你們家孩子喝的是常溫牛奶還是熱牛奶呢？老婆主張加熱牛奶，我又怕營養流失，甚至聽說加熱方法不對，牛奶可能會變成“毒牛奶”！

前段時間，在朋友圈看到有個朋友分享自己用微波爐加熱牛奶，發生了爆炸，差點把家點燃了。

看到這個消息，我趕緊上網查了查，才發現加熱牛奶原來有這麼多講究。這篇文章就來給大家好好嘮嘮，加熱牛奶的那些事兒。

01、加熱牛奶的3大坑，千萬別踩！

①煮沸加熱：營養全沒了！

很多家長爲了圖省事，直接把牛奶倒進鍋裏，開大火煮沸。這種方法聽起來好像沒什麼問題，但實際上，這是最糟糕的加熱方式之一。

科學研究表明，牛奶如果加熱超過62℃，裏面的蛋白質和鈣就會變成凝膠狀態，沉澱在鍋底。這樣一來，牛奶裏的營養成分就會大量流失，B族維生素、蛋白質和鈣都會大打折扣。孩子喝了這樣的牛奶，營養吸收不到，等於白喝了。

我有個朋友，她一直以爲牛奶煮沸了才安全，結果孩子喝了好幾個月，身體一點沒長高，還總是生病。後來才知道，牛奶加熱過度，營養都流失了。所以，大家一定要記住，牛奶千萬不能煮沸！

②直接將牛奶盒放在鍋中加熱：喝“毒牛奶”

很多家長覺得，牛奶盒是密封的，直接放在鍋里加熱應該沒問題。其實，這種方法非常危險！

牛奶盒最裏面一層是鋁箔紙，外面是聚乙烯塑料。這種塑料在高溫下會釋放有害物質，滲入牛奶中。孩子喝了這樣的牛奶，不僅營養吸收不到，還可能對身體造成傷害。

鄰居家孩子喝了好幾年用這種方法加熱的牛奶，結果最近體檢發現身體裏有一些重金屬殘留。醫生說，這可能是因爲牛奶盒加熱後釋放了有害物質。所以，大家一定要避免這種加熱方式，別讓孩子喝“毒牛奶”！

③微波爐加熱：小心爆炸！

微波爐加熱牛奶聽起來很方便，但其實非常危險。牛奶盒的包裝材料主要是紙、塑料和鋁箔，這些材料在微波爐裏很容易燃燒甚至爆炸。

微波爐加熱牛奶時，牛奶會迅速升溫，盒子裏的氣體膨脹，很容易導致爆炸。而且，微波爐的高溫會讓牛奶盒釋放有害物質，滲入牛奶中。所以，大家一定要記住，牛奶盒絕對不能直接放進微波爐！

02、正確加熱牛奶的方法，趕緊學起來

·隔水加熱：最安全的方法

隔水加熱是加熱牛奶最安全、最科學的方法。具體操作很簡單：先燒一鍋熱水，水溫控制在60℃左右（水溫不要過高，避免燙傷）。

然後把牛奶盒放在熱水裏，浸泡5-6分鐘。這樣加熱後的牛奶溫度大約在40℃左右，最適合孩子飲用。

究其原因，這個溫度接近人體體溫，孩子喝了不會覺得燙，也不會因爲溫度過低而拉肚子。而且，隔水加熱能很好地保留牛奶裏的營養成分，不會讓蛋白質和鈣流失。

·微波爐加熱（正確方法）：方便又快捷

雖然直接把牛奶盒放進微波爐很危險，但只要方法正確，微波爐加熱牛奶也是可以的。

具體操作是：先把牛奶倒進微波爐專用容器裏（注意不要用普通的塑料容器，以免釋放有害物質），然後放進微波爐，用中小火加熱1-2分鐘。加熱時，容器不要蓋蓋子，以免壓力過大導致爆炸。

微波爐加熱牛奶時，一定要控制好時間和溫度。加熱時間過長，牛奶溫度過高，營養成分會流失。而且，加熱後的牛奶要稍微晾一下，等溫度降到40℃左右再給孩子喝。

·用鍋煮牛奶：營養又健康

具體操作是：先把鍋洗乾淨，然後把牛奶倒進鍋裏，開小火慢慢煮。煮的過程中，要不斷攪拌，防止牛奶結塊。當牛奶表面開始冒小泡泡時，就可以關火了。

用鍋煮牛奶時，溫度一定要控制在62℃以下，這樣可以保留牛奶裏的營養成分。煮好的牛奶稍微晾一下，等溫度降到40℃左右再給孩子喝。

03、不同年齡段孩子的加熱方法，你瞭解嗎？

0-3歲：隔水加熱最佳

對於0-3歲的孩子，腸胃功能還比較脆弱，喝牛奶一定要注意溫度。

隔水加熱是最好的選擇，因爲這種方法最溫和，不會讓牛奶溫度過高，也不會破壞營養成分。加熱後的牛奶溫度控制在40℃左右，最適合這個年齡段的孩子。

3-6歲：微波爐加熱也可以

3-6歲的孩子腸胃功能逐漸發育完善，可以接受稍微高一點的溫度。

微波爐加熱牛奶只要方法正確，也是可以的。不過，一定要注意控制時間和溫度，避免牛奶溫度過高。

6歲以上：用鍋煮牛奶

6歲以上的孩子腸胃功能已經比較成熟，可以接受用鍋煮的牛奶。用鍋煮牛奶不僅能保留營養成分，還能讓牛奶的口感更好。不過，煮牛奶時一定要控制好溫度，避免營養流失。

總的來說，加熱牛奶看似簡單，但其實有很多講究。錯誤的加熱方法不僅會讓牛奶營養流失，還可能對孩子身體造成傷害。正確的加熱方法不僅能保留牛奶裏的營養成分，還能讓孩子喝得更健康。