文｜菁媽

崔玉濤醫生在診室接診了一個家長，家長說孩子特別喜歡喫麪和粥，喫得還不少，但是孩子喫了卻不怎麼長。

而醫生卻跟媽媽說：你喫的是假稠的食物。

假稠食物就是水分含量比較高，比如說我們煮粥的時候放很少的米，但是卻加了很多的水，熬久了這粥就變得很稠，但是這種稠是米里面含有大量的水分，或者是煮麪的時候這個面發得很大，看起來很多。

其實並不是很多，這樣的假稠食物裏面含有大量的水分，孩子胃容量本來就小，喫了這些假稠的食物只是喫進了大量的水分，他其實喫進去真正營養的物質並不多。

再加上你給孩子喫了這些假稠的米或者面，孩子就喫不下其他更有營養的飯菜，畢竟米麪只有碳水化合物和少量的微量元素，但真正需要孩子補的是肉裏面的鐵以及鈣，各種礦物質，還有就是蔬菜裏面的各種維生素。

如果是給孩子喫了假稠食物，蔬菜肉類等這些食物喫得少了，容易導致孩子營養不良。

孩子營養不良的時候，第1個體現就是孩子會明顯地出現喫得多但是長得不太高，慢慢的孩子還會出現缺鐵，而缺鐵剛開始孩子沒有很明顯的症狀，但當隨着缺鐵時間的持續，孩子的反應會變慢，孩子的記憶力也會下降。

特別明顯的是一羣孩子在一起去到一個陌生地方玩的時候，那些不缺鐵的孩子就會喜歡東張西望地觀察周圍的環境，還會主動積極地去玩，而那些缺鐵的孩子就懶洋洋的不想動，其實是因爲他覺得很困，再加上他的大腦反應也比較慢，看起來就呆呆的。

有研究發現：孩子在嬰幼兒的時候缺鐵會影響到他小學時候的成績，因爲這種缺鐵可能是不可逆的傷害。

所以家長在給孩子添加輔食的時候，要遠離假稠食物。

除了遠離假稠食物之外，還要遠離這三大類的食物

第一類：各種肉湯類

比如說骨頭湯，雞湯，排骨湯等等，這些湯類在很多家長看來是非常有營養的，因爲這些湯裏面含有肉的香味，甚至有家長覺得肉的精華都是在湯裏面。

事實上，從營養學上來說，肉的營養還是存在肉裏面，而骨頭的營養還是在骨頭裏面，孩子喝骨頭湯是補不到骨頭裏面的鈣的，我們看到骨頭湯或者是肉湯裏面白色的，其實並不是鈣，而是脂肪乳化成的小分子散播在水裏面，導致水變成白色的。

第二類：各種麪湯，米湯

像北方人喜歡喫麪食，然後他們有時候不喝水就會喫喝一些麪湯，而南方喜歡喫米飯和粥，就喜歡喝些米湯，甚至有老人家說自己小時候媽媽沒有母乳，就是給自己喝米湯長大的。

這就有點言過其實了，如果單純的喝米湯是很難養大一個孩子的，米湯裏面只有少量的碳水化合物，維生素，礦物質，蛋白質幾乎是沒有的。

大家應該也還記得之前安徽阜陽的“大頭娃娃事件”，就是因爲喝了那些沒有蛋白質的奶粉，主要是用澱粉製作而成的奶粉，導致孩子嚴重的缺乏蛋白質，出現了水腫，頭都是變大的，這些孩子到現在都還是笨笨的，傻傻的，所以不要給孩子喝太多米湯，也不要拿米湯當輔食。

第三類：各種果汁，菜汁

有些家長覺得孩子不喜歡喫水果，就把它榨成果汁，事實上果水果被榨了之後它的細胞壁會被破壞掉，裏面的糖分會流出來，孩子喝了這些高糖分的果汁會導致孩子嗜甜，而且會傷害孩子的牙齒，還會導致孩子不願意喫飯。

還有些家長覺得孩子不喜歡喫蔬菜，喝點菜汁還能降火，菜汁裏面的營養價值也非常的低，如果菜汁隔餐的話，還可能會出現亞硝酸鹽中毒。

所以孩子的輔食添加有很多講究，家長要避免這些誤區，就能讓寶寶成長更順利更健康。

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