古人“避暑指南”，沒空調怎麼過夏天？
沒有空調的古代，古人如何熬過苦夏呢？
當現代人抱着空調“續命”時，古人早就研發出一套硬核避暑指南——從戰國時期的“青銅冰箱”，到唐代的“空調房”，再到清代的“竹夫人”……
今天，我們就來看一看古人如何用智慧對抗酷暑，有的降溫小妙招甚至令現代人也驚歎不已！
圖 | 清·汪琨楊逸合作《荷亭消夏圖》 | 現藏於臺北故宮博物院
在湖北曾侯乙墓出土了一件長76釐米、寬76釐米、高63.2釐米，雙層方形的青銅盛酒器，命名爲“青銅冰鑑”。
這是一件戰國時期的青銅酒器，距今有着兩千四百多年的歷史。它是一件構思精巧，實用性與藝術性高度統一的酒器。
銅冰鑑是雙層結構，鑑內套有一缶。鑑與缶的組合，還設有專門的機關。用這種套和的結構，古人將美酒單獨存放於缶內，鑑腹之內便可另藏玄機。
夏天的時候，人們在青銅冰鑑的鑑和缶之間裝上冰，夾層內的冰就會將內層的美酒變涼，做成“冰鎮酒”，喝一口清涼解暑……
唐代的“自雨亭”“含涼殿”，可以說是古代的空調房。
據《唐語林》卷四記載：“玄宗起殿，……時毒方甚。上在涼殿，座後水激扇車，風獵衣襟。……四隅積水簾飛灑，座內含凍。”
唐玄宗當時就有專門的“涼殿”，利用水力驅動風扇、蒸發散熱的原理，爲室內帶來了“含凍”的空調房的感覺。
唐代“自雨亭”“含涼殿”這些精巧的建築通常依水而建，通過一套獨特的水循環系統實現降溫——藉助類似水車的機械裝置將活水提升至屋頂，隨後水流順着屋檐潺潺而下，形成一道天然的“水幕簾”。源源不斷的水流不僅帶走了暑熱，更讓涼意滲透進建築的每個角落，爲古人營造出清涼宜人的避暑空間。
圖 | “自雨亭”“含涼殿”的運作原理效果圖 | 來源於澎湃新聞
古人夏天也喫刨冰？不止，古人的夏日冰飲花樣可不少！
首先是各種冰鎮水果。《甕牖閒評》載，“藏雪之處，其中亦可藏酒及柤梨橘柚諸果，久爲寒氣所浸，夏取出光彩燦然如新”，在存放冰雪的地方順便存放酒、水果，夏天再取出來就是冰鎮水果啦。宋代人還會將西瓜等水果泡入泉水、井水中冷浸，陸游《夏日晚興》就寫道“泉冷甘瓜開碧玉”，喫過井水西瓜的小夥伴都知道有多涼爽吧！
圖 | 《清明上河圖》中的飲子攤 | 來源於央視新聞
此外，據《武林舊事·涼水》所記，甘豆湯、椰子酒、豆兒水、鹿梨漿、滷梅水、姜蜜水、木瓜汁、荔枝膏水、苦水、雪泡縮皮飲、香薷飲、五苓大順散、紫蘇飲……等等，都是宋代頗爲流行的夏日冷飲。
另外，宋代還湧現出季節性限定的冰鎮甜品，諸如冰雪冷原元子、綠豆甘草冰雪涼水、冰雪涼水枝膏、雞頭穰冰雪、白醪涼水、黃冷糰子、真珠元子、金橘水團、蜜糉冰團、冰乳酪、酥山（宋沿襲唐）等……這些解暑小食不僅聽起來美味，還爲當時的人們在酷暑中帶來難得的清涼與愜意。
圖 | 侍女手中即爲“酥山”（章懷太子墓壁畫） | 來源於央視新聞
竹夫人又叫竹夾膝，最早在唐代有所記載，是古人的居家避暑神器。
用打磨光滑的竹條編製成長約1米的圓柱，由於整體鏤空，根據“弄堂穿風”的原理，風從一端孔洞吹進來，再從另一端流出，起到很好的降溫效果，古人懷抱它入睡，以此消暑度夏，還會在中間擱些薄荷、梔子花、茉莉花等解乏提神的香草。
圖 | 竹夫人 | 來源於觀察者網
從青銅冰鑑到水力涼殿，從各色冰飲到竹夫人……不管你是達官貴人，還是平民百姓，在沒有科技加持的夏天，都可以找到屬於自己的避暑妙招！
怎麼樣，古人的避暑妙招，你最想嘗試哪一樣？
編輯：劉夢迪、李天琪
