是不是每到飯點就發愁？想喫點乾淨、低卡的，可水煮菜又食之無味，喫兩頓就堅持不下去？

別慌！你的“救星”來了！

本期分享的這10款，是我陸陸續續攢出來對抗食物枯燥的「祕密武器」，它們成分乾淨、低卡省事、一瓶萬用，完美適配又懶又饞還想保持身材的我們。

真正的自律，不是喫草，是好好喫飯，還要喫得過癮、沒負擔！

一、水煮菜湯底

誰說水煮菜的湯底只能是白開水？用下面的湯底涮菜，能瞬間把家庭小鍋升級成地方風味館子。

1、貴州紅酸湯

真的是8塊錢帶來的酸爽之旅，每次只要舀一小勺，加水一煮，鍋底立馬變成一鍋“紅亮亮的酸辣湯”。

雖然看着有點像番茄湯，味道可完全是兩回事！

它是用貴州當地的“毛辣果”和鮮辣椒自然發酵而成的，酸香濃郁，辣得鮮活，非常開胃，又完全不燒心、不燒胃。

最神奇的是配上木姜子油，我以前聽都沒聽過，但滴一兩滴進去，整鍋湯瞬間有了「貴州魂」，那股獨特的、類似檸檬和香料的複合香氣，層次感直接拉滿。

一瓶能用上五六次，適合煮肥牛、豆腐、菌菇，一人食的深夜食堂，靠它撐場。

2、海南糟粕醋湯底

這款湯底，我也是按頭安利，配料簡單，無防腐劑，需冷藏保存，正因如此，喫起來才很“正宗”。

它也是自然發酵的，酸、辣、甜、香四味融合，層次感強到不像速食調料。

煮什麼都好喫，海鮮、青菜、豆腐、米粉，想喫什麼往裏一丟，三分鐘就是一鍋熱騰騰的“海南風味”。

而且，湯底可以直接喝！當然，也有人去過海南，說糟粕醋不好喫，我覺得，可能是品牌差異。

我喫的是林花家的，就是海南本地好一點飯店裏的那個味兒。

二、萬能蘸料

如果說湯底是讓家庭小鍋升級成地方風味館子，那萬能蘸料就是讓所有水煮菜“重獲新生”！

各種雞胸肉、牛肉、大蝦、青菜，蘸上它們，即刻從「自律餐」變成「美味餐」。

3、涼拌汁

海天涼拌汁，是我礙於自己涼菜水準有限，在超市隨手拿的，沒想到成了我水煮菜的救星，比油醋汁更香，比醬油更清爽。

平時就把雞肉、牛肉、蔬菜、大蝦煮好，切點香菜、芹菜，淋上這個汁，其他什麼調料都不用放，就能從一盤食之無味的健身餐變成“下飯涼菜”。

這種感覺就像是品牌請大廚調好了黃金比例，專門拯救我們這些不會調味的人。

熱量幾乎和純水煮差不多，但味道，直接翻倍。

非減脂期調涼菜也是一絕，黃瓜、木耳、豆腐絲等等，一淋一拌，我媽來了都以爲是飯店打包帶回來的。

4、糊辣椒

看着像辣椒麪，其實裏面也是一樣，所有調味都是有的，做水煮菜，只需要加點菜湯就好，有手就會，很香很簡單。

很多品牌還會送試喫裝，對異地美食愛好者太友好了！我就是抱着不喜歡可以退的心理買的，結果嘗完就種草了，簡簡單單的白水煮菜蘸上它，立馬變得可口好喫。

建議大家如果感興趣的話，也選擇帶試喫的哦，萬一我是說萬一喫不慣，也不虧。

5、辣椒仔醬

不知道大家有沒有喫過沙縣小喫裏面那個辣椒醬，喜歡的一定要試試這個辣椒仔醬。

它喫起來口味不像油潑辣子那麼“平”，除了辣椒香，還有一點點說不出來的醬香，配料有醋、鹽和辣椒，酸辣鹹平衡。

質感是粘稠的液體，淋上去，有層次的複合味，能讓所有沒味道的東西都變好喫。

除了蘸水煮菜，我還喜歡蘸生黃瓜、青椒等生喫菜，清脆+酸辣，喫着超爽。

而且，一瓶能喫好久，每到沒味道的菜了，我就加一點它，我這一瓶喫了大半年了，還有這麼多。

三、拌飯神器

我理解的拌飯神器，是能讓一碗平平無奇的米飯閃閃發光，告別幹噎的白米飯，就從這一勺開始，誇張點說，拌鞋底都好喫。

6、傣味涼拌汁

如果你喫膩了普通的油醋汁，那就換換傣味涼拌汁，這個是我最近挖到的，繼前段時間在雲南對擂鉢敲出來的舂雞腳之後。

它裏面有很多祕製配料，金桔、檸檬、香茅等雲南特色料，簡單單說，就是平時湊不齊的麻煩材料，它全給你配好了。

海鮮、雞肉、米粉、米線等倒上一勺，隨便抓巴，瞬間復刻西雙版納夜市風味——酸香清新，鮮到跳腳。

關於價格，它在調料裏算是小貴的，但我買了幾次發現都是現做現發的，咱也不知道爲什麼沒有罐裝成品，不過這恰巧也說明了它沒有防腐劑，花點小錢換一份安心得過癮，我覺得也值~

7、韓式拌飯醬

韓式拌飯醬，算是老網紅了，以防有的人還不知道它的好，必須再分享一下。

最簡單的喫法就是如韓式拌飯那樣，米飯菜放一起，舀兩勺醬拌勻，只有喫過的人才懂，爲什麼外面的拌飯味道都大差不差？因爲用的可能都是同款醬。

還可以化湯喫，清水裏面加兩勺它，一定要放西葫蘆和泡菜，煮出來的湯就是甜辣濃郁的部隊火鍋，還沒有大醬的怪味。

別怕它是碳水搭子，像這樣蔬菜、蛋白質、主食都齊全的拌飯，正是自律期很好的選擇。

四、抹醬

醬料不一定都是配飯、配菜，抹醬就是個例外，它們能讓普通麪包片也變得與衆不同。

8、雪蓮辣椒絲

講真，我覺得它就是中國版油浸番茄，配料也是真優秀，新疆辣皮子、植物油、鹽，一點都不辣，卻香到離譜，不控制的話，我能一天喫一瓶。

抹饅頭、拌麪、夾麪包都行，甜鹹居然都不衝突，一勺下去，口水直流。

9、盒馬奶酪

如果喜歡喫麪包、全麥吐司的，一定要試試搭配奶酪。

我個人比較喜歡奶味重的，試過很多牌子，只有這個一次之後，從此就納入盒馬必囤榜。

配料只有鮮奶發酵而成，一整盒才300多大卡，身材管理期喫也一點負擔都沒有。

膏體柔軟綿密，微酸帶一絲鹹，抹在麪包上很提味，奶香濃郁到像在大草原上現擠的一般。

我抹面包時，經常會忍不住偷偷空口吃，一勺一勺，根本停不下來。

10、蒜香黃油醬

蒜香+黃油，這個組合就是“香得不講道理”，尤其是脆脆的麪包片，每次都邊喫邊流淚，因爲價格實在太貴了，分分鐘就能幹掉十多塊。

而蒜香黃油醬的存在，就是來拯救錢包的，順便給普通麪包一個變身的機會。

挖一勺抹在任何麪包上，放空氣炸鍋裏烤幾分鐘，出來就是外面賣的蒜香黃油脆麪包，酥脆噴香。

還可以烤南瓜。

更重要的是，自己做的，熱量還是可控的，雖然含有黃油，但每次用量不多，一整罐能用好多次，總共也就二百多大卡，喫着完全沒負擔。

好啦，本期內容就分享到這裏啦，你還有什麼私藏的“萬能醬料”嗎？評論區交出來，一起變好喫不胖！