清洗乾淨。
3、起鍋燒水，煮開後把芥菜放進去燙一下，變色後立馬撈出來。
4、把淘米也倒入鍋中，大火煮開後放涼。
5、準備一個無水無油的罐子，先把芥菜放進來壓緊，然後把放涼的淘米水也加進來，表面用乾淨的石頭壓一下，最後蓋上蓋子放陰涼處一週。
6、一週後我們來看一下，顏色已經變黃了，味道也非常酸了。
醃好的酸菜用清水洗兩遍，水分纂幹後切成小丁可以喫了，無論是炒菜還是煮火鍋非常香。相比於去年315曝光的土坑酸菜，自己在家做放心多了，而且做法也不難啊，一次多做點，想喫的時候隨時取出來。
5、水果拼盤
這次的315曝光裏面，百果園的水果着實讓人有點喫驚。說起百果園，小編也是他們家的會員之一，一直都還覺得他們幫忙切好、分裝非常的人性化，沒想到爛水果也都切進去了，真的是再也不想賣那些提前切好的水果拼盤了，尤其是用盒子裝好了放那裏的，真的是讓人太不放心了，建議大家以後想喫還是買整個回來自己切吧。
