文|菁媽

作爲80後的我，以前在家裏面每天的早餐就是白粥加鹹菜，肉也就是過年過節纔有的稀罕東西。所以我們80後基本上都比較瘦，而且大家看起來是面色比較蒼白的，營養不良非常的明顯。

而到了00後10後，他們一出生喝完母乳就有牛奶喝，而且喫肉是很正常的一件事情。按理說這些00後10後他們營養應該是非常充足的。

但是有相關的營養專家卻發現，現在很多孩子正在被看不見的“隱性飢餓”所困擾。

所謂的隱性飢餓就是孩子表面上喫得很飽，甚至有些孩子喫得臉圓乎乎的，肚子也是圓鼓鼓的，體重已經超標了，已經達到肥胖的標準了，但他其實遭受着維生素和礦物質缺乏，就是表面看起來不餓，其實是餓的，也就是隱性飢餓。

這些隱性飢餓不是說缺乏蛋白質或者脂肪或者碳水化合物，主要缺乏的是一些比較少量的人體必需的營養素，比如說鈣、鐵、鋅這些必需的礦物質，維生素A、維生素D這些必需的維生素以及膳食纖維，這些能夠幫助孩子排出體內毒素的營養。

孩子的骨骼2/3是由鈣構成的，而鈣的消化吸收又有賴於維生素D，維生素A對孩子的長高也有不可或缺的作用。

如果孩子在這三個營養素缺乏其中一個，就會導致孩子的身高受到負面的影響，也就是孩子隱性飢餓如果是缺乏這三種營養素之一或者是都缺乏的話，就會偷走孩子的身高。

而鐵是給孩子的身體運送氧氣的，當孩子體內鐵不足的時候，氧氣運送的能力就會下降，對缺氧最敏感的就是孩子的大腦。

有研究發現，孩子在嬰幼兒時期缺鐵的話，就會導致孩子的智商評分下降，這種智商的影響是不可逆的，也就是即使你在孩子長大之後給他補鐵，他的智商也不能提升。

還有DHA是孩子大腦和視網膜發育不可或缺的營養，孩子的隱性飢餓如果是缺鐵或者是缺DHA的話，就會導致孩子的智商下降。

缺鐵會影響孩子的免疫力，缺維生素AD會導致孩子更容易感冒，更容易感染上其他的傳染疾病，也就是這些隱性飢餓正在悄悄偷走孩子的身高，免疫力和智商。

作爲家長，怎麼避免孩子隱性飢餓呢？

第一個：控制高油、高鹽、高熱量、高糖分食物的攝入

油99%以上都是脂肪，高油會導致孩子變胖，高鹽會導致孩子出大量的汗，也會導致喝大量的水，也會導致孩子的鈣會更多地流出體外，而高熱量也會導致孩子肥胖，高糖分會傷害孩子的牙齒，會導致孩子肥胖。

這“四高”食物會導致孩子更容易齲齒，會導致孩子更容易肥胖，會導致孩子更容易鈣流失，孩子齲齒會影響孩子營養的攝入，孩子肥胖會導致孩子骨齡提前性早熟。

第二個：及時補充維生素AD

《中國兒童維生素A、維生素D臨牀應用專家共識（2024年版）》建議，孩子出生後一週內就應該補充維生素A和維生素D，0~18歲都要補。

但是現在很多家長基本上都沒有怎麼給孩子補。

第三個：科學的添加輔食

孩子的第一口輔食不應該喫的是米湯，而是應該給孩子喫高鐵的穀類食物，或者說是肉泥、肝泥。

當發現孩子缺鐵的話，要及時給孩子補鐵。

第四個：保證孩子正常的奶量

孩子在1歲之前以奶爲主，孩子1~3歲每天400~600毫升的奶，孩子3歲以上400~500毫升的奶，奶量裏面有大量的優質蛋白質和鈣，對於孩子的身高增長以及孩子的免疫力提升是大幫助的。

避免孩子隱性飢餓，才能讓孩子長得高更健康更聰明。

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