今日大寒 | 年味漸濃！
大寒是二十四節氣中的最後一個節氣，過了大寒便是立春，即迎來新一年的節氣輪迴。
春節恰在立春前後，因此大寒一到，便年味漸濃。俗話說：“過了大寒，又是一年。”
“大寒到極點，日後天漸暖。”大寒是一年中的最寒冷的時節，也是一年中雨水最少的時期。民諺雲：“小寒大寒，無風自寒。”大寒，是天氣寒冷到極點的意思。它是一個生機潛伏、萬物蟄藏的時令。
大寒過後，天氣便逐漸溫暖起來，這是冬季的結束，也是一年的尾聲，在此之後，新春已經在路上。
圖 | 來源於央視網
大寒亦有三候：一候，雞始乳；二候，徵鳥厲疾；三候，水澤腹堅。
意思是在此節氣中，陽氣已經開始上升，雞畜感知到陽氣，便開始孵小雞；鷹隼之類的徵鳥，正處於捕食能力極強的狀態，盤旋於空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵禦嚴寒；同時，北方水域中的冰一直凍到水中央，結實且厚堅。冰深處春水生，凍到極點後就要開始走向消融。
圖 | 來源於央視網
大寒時節，人們忙年節。在這最後一個節氣，人們往往忙着除舊飾新，“掃塵”、“糊窗”、“貼年紅”等，並且醃製臘味年餚，以迎接最重要的春節。
大寒時節，人們食糯。這天，古人流行喫糯米制作的食物，據說廣東民間會在這天喫糯米飯；而臘八粥、八寶粥亦是大寒時節的熱門食物。
大寒時節，人們養生。大寒是極冷的節氣，亦是公認的進補好時節。在這樣一個由冬到春的過渡時期，人們滋補禦寒，靜候春天。
圖 | 清·丁觀鵬《太平春市圖》（局部） | 現藏於臺北故宮博物院
大寒時節，雖然“小寒大寒，凍成一團”，但它作爲一年的尾聲，同時也是春節的“先聲”，往往充滿了喜慶、熱鬧的氛圍。
大寒之後，年味越來越濃，春天越來越近，對未來的希冀沖淡了大寒的冷，取而代之的是喜悅和期待。
圖 | 清·佚名《雍正十二月行樂圖》軸之“臘月賞雪” | 現藏於故宮博物院
《雍正十二月行樂圖》軸，清，絹本，設色，縱188.2釐米，橫102.2釐米。在這組圖軸中，作者按照春、夏、秋、冬四季12個月的順序排列，表現了雍正在圓明園的日常生活。
其中，十二月的“行樂主題”便是“臘月賞雪”。這12幅行樂圖不僅展現了圓明園生活的各個場景，也表現了12個月的不同節令風俗。人們掃雪、賞雪、賞梅、堆雪人……好不快活。
圖 | 清·佚名《雍正十二月行樂圖》軸之“臘月賞雪”（局部）
總監製：張筱曼
監製：鄧莫南、王菁菁
責編：彭鋒、韓丹
撰稿：李天琪
