“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”，2月10日正月初一，是龍年的第一天，也是老傳統裏一個新的輪迴的開始。對此，民間有着頗多的習俗和規矩。在老一輩看來，一年之計將從大年初一開始，要多加重視，避免犯了忌諱。

今日龍年大年初一，提醒：1要藏、2不催、3要喫、忌4事，傳統莫忘。

1要藏

藏壓歲錢

大年初一早上，孩子們會給長輩拜年，長輩也會派發壓歲錢紅包，給孩子們送上新年祝福。收到壓歲錢後，記得不要長時間揣在孩子兜裏，大人們要及時幫忙保管起來。

按照年俗裏的說法，壓歲錢最早是壓“祟”用的，“祟”是古代神話傳說裏的妖怪，也被民間視爲“不吉之物”。因此，壓歲錢一般要先枕在孩子的枕頭底下，“藏”到大年初一結束，再取出來，有歲歲平安的寓意。

2不催

不催起牀

我國民間有除夕守歲的習俗，一般守歲結束，已經是第二天凌晨了，有些地方還會守到天亮。好不容易過年放個假，再加上前一晚熬夜，對於很多年輕人來說，大年初一通常都會睡個懶覺，希望能睡到自然醒。

按照年俗裏的說法，大年初一的早上，千萬別催孩子們起牀，不然會有一年都被催的寓意。從現實角度來說，過年應該是放鬆的時候，睡個懶覺無傷大雅，還能讓平時忙於工作、學習的人們得到休息，應該多些理解纔對。

不催做事

大年初一，除了不能催起牀外，老傳統裏還認爲不宜催人做事。和過年相關的大大小小事項，一般在除夕之前就已經準備好了，等到了大年初一，也沒有很多要忙的事情，應該是大家享受休閒的時候。

如果在大年初一當天，催別人做事，無論是催自己家裏的人，還是公司的人或者其他人，在老傳統裏是不合時宜的。被催的人會不高興，還容易引發爭執，會破壞掉過年的和諧氣氛。

3要喫

餃子-招財進寶

大年初一喫餃子，主要有3層含義：一是餃子諧音“交子”，有新舊年交替的意思；二是餃子外形像元寶，寓意招財進寶；三是餃子裏包的各種各樣的餡料，非常吉祥，比如韭菜餡代表“發久財”。

推薦食譜：韭菜雞蛋餡餃子

1、韭菜洗淨，控幹水分後切末，再加1勺香油，攪勻鎖住水分；

2、雞蛋敲入碗中，順着一個方向攪勻，再下油鍋煎熟，鏟碎；

3、將雞蛋和韭菜混合在一起，加些生抽、蠔油、十三香，不斷攪勻；

4、準備一些現成的餃子皮，按照自己習慣的方式包成餃子即可。

生菜-生財有道

逢年過節，喫的年節蔬菜裏，一定有生菜的身影。生菜諧音“生財”，有生財有道的意思，這也是人們對於新年最樸素的心願。大年初一做道蠔油炒生菜，還可以解解膩。

推薦食譜：蠔油炒生菜

1、將生菜一片、 一片掰開，將每片菜葉清洗乾淨，控幹水分；

2、鍋中加油，下些蒜末爆香，再加入生菜；

3、大火不斷爆炒，炒至生菜變熟軟，大概1分半鐘左右；

4、往鍋中加些蠔油，翻炒均勻，即可出鍋享用。

花生-生生不息

花生，是中國傳統文化中非常吉祥的食物，經常在各種重要的場合中出現。比如，生意開張的時候會擺花生，寓意“開市大吉”；給老人祝壽的時候會擺花生，寓意“長生不老”；喬遷的時候會擺花生，寓意“多子多福”。

推薦食譜：花生酪

1、準備一些花生、糯米，如果喜歡喫甜口的，還可以備少許老冰糖；

2、花生提前用清水浸泡1個小時，再將最外層的花生皮剝掉；

3、將所有食材一起放入豆漿機或破壁機中，啓動“五穀濃漿”功能；

4、等所有食材都榨成濃漿狀後，即可倒出來享用。

忌4事

不要倒垃圾

相傳正月初一是“掃帚”的生日，如果用掃帚掃地，會有掃掉好運氣、將“掃帚星”帶入家門的意思。老一輩非常介意這點，會反覆強調年初一不要掃地倒垃圾。如果家裏實在髒，可以用手將垃圾撥至一個角落，等大年初三再統一收拾，以免老一輩唸叨。

不要潑髒水

大年初一，如果居住的是村裏的平房，洗手、洗臉、洗鍋碗瓢盆餘下的髒水，千萬別潑到門外。因爲在老傳統看來，大年初一是“聚財”的日子，古語中認爲“水爲天下財”，如果將髒水潑出去，有“破財”之意。

不要碰剪刀

古人認爲，剪刀在使用時一開一合，還會發出不愉悅的聲音，就像人們吵架時不認輸的嘴脣，容易讓人產生負面聯想。因此，年俗中認爲，大年初一不要碰剪刀，不然有新的一年口舌是非不斷的意思。

不要去借錢

俗話說，“初一不借錢，借了窮一年”。這是因爲，老傳統裏認爲，開年第一天，應該多做一些吉祥的事情，給新年討個好彩頭，像借錢就不太符合節日主題，代表年剛開始就窮得沒錢花，不是什麼好事。

俗話說，“臘月忌尾，正月忌頭”，過年期間的習俗禁忌，大多集中在臘月末尾幾天，和正月開頭幾天，特別是大年初一。對於延續下來的老傳統，不妨多幾分尊重。在這也祝大家新年快樂，龍年諸事順！