明日小寒，提醒中老年：少喫紅薯南瓜，多喫3樣，爲過年做好準備
小寒，是二十四節氣中的倒數第二個節氣，也是進入三九寒天的前奏曲。過了小寒後，將迎來一年之中最冷的三九天、四九天。因此從小寒開始，到三九前，成爲了一年中進補的關鍵時期，要在飲食上多加註意，以便有飽滿的精力來抵抗嚴寒。
對於中老年人來說，身體各項機能都在走下坡路，在喫的方面更不要隨意應付。紅薯、南瓜雖說營養價值高，但並不太適合上了年紀的人。這是因爲，這兩樣食物中含有豐富的膳食纖維，對消化功能衰退的中老年人來說，容易引來負擔，並且糖分含量也比較高，可能造成血糖波動。
因此，提醒中老年：少喫紅薯南瓜，多喫下面3樣， 合理飲食，爲過年做好準備，溫暖過寒冬。
明日小寒，多喫3樣
一、雞肉
俗話說，“小寒喫只雞，一年好身體”，從古至今，雞肉都是民間公認的滋補佳品。小寒處在二九和三九之間，天氣將逐漸轉寒，喫些雞肉，可以補充優質蛋白質，還可以祛寒暖身，讓身體更舒服一些。
推薦食譜：下飯好菜-雙椒炒雞腿肉
1、雞腿2只，去骨後洗淨，切成小塊狀，放些料酒抓勻去腥；
2、青、紅尖椒各1個，對半切開，去籽後切成小塊狀；
3、鍋中加油，先下雞腿肉，小火煸炒至金黃色；
4、加入尖椒，轉大火翻炒3分鐘，至尖椒斷生；
5、接着往鍋中加些生抽、 蠔油，炒勻即可出鍋享用。
二、胡蘿蔔
已經有明確的科學研究表明，人體內缺乏維生素A，會降低抗體反應，導致免疫功能下降。胡蘿蔔中含有豐富的維生素A，非常適合在小寒時節食用。適合胡蘿蔔的喫法非常多，可以燉肉湯，可以小炒，還可以涼拌，都非常美味。
推薦食譜：陽光早餐-胡蘿蔔煎蛋餅
1、準備胡蘿蔔半根、雞蛋1個，胡蘿蔔削皮擦絲，雞蛋敲入碗中攪勻；
2、將胡蘿蔔絲加入雞蛋中，混合均勻後，再加入適量食鹽、十三香、香油攪勻；
3、鍋中加油，倒入蛋液，小火煎好一面，再翻過來煎另外一面，即可關火盛盤。
三、菠菜
對於牙口不好的中老年人來說，在食物選擇方面，儘量挑些易咀嚼、好消化的食物，這當中就包括各種綠葉蔬菜。菠菜中富含多種維生素和營養成分，適量喫一些，有助於維護機體健康。下面這道菠菜沙拉，特別適合胃口不好的時候喫，清爽又開胃。
推薦食譜：開胃小菜-菠菜雞蛋沙拉
1、菠菜1小把，摘洗乾淨後，沸水下鍋，焯燙30秒後，撈出來瀝乾水分，放入碗中；
2、雞蛋1個，用水煮熟後，剝去蛋殼，放在案板上切成薄片狀；
3、將雞蛋放入碗中，再放少量焯過水的胡蘿蔔絲提色，加些蒸魚豉油拌勻，一道美味的菠菜沙拉就做好了。
小寒將至，離過年也不遠了，大家要多注意保暖、作息規律，日常生活中合理飲食，精力充沛迎接龍年的到來，給新的一年開個好頭！
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