注意！這個喫法真可能招癌

癌症的發病原因複雜，並非某個單一因素導致的，而是多因素綜合作用的結果，其中飲食因素是一個重要方面。

有句話說得對，喫好了，防癌，沒喫好，致癌！有些喫法確實可能會增加患癌風險，要重視。

一、醃製食品

很多人喜好醃製食品（如醃菜、醃肉等），這類食物往往喫着味道“鮮美”，而且可以較長時間保存，最受老一輩人的青睞。

但醃製食品在製作過程中會產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在體內與氨基酸等物質結合，形成亞硝胺，這是1類致癌物。

長期食用醃製食品的人羣，患胃癌、食管癌等癌症的風險增加。一些胃癌高發地區的居民往往有醃製食品的食用習慣。

二、燒烤食品

燒烤是很多年輕人的喜好，尤其是在夏天的晚上，約上三五好友，喫着燒烤，喝着啤酒，好不愜意。

偶爾爲之倒也無妨，但你要是經常這樣幹，小心惹癌上身。

食物在燒烤過程中會產生致癌物質，並附着在食物表面，不經意間，你喫的不是燒烤，很可能是致癌物。經常食用燒烤食品，會增加患腸癌、胃癌等癌症的風險。

三、油炸食品

油炸食品也是不少人的喜愛，比如炸雞、薯條等，喫着香脆可口。但又得潑一盆涼水：這類油炸食品還是儘量少喫爲好。

食物高溫油炸也可能產生致癌物質。長期食用油炸食品還可能增加肥胖風險，進一步增加患癌風險。

四、加工肉製品

加工肉製品是指經過醃製、熏製、發酵、添加防腐劑、着色劑等一種或多種加工工藝處理的肉製品，比如香腸、火腿、臘肉等。

很多人喜歡喫，其實我也挺愛喫的，但我會有所剋制，畢竟加工肉製品隱藏着致癌風險。加工肉製品在製作過程中，會添加大量的鹽、亞硝酸鹽、防腐劑等，增加患癌風險。此外，加工肉製品中的飽和脂肪酸含量較高，長期食用會導致肥胖，而肥胖是多種癌症的危險因素。

世界衛生組織已經將加工肉製品列爲一類致癌物，與香菸、酒精等並列。

五、高鹽飲食

有的人習慣口味重，喫得很鹹，高鹽飲食是很多人的飲食習慣，尤其是在一些北方地區，口味普遍偏重。

但高鹽飲食同樣會增加患癌風險。高鹽飲食會損傷胃粘膜，增加胃癌風險。高鹽飲食還增加腎臟負擔，可能增加患腎癌的風險。

飲食與癌症的發生密切相關，應儘量避免不良的飲食習慣，選擇健康、均衡的飲食方式，降低患癌風險。同時，應保持良好的生活習慣，如戒菸限酒、適量運動、保持良好的心態等。