文｜菁媽

炎熱的夏天醫院裏面冷氣開得很足，這天醫生接診了一個12歲的女孩子，女孩子在來醫院的時候已經陷入了昏迷狀態，醫生們一看也倒吸了一口涼氣，趕緊進行急救，還把孩子送進了ICU急救室，因爲孩子沒有了意識是一個非常危重的情況。

孩子送進了ICU搶救之後，醫生就詳細詢問了家長的情況，媽媽一邊哭一邊跟醫生闡述了孩子生病的過程。

媽媽絮絮叨叨說起孩子發病之前的事情，原來家裏面有雞胸肉，在前兩天的時候媽媽準備要蒸麪，已經抹上油要做麪條了，後來因爲一些其他的事情這麪條就沒有做成。

女兒說想喫炒麪，媽媽就想起那個面已經抹了油放在冰箱裏面兩天了，趕緊拿出來炒麪，麪條加上雞胸肉炒得那叫香氣四溢，女兒也是喫得津津有味，一邊喫一邊說媽媽做的炒麪可真好喫。

媽媽看到女兒喫得香也非常開心，一碗炒麪就被女兒全部幹完了，萬萬沒有想到，過了一會兒女兒就說有點不太舒服，媽媽就叫女兒到房間去休息一會兒，再過了五六個小時，女孩子突然上吐下瀉，而且這種吐是噴射狀的嘔吐，吐得非常的嚴重，拉肚子也是一趟一趟的跑廁所，好像已經把廁所當成家裏一樣。

媽媽火急火燎地把女兒送到醫院，萬萬沒有想到在送醫的路上孩子就昏迷了。到了醫院的時候，醫生趕緊把孩子送到了ICU去搶救，醫生在聽媽媽說完之後就判斷應該是肉毒素中毒，在經過檢查之後果然是肉毒素中毒。

鄭州三甲醫院ICU的醫生就提到了，肉毒桿菌在自然界是毒性最強的一種毒物，一毫克就會致命。所以這個孩子喫了這麼多面的話，確實會導致嚴重的中毒。

夏天中毒的案例常有發生，而作爲家長一定要牢記這幾個點

第一個：不要生熟混合

在夏天很多人喜歡喫涼菜，有些涼菜買回來之後可能還要稍微切一下，如果家裏面的砧板是生熟不分開或者是刀是生熟不分開的，很可能會交叉感染。建議家裏面的刀以及砧板都要生熟分開，使用之後要用熱水來燙過。

第二個：不要在冰箱裏面放隔夜菜

比如說隔夜的西瓜，隔夜的涼拌菜，隔夜的一些果蔬，如果是沒有經過徹底加熱的話，可能會導致李斯特菌感染，有一些孕婦因爲李斯特菌導致胎死腹中，有一些導致孩子中毒的。

特別是一些高蛋白的，比如說蝦、蟹這一些也不建議放冰箱隔夜，以及一些切開的水果放冰箱，隔夜也很容易感染各種細菌。

第三個：生喫的菜一定要清洗乾淨

比如說蔬菜、水果要清洗乾淨，如果帶皮的話儘量要去皮之後才喫，涼拌菜現喫現做，特別是一些要泡發的，比如說木耳銀耳這些泡了之後當天一定要煮，時不時在網上就看到那些涼拌木耳放久了之後再來煮滋生米酵菌酸毒素，容易導致肝衰竭。

第四個：食物要現買現喫

在夏天買菜的時候一定要當天買當天喫完，特別是蔬菜一定要避免泡得太久，肉類海鮮當天不喫的話就要冷凍保存。

夏天是食物中毒的高發時節，一定要牢記低溫儲存，徹底加熱，生熟分開，避免喫一些剩菜或者是涼菜，避免病從口入。

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