春季萬物復甦，也是孩子們生長的關鍵時期，在這個時節，給孩子提供豐富的營養很重要，尤其是早餐，今天的分享的早餐是做了一鍋蔬菜鍋貼，一面是焦焦的，一面是很軟的，雖然沒有放肉，但喫起來真的很香，

裏面搭配了四樣食材，營養非常的全面，出鍋色香味俱全，就是挑食的小孩也妥妥的愛了，而且做法非常簡單，10分鐘出鍋，不發麪不揉麪，輕輕鬆鬆；

另外我還搭配的是玉米碴子粥，簡單又好喝，這個粥屬於粗糧粥，早餐粗細糧合理搭配,營養滿滿助成長!

/煮玉米渣子粥/

玉米碴子粥我是晚上就提前給放電飯煲裏面了，我比較愛喫甜口的，還加了一把冰糖，按的預約定時，比較省事兒；

/做鍋貼餡兒/

1、早上起來直接做鍋貼，餡兒裏面我是搭配的白菜薹、胡蘿蔔、木耳和雞蛋，胡蘿蔔我用了1個，去皮後切的絲；菜薹的話我就只要了點葉子，改刀切小一點，木耳提前泡了一小把，不用特別多，切的絲就行；

2、先來焯個水，水開了加一勺鹽和一勺油，然後挨個倒進來焯水，木耳我煮個兩分鐘，胡蘿蔔煮個1分鐘，青菜燙一下了就撈出來，再過一下涼水，不燙手了就擠了一下水分，先放一旁；

3、來煎雞蛋，我打了三個，加了一小勺鹽和兩滴料酒，攪散了直接倒鍋裏煎，沒定型的時候就用筷子畫圈圈攪散，這樣煎出來的就都是小顆粒的雞蛋碎了；

4、可以多煎會兒，我喜歡喫雞蛋老一點的，感覺會更香，盛出來稍微放兩分鐘；

5、涼了就倒進蔬菜裏面，拌一拌再調個味：鹽、雞精、蠔油、胡椒粉拌勻，看起來顏色還不錯啊；

/包鍋貼/

1、現在來包，買了1斤的餃子皮，先給它擀一擀，皮兒會更透，像這樣就可以了；

2、中間放一勺餡兒，邊邊處刷點水，對摺後包起來，這樣就不會散開了，全部包完是這麼兩大盤；

/煎鍋貼/

1、電餅鐺刷點油，然後把它們都放進來，表面也刷點油鎖住水分，煎個半分鐘了就淋點水，然後蓋上蓋子小火燜個3分鐘；

2、這裏面的蔬菜都是焯過水的，本來就是熟的，只要餃子皮兒熟了就行，鍋裏水分收幹了皮兒就透亮了，出鍋顏色還挺好看的；

3、上面這一面就是很透很軟的，底下那一面就是焦焦脆脆的，喫起來很香，家裏有小朋友不愛喫蔬菜的可以試一試；

玉米碴子粥也早就燜好了，非常的濃稠，很香的，舀出來一人一碗，

早餐也就搞定啦，是不是很簡單！

我是蓉兒，致力於用最簡單的食材，每天爲您分享一道最美味的純手工製作美食，喫的放心，喫的健康！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝有您的支持！