“小寒喝3湯，不用郎中幫”，明日小寒，3湯指啥？莫忘老傳統
又是一年歲末時，小寒節氣悄悄至。每年的小寒節氣，都是即將進入三九寒冬的一個信號，也是在提醒人們，又將來到一年之中最嚴寒的時間段，該打起精神，養精蓄銳，不要掉以輕心。
提到小寒的飲食講究，從小就聽我們這的老人說，“小寒喝3湯，不用郎中幫”，意思是，小寒要喝“3湯”，這樣整個寒冬就能輕鬆過，也能給來年開春打個好基礎，自然就不用麻煩郎中了。
“小寒喝3湯”，“3湯”指啥？一起來看看，莫忘老傳統，早知早受益。
一、滋補肉湯
小寒時節，天寒地凍，迎來了冬補的關鍵時期。這個時候，氣溫較低，空氣乾燥，常常讓人覺得哪哪都幹，各種營養湯水就能派上用場了。用肉燉一些滋補湯水，既能補充優質蛋白質，還能補充水分，可謂一舉兩得，
推薦肉湯：胡蘿蔔燉雞湯、蓮藕排骨湯、山藥瘦肉湯、蘿蔔燉羊肉湯
推薦做法：色香味俱全的胡蘿蔔燉雞湯
1、土雞300克，斬塊後冷水下鍋，焯水出浮沫，再撈出來洗淨；
2、準備配菜：胡蘿蔔、山藥去皮切塊，我還準備了玉米當主食；
3、將雞肉、胡蘿蔔、山藥、玉米一起加入湯鍋中，再加幾片生薑、足量熱水；
4、大火煮開後，轉小火燉煮1個小時，加些食鹽調味，即可盛碗上桌。
二、清補菜湯
氣溫一降，寒氣就特別容易入侵，導致手腳冰涼，渾身發冷。除了肉湯外，別忘了將菜湯也安排上。和肉湯相比，蔬菜湯中的脂肪含量相對要少一些，並且口感清爽不油膩，有清補的作用，也可以和肉湯形成互補搭配。
推薦菜湯：番茄山藥湯、菠菜雞蛋湯、娃娃菜火腿湯、紫菜蛋花湯
推薦做法：饞哭隔壁小孩的番茄山藥湯
1、先準備下食材：山藥去皮切小塊，西紅柿切滾刀塊，雞蛋敲入碗中攪勻；
2、鍋中加油，加入西紅柿，大火翻炒出汁，炒的過程加點水，出汁更快；
3、往鍋中加適量清水，等水開後，下山藥，煮15分鐘；
4、將蛋液沿着鍋邊畫圈圈狀倒入，等3秒後，用勺子攪拌幾下，讓雞蛋成型；
5、繼續煮3分鐘後，加些生抽、食鹽、雞精調味，就可以關火享用了。
三、 養陰甜湯
俗話說，春夏養陽，秋冬養陰。小寒前後，爲了禦寒保暖，人們喜歡喫些熱性食物，導致體內熱氣聚集，特別容易上火。這時候，不妨安排一些用水果燉的甜湯，既可以補充維C，還可以養陰潤燥，比生喫水果口感更好。
推薦甜湯：蘋果熱橙湯、蘋果山楂湯、銀耳雪梨湯、金桔雪梨湯
推薦做法：清甜滋潤的蘋果熱橙湯
1、蘋果洗淨後去核，切成小塊狀；橙子削皮，再切成薄片，和蘋果一起加入鍋中；
2、往鍋中加些清水，再放入幾塊老冰糖，大火煮開後，轉小火煮15分鐘，即可關火。
小寒再往後數3天，就正式進入今年的三九天了。“一九二九不出手，三九四九冰上走”，記得提前做好防寒措施，上面提到的“3湯”，可以安排上餐桌。天寒地凍時，一碗熱湯下肚，滋補暖身兩不誤！
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