馬來西亞和中國已官宣永久免籤！

這個距離不遠、物價不高、說走就走的國家，值得你爲它專程去一趟。

馬來西亞領土分爲西馬、東馬；西馬是百年下南洋的核心腹地保留了客家、閩南、娘惹百年老味道，是南洋僑史與僑味文化留存地。

親身走進這段僑鄉往事，用舌尖讀懂百年南洋，機會來了！11月12日，走吧網 & 滇軍自駕專屬【馬來西亞尋味之旅】：

出團信息：11月12日-11月19日

費用：16900 元 / 人

10 人精品小團，10月31日截止報名

本次行程特邀第三代下南洋華僑後裔 -- 周先生帶隊，他曾擔任蔡瀾、梁文韜兩位美食大家的在地嚮導，沿蔡瀾美食路線深度漫遊，探訪地道百年檔口，品讀下南洋移民史，沉浸式感受南洋多元文化。

1.山海遠赴，把故土煙火紮根南洋

明清至近代，中國東南沿海閩粵客家地區生計艱難，加上動盪，無數人告別故土遠赴南洋謀生。

一代代客家人漂洋過海開墾荒地、開採錫礦、經商立業...紮根南洋，但有無數人終其一生，再也沒能踏上歸鄉的路途。

於是他們把故鄉的一切建在了南洋，宗祠、廟宇、方言、習俗，還有刻在血脈裏的原汁原味的煙火，歷經百年未曾變味。

檳城、馬六甲、吉隆坡…中文招牌、閩南話、客家菜、媽祖廟，儼然一座海外中國。百年之後，我們循着味道溯源，去讀懂那段波瀾壯闊的下南洋史。

2.風味傳承，舌尖留住百年僑韻

如今的馬來西亞，華人約佔全國人口四分之一，市井街巷依舊有原汁原味的客家老味道：

客家人釀的技法帶到了南洋；福建人把蝦面等帶到了檳城；肉骨茶則是當年下南洋的華人勞工，把閩粵祛溼補氣的藥膳智慧帶到這裏，融進南洋的一日三餐。

圖源/小紅書：©披薩心腸

常年行走南洋的蔡瀾，格外偏愛大馬味道。他評價馬來西亞美食：這是華人、馬來、印度三種文化碰撞交融，淬鍊而出的味覺傑作。他說這裏沒有奢華宴席，鮮活動人的滋味，全都藏在街頭茶室與百年老檔口。

本次行程專屬蔡瀾推薦老店清單：

吉隆坡｜十號衚衕

金蓮記福建炒麪，南洋第一炒麪，蔡瀾親筆題名美食活化石。

吉隆坡｜河魚專家（Sungai Perak 忘不了魚酒家）

蔡瀾評價忘不了魚爲馬來西亞最好喫的河魚，餐廳以粵式清蒸爲主，最大程度鎖住河魚自帶果香與魚油香氣，深度感受南洋河鮮文化。

圖源：小紅書/Melody雪雲

吉隆坡｜阿羅街・黃亞華小食店

夜市地標，炭火現烤宵夜，蔡瀾多次夜遊打卡 。

馬六甲｜古城雞飯粒

蔡瀾推薦，招牌雞飯粒、白斬雞、娘惹晶露）。

馬六甲｜大西洋娘惹餐廳

Aunty Ruby 主理，經營逾5年老牌娘惹菜館。

圖源：小紅書/酒急便 弭柯

檳城｜多春茶室

海南老茶室，南洋早餐標杆，海南咖啡、炭烤咖椰吐司、半熟蛋 。

檳城｜汕頭街夜市

蔡瀾夜遊推薦百年華人巷弄夜市。

檳城｜青屋蝦面

60 年老店，蝦殼長時間熬製紅湯蝦面，鮮甜厚重 。

檳城｜大東酒樓

喬治市老城區老牌粵式茶樓，保留傳統手推車點心 。

波德申｜巨型咖喱麪包雞

鬆軟麪包裹着醇厚椰香咖喱，搭配炭燒海魚、海鮮燒烤。

圖源：小紅書/koi

3.人文交融，娘惹味百年時光交融

如果說傳統華人美食是堅守故土的鄉愁，那娘惹美食，就是南洋百年文化交融最美的饋贈。

圖源/Pexels

早期遠赴南洋的華人先輩，與馬來本土人通婚，孕育出峇峇孃惹族羣，男的稱爲峇峇，女的稱爲娘惹。

可以走進峇峇孃惹文化博物館，藏身唐人街的中式百年古宅，這裏復刻19世紀娘惹民居的生活場景。

圖源/pexels

可以探訪藍屋（張弼士故居），這座東西合璧的傳奇建築，主人張弼士年少離開中國，在整個東南亞建立起龐大的金融帝國，被譽爲“東方的洛克菲勒”、“最後的紅頂商人”。

沿途我們還將探訪黑風洞、獨立廣場、高等法院、國家皇宮，遠眺雙子塔；走入馬六甲荷蘭紅屋、雞場街、鄭和廟、馬六甲海峽與老街；

前往波德申盧古古堡，守候直落甘望灘的海峽日落；漫步檳城二奶街、世界文化遺產老城，登臨升旗山、極樂寺；返程途中打卡粉紅清真寺、武吉免登商圈、柏威年、雙子塔商圈、茨廠街華人老城。

4.全程甄選住宿，沉浸式南洋人文度假

旅途之中，好的住宿也是旅程的一部分。本次行程精心甄選四家高品質酒店，兼顧便利、海景與南洋歷史風情，讓你每日遊玩後安心休憩。

一路欣賞不同風貌的南洋，在奔波尋味之後，收穫舒適放鬆的休憩時光。

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【作者：走吧網；公衆號：走吧網】