文|菁媽

林奶奶非常的節儉，隔夜的飯隔夜的粥和隔夜的各種菜都會留起來，第2天熱一熱就喫。她的兒子女兒已經說過她好多次了，但是她依然我行我素，直到有一次喫隔了兩天晚上的西瓜，最終因爲又吐又拉去了醫院。

醫生問她喫了什麼？她就說那個西瓜放了兩天，然後她就拿出來喫，萬萬沒有想到問題如此嚴重，被醫生臭罵了一頓之後林奶奶再也不敢喫隔夜的東西了。

央視新聞轉發了急診科醫生盧驍關於隔夜菜能不能喫的視頻提醒大家，隔夜的水是能喝的，但是要蓋好蓋子，但是四大類食物隔夜的建議就不要喫了。

哪四大類食物不建議隔夜喫呢？

第一類：魚蝦肉等高蛋白的食物

因爲這些蛋白質和水分在冰箱裏面很容易會被李斯特菌和蠟樣芽孢桿菌的污染。一旦被細菌污染之後，我們再喫很可能就會危及生命。

河南有一家三口都非常的節儉，頭一天剩下的包子喫不完就放在冰箱裏面，第2天熱一熱就喫了，萬萬沒有想到，一家三口全部都食物中毒。

第二類：隔夜的米飯

很多家庭在做飯的時候擔心不夠喫都會煮多一點，剩下的就放冰箱，如果第2天喫了問題不大，但是第3天就千萬別喫了。

江門有一個50歲的男子，回到家裏面發現沒有做飯，剛好冰箱裏面有幾天前冷藏的米飯，聞一聞沒有什麼臭味，就覺得幾天前了應該沒有問題，於是就做成炒飯自己喫了，結果喫完沒多久就肚子疼，拉肚子，呼吸困難，就感覺自己僵硬要死了，趕緊送到醫院。

而醫生嚴格的檢測之後發現是蠟樣芽孢桿菌引發的食源性疾病，醫生也提醒了這種蠟樣芽孢桿菌普通的加熱是沒用的，至少是126度的高溫加熱90分鐘才能去除，所以建議當天做的飯當天喫完，最好不要過夜。

第三類：涼拌菜

之前就有個孕媽媽就喫了一口冰箱裏面的涼拌黃瓜，後來胎兒直接在宮內停止發育。

涼拌菜和滷味因爲本身沒有經過高溫的烹飪，本身就可能學到有一些細菌，放在冰箱裏面容易滋生李斯特菌，大腸桿菌，在夏天如果放了超過4個小時，就很可能細菌數量可以達到一定的數量，可能會導致喫了就生病，特別是年紀大的老人、孩子和孕婦千萬不要喫。

第四類：切開的水果和西瓜

水果和西瓜裏面有大量的水分，切開之後容易滋生一些細菌和黴菌，放在冰箱裏面還可能會滋生更多的細菌。

新聞上報道一個女子買了一個大西瓜喫不完就把它放到冰箱裏面，而她也是一個非常謹慎的人，把西瓜放到冰箱裏面還包上了兩層保鮮膜，認爲這樣子就可以保證這個西瓜不被細菌所污染，把西瓜拿出來之後還把上面的一層表皮給削掉，然後再喫下面的。

萬萬沒有想到喫完之後就覺得肚子痛拉肚子，於是她自己到藥店裏面買了一些大黃，就想着把它拉乾淨就好了，沒有想到居然出現了休克的情況，到了醫院之後醫生的診斷是急性腎衰竭。

所以在夏天如果要喫西瓜儘可能是買一個小一點的當天喫完，家裏麪人少的話，可以考慮去買西瓜的時候，選一個新鮮的，當場叫人切拿一半回來。

在很多網友卻說，這些食物几几乎自己每天都喫，而且喫了幾十年都沒啥事。但醫生們卻說，在很多人看來是習以爲常的東西，但是在醫院裏面卻能清楚的知道，這就是一些疾病的根源，千萬不要不以爲然。

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