作爲農曆年的最後一個月，每年進入臘月後，過年的氣氛會越來越濃，大街小巷張燈結綵，洋溢着喜慶的氣息，也是在提醒人們，新的一年馬上就要到了。每逢舊年、新年交替之時，也是食補的關鍵時期，一來天氣寒冷，容易受寒；二來比較忙碌，容易忽略掉身體健康。因此，在這個特殊的月份裏，切不可掉以輕心。

臘月裏，提醒中老年：多喫3根、2肉，忌做2事，順時而養準備過年。

喫3根

老話常說：春喫芽，夏喫瓜，秋喫果，冬喫根，要應季而食。臘月是自然界閉藏的時節，食物的根莖中匯聚了精華，不僅價格便宜、喫着正當季，還具有很高的營養價值，可以起到臘月食補的作用。

山藥

山藥雖說外表不討喜，但卻是實打實的優質根莖類食物。每年入冬後，特別是臘月前後，都是山藥大量上市的時節。山藥可以燉湯，可以炒菜，還可以製作小點心，無論哪種做法，都能凸顯出山藥綿軟順滑的口感。

推薦食譜：番茄山藥湯

1、西紅柿洗淨、切滾刀塊，下油鍋煸炒出汁；

2、往鍋中加適量熱水，大火燒開；

3、山藥去皮、切小塊，下入鍋中；

4、大火煮10分鐘後，敲入雞蛋，順着一個方向攪拌幾下；

5、等雞蛋凝固後，再煮5分鐘，加些生抽調味即可。

紅薯

紅薯既是優質粗糧主食的代表，也是根莖類蔬菜的代言人，當中富含維生素、膳食纖維等營養成分，臘月喫正合適。對於胃口不佳的中老年來說，臘月裏，可以用紅薯搭配大米熬個紅薯粥喫，清補又開胃。

推薦食譜：紅薯粥

1、紅薯去皮，洗淨後切大塊；大米提前放入清水中浸泡1個小時；

2、將紅薯、大米一起加入鍋中，加適量清水，水可以多放些；

3、大火煮開後，轉小火煮30分鐘，煮至紅薯變軟爛，即可享用。

胡蘿蔔

胡蘿蔔是老少皆宜的根莖類蔬菜，當中含有的胡蘿蔔素，是維生素A的主要來源，含有的槲皮素，對中老年也非常友好。喫蘿蔔的時候，建議搭配肉燉湯喫，或者做道小炒菜，這樣喫着口感會更好。

推薦食譜：胡蘿蔔絲煎蛋餅

1、準備半根胡蘿蔔，去皮擦絲後，再敲入1個雞蛋、加1勺麪粉；

2、往碗中加些食鹽、十三香，順着一個方向攪勻；

3、鍋中加油，倒入胡蘿蔔蛋糊，小火慢慢煎至兩面成型；

4、然後盛出鍋，就可以全家享用了。

喫2肉

在很多中老年的認知裏，飲食要清淡，意味着多喫菜，不喫肉。但是，從科學角度來說，肉類食物是優質蛋白質的重要來源，如果一日三餐中喫肉不足，容易導致體內缺少蛋白質，影響到生活質量。肉要喫，實在介意脂肪可以選擇瘦肉喫。

瘦豬肉

豬肉，是一日三餐中出現頻率非常高的肉食，去菜市場隨便都能買到，價格適中，每天喫也不會給人帶來經濟負擔。對於中老年來說，可以選擇豬裏脊肉、豬梅花肉，因爲瘦肉含量較多，不用擔心會攝入過多脂肪。

推薦食譜：紅棗蒸肉餅湯

1、準備些豬梅花肉，洗淨切小塊，放入攪拌機中攪打成肉餡；

2、往肉餡中加些生抽、生粉，順着一個方向攪拌至上勁；

3、取適量肉餡，放在手心中按壓成餅狀，再放入蒸鍋中；

4、隔水蒸至肉變色後，加適量熱開水，再放入紅棗、少許食鹽；

5、繼續中大火蒸20分鐘，就可以關火，取出來享用了。

瘦牛肉

牛肉中含有一種叫“肌氨酸”的成分，被人們稱作“肌肉的燃料”，有助於增加肌肉的力量，強身健體。在挑選牛肉時，牛裏脊肉、牛前腿肉都是不錯的選擇，下鍋容易炒熟，脂肪含量也不高。

推薦食譜：尖椒炒牛肉片

1、準備些瘦牛肉切薄片，然後加些料酒、生抽、生粉，抓勻醃製15分鐘；

2、尖椒切細絲狀，下油鍋中，不斷煸炒至斷生；

3、下牛肉，大火翻炒3分鐘左右，炒至牛肉熟軟；

4、往鍋中加些生抽、蠔油，炒勻即可盛盤。

不要過早出門

臘月裏，白天太陽出來得較晚，一般到了早上7點後天才亮，但是一些中老年人睡眠較淺，可能早上5、6點就起牀了，起牀後就想着出門鍛鍊或是買菜。要提醒大家，太陽出來之前，室外較冷，寒氣較重，很容易着涼。對此，古籍中早有記載，“早臥晚起，必待日光”，強調的也正是這一點。

不要夜晚出門

俗話說，“三九四九，凍死豬狗”，每年最冷的三九、四九天，剛好就在臘月期間。進入臘月後，早晚溫差比較明顯，夜晚氣溫較低。中老年的身體抵抗力不及年輕人，特別容易受寒，務必做好保暖工作。如果非必要，儘量不要夜晚出門，以免凍着。如果遇到下雨、下雪的天氣，路面溼滑，夜晚光線不足，還容易摔跤。

進了臘月門，轉眼就是年，馬上就要過年了。每年到了這個辭舊迎新的月份，總讓人多了幾分歡喜，幾分期待。在爲過年做準備的同時，別忘了照顧好身體，多喫3根、2肉，忌做2事，年齡大更要了解，爭取以一個飽滿的精神狀態迎接龍年的到來！