文|菁媽

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上海的兒科曉強醫生提到他們醫院神經內科接診了一個4歲的孩子，4歲的孩子爲什麼要來醫院神經內科呢？主要是因爲孩子在家高燒不退，而且陷入了昏迷的狀態，看到一個穿着樸素的媽媽用揹帶揹着孩子，孩子在媽媽的後面，頭是歪歪扭扭的，主要是孩子已經昏迷不清醒了。

可以說孩子的症狀是比較嚴重了，送到了醫院之後，醫生就給孩子進行了腰椎穿刺。

抽腦脊髓進行檢查發現孩子是化膿性腦膜炎，按理說現在的孩子都有接種預防針，輕易不會得腦膜炎，後來再給孩子進行腦脊液培養的時候發現是李斯特桿菌感染。

再對家長進行詳細的詢問才發現，家長在前幾天在市場上買了一隻燒雞，但燒雞比較大，所以一家人沒有喫完，於是就把燒雞放到了冰箱裏面。

喫不完的食物放在冰箱保存，可以說是每個家庭的基本操作，冰箱主要是爲了儲存一些容易腐敗的食物，增加食物的保質期，燒雞放在冰箱裏面，兩天才拿出來喫，大人和孩子一起喫了，結果大人沒事，孩子卻中招了！

這個家庭的冰箱裏面有李斯特菌，而這些李斯特菌就依附在燒雞上面，當大人把含有李斯特菌的燒雞拿出來喫的時候，大人身體免疫力比較強，這些李斯特菌進入到大人的體內，被大人身體的免疫細胞給吞噬掉了，所以不能興風作浪。

但是李斯特菌到了4歲孩子的體內，4歲孩子的免疫力比較弱，李斯特菌就在孩子體內大量的繁殖，並通過血液循環進入到孩子的腦室裏面，引發大腦的感染。

通過核磁共振發現這個孩子的大腦裏面已經有大量的腦積水，也就是孩子的大腦積水了。

曉強醫生也提到這樣的情況其實是比較嚴重的，後期的治療方案也非常的麻煩，可能需要動手術……

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一隻小小的燒雞，一個家家都有的冰箱，使用不當就導致4歲的孩子大腦積水，這樣的案例讓我們家長看到也覺得心慌慌！

李斯特菌是一種怕熱不怕冷的細菌，而且特別的欺軟怕硬，健康的成人喫了含有李斯特菌的食物可能沒有什麼大事，但是老人孕婦孩子那就遭大罪了。

上海一個66歲的黃阿婆突然出現高熱意識不清，後來發現就是喫了冷藏在冰箱裏面的奶酪引發的李斯特菌感染。

長沙一個孕33周的媽媽，因爲喫了冰箱裏面的隔夜沙拉，意外感染了李斯特菌，最後不得不進行緊急的剖腹產。

吉林黃女士在懷孕24周的時候，也因爲感染李斯特菌導致胎兒早產，最後生下了僅僅有670克的超早產兒，一出生馬上就被轉入了新生兒重症監護室。

最近赫赫有名的絕味食物也陷入了食品安全危機，主要也是因爲在抽查中發現有一批鴨翅裏面李斯特菌超標。

李斯特菌喜歡在冰箱裏面生存，是因爲它屬於耐冷的細菌，在冰箱裏面繁殖得會更快，但它其實也能耐熱，50度40分鐘不能殺死，63度加熱15~20分鐘纔會死亡。

家有孩子、孕婦，怎麼避免被李斯特菌感染？這幾個要點要注意

第一點：不要喫各種涼拌的食物

我們家庭的冰箱裏面有李斯特菌，外面賣涼拌食物的商家的冰箱也有可能會有李斯特菌，所以孕婦和孩子儘量避免喫各種涼拌的食物。

第二點：切開的隔夜水果不要喫

比如切開了隔夜的西瓜，其實儘量不要讓孩子和孕婦喫，因爲李斯特菌也有可能會粘附在西瓜上面，即使是健康的成人喫，也建議把隔夜西瓜切面的一釐米左右的瓜肉給切除扔掉。

第三點：隔夜的食物儘量避免喫

比如說隔夜的海鮮，這些高蛋白的食物隔夜會產生蛋白質降解物，這種降解物具有一定的毒性，會損傷我們的肝腎和胃腸。而且隔夜的海鮮也有可能會滋生李斯特菌。

如果要喫隔餐隔夜的食物，一定要徹底的加熱。

放在冰箱裏面的食物即使拿出來加熱，也有可能會中招，那可能是加熱的溫度不夠，我們要想加熱食物的話，中心溫度一定要達到70度以上，而且加熱的時間至少是三分鐘，冰箱拿出來的食物，儘量切小塊，而且是加熱徹底。

第四點：冰箱生熟食物要分開

生的食物裏面可能會有各種病菌，會污染到熟的食物，比如說有些要生喫的水果，千萬不要跟生的肉放在一起，這樣很容易導致被污染。

我家裏面如果是買肉儲存的話，一般是放在冷凍，如果要放在冷藏的話，我都會把這些肉先煮熟了，然後慢慢喫，就是擔心生的肉裏面會污染冷藏室的水果。

第五點：冰箱要定期清洗

很多家庭的冰箱可能幾年都沒有清理過，事實上，我們建議冰箱每隔一兩個月就要斷電，然後把裏面所有的食物清出來，把冰箱進行擦拭，擦拭完之後把冰箱門打開，然後用酒精來噴灑，酒精可以殺滅李斯特菌。

健康不是一切，但沒有健康就沒有一切，所以爲人父母，一定要把孩子的健康安全放在首位。#頭條創作挑戰賽#

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