文｜菁媽

北京大學公共衛生學院營養與衛生學系主任馬冠生教授表示，中國因喫食鹽過多導致的死亡率排世界第一！

在《中國居民平衡膳食寶塔》上面就標註着建議鹽攝入要小於5克，也就是每天的鹽最好控制在5克。

但是根據研究發現：我國當前食鹽攝入量是9.3克/天，有一些重口味的家庭，可能鹽的攝入量遠遠不止這個量。

一包鹽500克，一家三口如果都在家裏面喫飯的話，一個月是喫不完一包鹽的，因爲一天15克，30天就是450克，但是很多家庭一個月只是早餐和晚餐在家裏面喫，可能都不止喫掉一包鹽。

如果是在外面喫飯的話，爲了讓口感更好一些，那麼含鹽量會更多一些，不僅僅加入鹽，還會加入味精、雞精等其他含有鈉的成分。

喫鹽過多對身體的危害是極大的，家長不要不以爲然

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有研究發現：在食物中添加鹽的頻率越高，過早死亡的風險越高，預期壽命就越短。

長期食用鹽可引起膽固醇升高，誘發冠心病，損害腎臟，增加患癌風險，喫鹽多的人臉色也會比較暗沉，皮膚會比較乾燥，容易衰老。

我自己出去外面喫飯的時候都會叮囑老闆給我做的菜要清淡一些，不要放那麼多鹽，但有時候跟朋友們一起喫，他們卻覺得鹹一點纔有味道，鹹一點纔好喫，去過很多朋友家做客就發現，有一些朋友家的飯菜確實是比較鹹的，他們說不放點鹽，感覺沒味道，喫不下去。

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其實這種喫鹽高的隱患，大概率是從孩子加輔食就開始了，現在我經常在網上寫一些孩子添加輔食的文章，在文章裏面我會提到建議孩子在一歲之前不要喫鹽，到一歲到三歲的時候，孩子可以適當的少量喫鹽，控制在一天1~2克。

其實就是非常非常淡，家長們喫感覺是沒啥味道的，但孩子其實已經品嚐出味道。很多家長就說：你小時候都是喫鹽長大的，爲什麼說不給現在的孩子喫鹽呢？而孩子不喫鹽，沒有力氣，孩子不喫鹽，不願意喫，都會有各種各樣的藉口來抨擊這種科學的言論。

爲什麼所有的營養學家以及醫生都建議孩子在添加輔食的時候不喫鹽呢？主要是因爲大量的研究報告以及長時間的追蹤發現，食鹽過多對孩子身體危害是極大的。

而孩子在一歲之前不喫鹽要比喫鹽更好一些，因爲他身體所需要的鈉已經在日常的牛奶、母乳或者是輔食中攝取充足，再給他喫鹽只會加重他的腎臟負擔，而且會導致孩子整天覺得口渴想要喝水，喝水喝的多就會導致孩子不願意再喫其他的輔食，不願意再喝奶。

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最重要的是孩子在三歲之前是他飲食習慣的形成期，這時候如果給孩子的輔食裏面加鹽，而且加得比較重的話，就會讓孩子習慣於喫重口味的食物，孩子以後喫東西就是口味不夠重的他喫不下，就給喫鹽多埋下了重大的隱患。

除了在孩子添加輔食的時候喫鹽之外，還有家長在給孩子選擇輔食的時候也是不太講究，比如說家裏面醃製的臘肉臘腸，或者說是製作的鹹魚等等，也給孩子喫，或者自己家醃的鹹菜，也會給孩子拿來送飯菜喫。

事實上，這些鹹肉鹹菜建議大人都不要喫，更何況是孩子，不僅僅是在醃製的過程中，可能會產生致癌物亞硝酸鹽，更重要的是這些食物在醃製的過程中會放入大量的鹽，孩子喫鹽過多對身體有害無益。

很多家長可能會說不放鹽孩子不愛喫，那是因爲你在給孩子製作輔食的時候搭配不合理，搭配的合理的話不放鹽孩子也會很喜歡喫，所以還是要家長學會給孩子搭配輔食，提高製作輔食的水平。#萌娃成長記#

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