文｜瑩媽

商人逐利！各種廣告和似是而非的宣傳，讓很多家長是眼花繚亂，而孩子自己沒有太多的分辨能力，這會催生出不少因無知而導致的悲劇。

我的同學小松省喫儉用，卻對孩子有求必應。他女兒從一歲多起就酷愛喝“AD鈣奶”，家裏成箱購買，一直喝到四歲。

直到孩子上幼兒園，他才警覺：爲什麼我的孩子比同齡人矮一截，牙齒也壞了一大半？

有次我回老家的時候，他就過來問我這個問題，瞭解他的餵養習慣後，我找到了罪魁禍首正是那“AD鈣奶”。他困惑：“孩子喜歡喝呀，這不是補維生素A、D和鈣，幫助長高嗎？”

我告訴他這其實是商家打的一些擦邊，這不叫牛奶，這叫“假牛奶”，我拿着一瓶他買的ad鈣奶，指着配料表告訴他：你看它的配料表第1個寫的是“水”，而在配料表的書寫原則裏面有非常嚴格的遞減原則，也就是寫在越前面的就是裏面添加越多的成分，所以它加的水是最多的。

第2位是“白砂糖”，第3位是“全脂奶粉”，後面還加的各種食品添加劑，還有食用香精。爲什麼你的孩子喜歡喝？因爲它又香又甜啊，這其實就是糖水加點奶粉，然後再加點添加劑香精，讓孩子愛上喝，裏面的營養成分是非常少的。

作爲營養師，我細數了市面上的七款假牛奶，把它們拉入黑名單，希望家長們不要再買了

第一款：某仔牛奶

本質是“還原奶”，約80%爲復原乳（水+全脂奶粉+煉乳），再加入水、白砂糖及其他成分。包裝高檔，營養卻大打折扣，含糖量高。

第二款：AD鈣奶等含鈣飲品

利用“AD鈣”等營養詞彙進行暗示，讓家長誤以爲有助成長。實則主要成分是水、白砂糖和全脂乳粉，營養密度極低。

第三款：各種乳酸菌乳飲料

雖然帶“乳”字，但屬“飲料”類別。主要成分是水、白砂糖、奶粉。糖水佔比高，與牛奶營養價值相去甚遠。

第四款：調味甜牛奶（如巧克力、草莓味）

比如說市面上比較出名的某子園甜牛奶，它其實也是屬於“風味飲料”，主要是牛奶粉加點白砂糖，還會加其他的風味，比如說朱古力的話就加咖啡粉，不僅牛奶不是生牛乳，而且是加的奶粉，還有大量的糖。

最重要的是裏面加的這些風味，比如說朱古力加的是咖啡粉，咖啡粉會導致孩子比較興奮，影響孩子的睡眠，當孩子睡眠不足的話，還會影響孩子的長高。

第五種：真果粒等含乳飲料

這也是孩子非常喜歡喝的一種飲料，可以當做飲料喝，但是如果當做牛奶，那就是坑了孩子。

它的主要成分就是飲用水加生牛乳再加椰果，果脯糖漿，白砂糖，以及各種濃縮的紅樹莓汁之類以及各種添加劑（酸味劑，甜味劑）。孩子特別喜歡酸酸甜甜的，而這些酸甜並不是天然的食物帶來的，而是食物添加劑。

最重要的是裏面會含有大量的糖分，如果孩子喝了這些飲料又沒有漱口的話，極有可能會導致孩子齲齒。

第六種：營養快線

營養快線屬於快消品，很多家庭裏面可能就一箱一箱地買給孩子喝，但千萬不要代替牛奶，因爲營養快線裏面最主要的是水和白砂糖，還有全脂乳粉，最重要的是裏面會含有大量的各種添加劑，這些添加劑會加重孩子腎臟的負擔，而且會讓孩子變得重口味，不利於孩子良好飲食習慣的形成，

第七種：風味酸奶

酸奶本是牛奶濃縮發酵而成，但“風味酸奶”重點在“風味”。添加大量糖、果醬來調味，蛋白質和鈣被稀釋，不能替代純牛奶或無糖酸奶。

要想給孩子買真牛奶，那就是配料表上只有三個字“生牛乳”。想要口感風味更好的話，可以給孩子買低溫保存的巴氏消毒奶，也就是玻璃瓶裝的，一般是別人送上門的那種純牛奶。

如果想給孩子買酸奶的話，儘可能選擇白砂糖少的，如果能接受的話，儘可能選擇無糖的。但迄今爲止，我只在內蒙古的市場上看到一些是無糖的酸奶，我自己覺得還能入口，但是孩子基本上很難能夠自己喫，也可以考慮自己家裏面用乳酸菌來發酵酸奶，可以放少一點點的糖。

我們給孩子喝牛奶最主要的目的是讓孩子補鈣和補蛋白質，但是這些假牛奶的鈣和蛋白質的含量是比較低的，反而還會導致孩子攝入大量的糖，不利於孩子牙齒和身體的健康。

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