2025中國非遺麪食大會暨山西非遺消費季（夏季）活動即將啓動

山西省文化和旅遊廳7月23日消息，爲進一步傳承弘揚非遺技藝，培育非遺消費新場景，激發文旅市場新活力，2025中國非遺麪食大會暨山西非遺消費季（夏季）活動將於7月30日在大同啓動。

本次活動以“晉享非遺·美好生活”爲主題，爲期一個月。由中國烹飪協會、山西省文化和旅遊廳、山西省商務廳共同主辦，大同市人民政府支持，大同市文化和旅遊局承辦。主要包括 2025中國非遺麪食大會暨山西非遺消費季（夏季）活動啓動儀式、非遺融入現代生活交流活動、非遺主題市集、中國非遺麪食體驗周、非遺面藝表演、非遺麪食爭冠賽、非遺展演、非遺研學等系列活動。

據瞭解，2025中國非遺麪食大會暨山西非遺消費季（夏季）活動啓動儀式將於7月30日晚在大同北魏文化園舉行。屆時將發佈“全省非遺好物”“全省非遺美食線路”“大同地標非遺美食”以及黃河、長城、太行三個一號旅遊公路沿線非遺地標美食；“十大非遺麪食絕活表演”集中展現山西面食“以技入道”“一面百樣”的特色，共同見證山西面食千年傳承與創新活力。還將推出“錦繡霓裳——山西非遺服飾秀”。獨具山西特色的北魏、遼代復原服飾首次亮相；剪紙與時裝融合，非遺技藝與時裝設計碰撞，展現晉繡技藝融入日常生活的獨特魅力。期間，穿插北路梆子、雁北耍孩兒、大同數來寶等表演，爲觀衆帶來一場視覺與文化的雙重盛宴。

非遺融入現代生活交流會圍繞“非遺融入現代生活”主題，邀請非遺傳承人，非遺企業、文化創意公司、新媒體平臺的負責人圍繞非遺麪食的產業化之路、潮玩與非遺IP的轉化、遊戲與非遺的跨界融合等進行交流、分享非遺融入現代生活的金點子、好創意，爲非遺的當代表達與時尚傳播貢獻經驗與智慧。

爲期一個月的非遺消費季主題市集將在大同古城柴市角舉行。圍繞“晉享非遺·美好生活”，匯聚全省11市好喫、好玩、好看的非遺項目，每週百家參與，週週主題不同，好物榜單、創意裝置、特色展演、數字化交互等內容貫穿市集，打造潮流非遺主題空間。同時發佈“你好，非遺”集章護照，邀請遊客、市民參與“消費-兌換-打卡-兌獎”互動體驗。活動結束後，主辦方還將發佈“山西非遺煥新好物榜單”，評選出消費季期間遊客、市民最愛的非遺好物。

同步啓動的2025中國非遺麪食大會將持續一週時間，期間推出中國非遺麪食體驗周，彙集100多種麪點、花饃等非遺麪食及特色小喫，供遊客、市民品鑑。每天定時設有非遺面藝表演和非遺麪食爭冠賽。非遺麪食爭冠賽是一場專業選手間的對決，每個企業選派選手參加刀削麪、燒麥等製作爭冠賽，每日通過大衆評委投票、專業評委打分、參照銷售額綜合評判，評選出冠軍企業。