文｜菁媽

一歲是孩子成長的分水嶺，一歲之後孩子的身高體重增長速度雖然減慢了，但是孩子的活動量增加了，所以孩子需要的營養也增加了，同時孩子的胃腸消化能力更強了，從而孩子也能喫進去更多的食物！

所以建議孩子到了一歲之後奶量要減少，一天三餐要以飯菜爲主。

但是有些媽媽覺得自己的孩子喜歡喝牛奶，就讓孩子一天三餐主要還是喝牛奶，甚至有些媽媽覺得孩子已經一歲了不喝奶粉了，而是喝純牛奶，每天孩子還要喝五六瓶純牛奶。一瓶牛奶是200毫升，整整喝進去1000毫升的純牛奶，就導致孩子的飯菜攝入減少。

其實媽媽這樣寵溺孩子反而會坑了孩子，孩子一歲之後建議是多喫飯，而不是多喝奶。

孩子一歲之後還多喝奶的話，會有這幾個嚴重的後果

第1個嚴重後果：導致孩子出現牛奶性貧血

“牛奶性貧血”是在1985年10月份由日本的松本隆五醫師提出來的，是因爲嬰幼兒過量的飲用牛奶，輔食添加過少，導致孩子出現了缺鐵的情況。

所謂的牛奶性貧血就是孩子喝進牛奶的時候會導致他的胃酸被稀釋，導到他胃裏面滿滿的都是牛奶，再也喫不進輔食了。

孩子喝牛奶，特別是國外的孩子到了一歲之後經常喝的是純牛奶，純牛奶裏面主要是含有蛋白質和鈣，其他的營養特別是鐵的含量是微乎其微的。

100毫升的牛奶裏面含有0.1~0.5毫克的鐵，就以0.5毫克來計算，那麼孩子一天喝進1000毫升的牛奶，也只有5毫克的鐵，離孩子每天12克鐵的需求還差一半都不止，更何況很多牛奶裏面鐵的含量都沒有到0.5，可能只是0.2或者是0.3。

孩子喝了牛奶之後，其他的飯菜就喫得很少了，就容易出現缺鐵性貧血。孩子一旦出現缺鐵的話，就會影響到孩子的大腦。

有研究發現：在幼年期間缺鐵的孩子反應能力會下降，記憶力也會下降，到了孩子上小學上初中之後，學習成績也會比不缺鐵的孩子更差，甚至孩子在小的時候缺鐵，可能會造成不可逆的影響。

第2個嚴重後果：多喝奶不利於鍛鍊精細動作和刺激大腦

孩子喝奶速度非常的快，200毫升的奶可能一兩分鐘就能夠喝完，但是孩子喫飯的話至少要喫10分鐘以上。

孩子在喫飯的時候，我們建議一歲之後讓孩子自己喫，從用手拿起勺子去裝碗裏面的菜，再放到嘴巴里面，這樣的一個過程，其實是很好的鍛鍊孩子的精細動作，鍛鍊孩子手眼協調能力。

同時孩子把食物放進嘴巴之後，要通過牙齒去咀嚼，要通過口腔的咀嚼肌一起運動來咀嚼。食物還有不同的味道，孩子的味蕾能夠感受這些食物的味道。

無論是手部動作的鍛鍊，還是咀嚼時候動用到的咀嚼肌肉，還是嘴巴里面味蕾細胞對食物味道的感覺，這一切都需要大腦來指揮，所以孩子在喫飯的時候，其實也是在鍛鍊自己的大腦。

孩子喝奶的話，這一部分就沒有得到鍛鍊，也會影響到孩子大腦的發育。

第3個嚴重後果：多喝奶如果喝的是奶粉，用奶瓶喝的話很容易傷害孩子的牙齒

有一種齲齒叫做奶瓶齲，也就是孩子在喝奶粉的時候，經常含在嘴巴里面，就會導致孩子一圈門牙都是齲壞的。

這些齲壞的門牙也會影響孩子以後的咀嚼能力，孩子喫飯咀嚼不了就容易囫圇吞棗，也會影響孩子的消化能力，甚至影響孩子對飯菜的胃口，這樣的孩子就很容易出現厭食、挑食的情況，孩子營養攝入不夠會影響孩子的長高。

所以作爲家長一定要記住，孩子一歲之後是要多喫飯的，一天三餐給孩子喫飯菜。

而孩子的飯菜也不建議跟大人的一起煮，因爲大人的飯菜顆粒比較大塊，孩子咀嚼不了，因爲大人的飯菜裏面放有各種調料品，對於孩子來說增加腎臟的負擔。

孩子的飯菜還是得單獨製作，要怎麼搭配？怎麼製作更合理？建議可以按照劉長偉醫生的《輔食每週喫什麼》來做。

作者劉長偉有非常厲害的履歷，不僅是三甲醫院營養科的醫生，同時還在網上科普各種營養相關的知識，擁有上百萬的粉絲，也寫了好幾本關於兒童營養的書籍，在市面上都很暢銷。特別是這本《輔食每週喫什麼》，出版三年的時間就翻印了20次，真的是非常暢銷。

從孩子6個月到孩子三歲每一週每一餐要怎麼搭配？要給孩子喫什麼？要喫多少？要怎麼製作都寫得非常清楚。

每一道輔食都有很詳細的製作方法，需要用到什麼原材料？需要多少克？買回來怎麼處理？怎麼烹飪？烹飪出來的成品是怎麼樣的？能給寶寶補充什麼營養？都寫得很詳細。

可以說家長們只需要站着去做，廚房小白的媽媽也能做出色香味俱全的輔食，讓孩子喫了長得快更聰明。

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